Ingrédients
Eau, gluten de blé 37%, amidon de blé, légumes en proportion variable (betteraves, carottes, oignon, ail), extraits de levure, farine de pois chiches, sel iodé, arôme naturel de légumes, huile d'olive extra vierge, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, herbes, arôme naturel de bois de santal, épices.

Préparation fermentée à base
de noix de cajou et noix de macadamia à croûte fleurie, biologique

NOIX DE CAJOU* 63%, NOIX DE MACADAMIA* 7%, eau, sel, oignon en poudre*, bactéries lactiques,
moisissures du genre Penicillium, correcteur d'acidité : acide lactique. *biologique

Spécialité végétale au lait d'amande fermenté et affiné

eanne est un bleuté pas comme les autres ! Sa texture fondante, idéale à déguster en toast, fera des merveilles sur une pizza ou en sauce. Une alternative végétale qui donnera du caractère à vos fins de repas !

À conserver à une température entre 2°C et 7°C ❄️
Fabriqué artisanalement et avec joie en France (60)

Il se consomme comme entrée (meze) avec de la salade et des olives ou
tartiné sur des toasts à l'apéritif. Il
accompagne aussi les légumes crus, viandes ou poissons froids.


Ingrédients
Pois chiches (cuits)* 53%, eau, huile de tournesol*, sirop de BLE*, sel marin, oignon*, jus de citron* 1%, acide citrique, cumin*, paprika*, ail*, poivre*, ciboulette*, guar

Houmous traditionnel au tahin.

INGRÉDIENTS
Pois chiches (cuits)* 39%, eau, huile de tournesol*, fibres de SOJA*, tahin* 5%(SESAME), sel marin, jus de citron*, oignon*, cumin*, paprika*, poivre noir*, ail*, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme guar*). (*=agriculture biologique) Fabriqué dans une firme qui utilise aussi: gluten, fruits à coque, céleri, moutarde et lupin.

UTILISATION
En tant que tartinable sur du pain, avec une salade, dans un buddha bowl, dans un wrap ou comme dip pour des crudités.

Lentille jaune (origine France) 48 %, purée de cacahuète 16 %, crème de noix de coco, jus de citron vert 11 %, poivron jaune, gingembre, sel de Guérande, sauce de soja (Eau, soja, sel de gemme, riz, ferment : aspergillus oryzae), paprika, huile de tournesol, graine de carvi, poivre, graine de coriandre moulue, piment de Cayenne

Joséphine
Spécialité végétale à la croûte fleurie

Le Joséphine fera l'unanimité chez vos convives par son goût subtil et légèrement fruité. Le temps d'affinage lui permet de garder sa fraîcheur et son moelleux, et de développer sa croûte fleurie veloutée.



Lait d'amande frais bio (amandes entières bio 10%*, eau), noix de cajou bio*, sel, ferments.
*Peut contenir des allergènes.

Prenez une bouchée de notre Croc et savourez l’association exquise du seitan et d’une sauce tomate onctueuse ou d’une sauce riche aux champignons. La croûte croquante de notre Croc cache des saveurs délicieuses et authentiques !

Préparation et conseils de présentation
Le Croc est totalement prêt. Il suffit de le réchauffer. Poêlez-le à feu moyen pour le rendre délicieusement croquant en le retournant régulièrement afin d’éviter qu’il n’attache. Il est encore plus facile de le passer 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Vous ne devez pas ajouter d’huile. En effet, il libère un peu d’huile en chauffant.

Servez le Croc avec une salade ou des légumes, éventuellement agrémentés de pommes de terre ou de céréales complètes. Le Croc est aussi savoureux dans un sandwich ou seul sur le pouce.


Le Croc Tomato se compose de 2 fines tranches de seitan farcies d’une sauce tomate onctueuse et d’un soupçon d’huile de sésame grillé, panées et frites afin de prendre une texture bien croustillante.

Ingrédients
Seitan*42% (farine de blé*, shoyu* (eau, fèves de soja*, blé*, sel marin), gingembre*, kombu*, épices*), sauce*(purée de tomates*7%, farine de blé*, huile de tournesol*, sirop de blé *(amidon de blé*, eau), épices*, sel marin, huile de sésame toasté*, chapelure* (farine de blé*, sel, levure*), huile de tournesol* (*= bio certifié)

Allergènes
Blé, soja, sésame
Peut contenir traces d’avoine.

Pois chiche, roquette, huile de colza, pâte de graines de courge, jus de citron, yuzu, sel, poivre, huile de tournesol, vinaigre d'alcool

Nous avons revisité un grand classique (et indispensable du frigo) : le P'tit frais saveur ail & fines herbes !

Toujours fidèles à notre ADN de valoriser les ressources locales, nous avons mélangé notre crème de riz de Camargue à des noix de cajou afin d'obtenir une texture à la fois ferme et onctueuse !

Garanti vegan, sans lactose, soja, OGM, colorants, arômes ni conservateurs, le Tartinable de Momo est parfait pour réaliser de délicieuses tartines ou topping !

Ingrédients
Crème de riz* 65% (eau, riz rond blanc de Camargue* 18%), noix de cajou équitables et décortiquées mécaniquement* 22%, huile de coco désodorisée*, préparation ail et fines herbes* 5% (ail* 50%, huile de tournesol désodorisée*, persil* 15%, ciboulette* 15%, sel, poivre*), fleur de sel de Guérande, ferments sélectionnés.

​

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique 

​

Fabriqué dans un atelier manipulant également du gluten

et des fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Energie (Kcal) : 236.0

Matières grasses (g) : 18.0

dont acides gras saturés (g) : 7.90

Glucides (g) : 11.0

dont sucres (g) : 3.30

Fibres (g) : 3,80

Protéines (g) : 5.50

Sel (g) : 0,56

Nous avons apporté de la fraîcheur méditerranéenne : le P'tit frais saveur tomates basilic !

Toujours fidèles à notre ADN de valoriser les ressources locales, nous avons mélangé notre crème de riz de Camargue à des noix de cajou afin d'obtenir une texture à la fois ferme et onctueuse !

Garanti vegan, sans lactose, soja, OGM, colorants, arômes ni conservateurs, le Tartinable de Momo est parfait pour réaliser de délicieuses tartines ou topping !

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (Kcal) : 221.0

Matières grasses (g) : 16.2

dont acides gras saturés (g) : 7.9

Glucides (g) : 12.8

dont sucres (g) : 2.9

Fibres (g) : 1.2

Protéines (g) : 5.3

Sel (g) : 0,9

​

​

​
Ingrédients
Crème de riz *65% (eau, riz bio de Camargue* 18%), noix de cajou équitable décortiquée mécaniquement* 22%, huile de coco désodorisée*, préparation à base de tomates et poivrons* 5% (purée de tomates*, poivron rouge* 20%, huile d'olive vierge extra*, basilic*, tomates séchées*, ail*, sel, piment fort*, piment
d'Espelette* 0,1%), fleur de sel de Guérande, ferments sélectionnés. 

​* Ingrédients issus de l'agriculture biologique 

​

Fabriqué dans un atelier manipulant également du gluten et des fruits à coque.

C’est un dessert végétal très crémeux et peu compact.

Nous gérons bien la cuisson grâce à des cuves ultra spécifiques.

Le fait de bien maitriser le riz dans notre process nous a aidé à faire un riz au lait onctueux en bouche.

​La composition est très clean comme toujours : lait de coco, riz de Camargue IGP, eau, sucre de canne et amidon de riz.

Sans arômes, lactose, soja ni conservateurs !

Ingrédients
Lait de coco équitale* 46.8%, eau, riz rond de camargue* 8.6%, sucre de canne équitable*, amidon de riz*

​* ingrédient issus de l'agriculture biologique

​Fabriqué dans un atelier manipulant également du gluten, fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles

Énergie (Kcal) : 142.00

Matières grasses (g) : 8.20

dont acide gras saturés (g) : 7.80

Glucides (g) : 14.00

dont sucres (g) : 10.90

Fibres (g) : 3.10

Proteines (g) : 1.20

Sel (g) : 0.02

Les + produit
Vegan

Sans lactose

Sans soja

Sans conservateurs

Sans arômes (même naturels)

Le riz au lait de coco bi-couche est très crémeux et beaucoup moins compact que certains de nos confrères.

Posé sur un lit de fruits rouges, il est gourmand et onctueux en bouche !

​Toujours sans arômes, sans additifs et sans conservateurs !

Ingrédients
Lait de coco équitable* 41%, eau, préparation de fruits rouges* 12% (purée de cassis*, eau, sucre de canne équitable*, purée de cerise*, purée de fraise*, amidon de manioc*, jus de citron concentré*, jus de sureau concentré*), riz rond de Camargue* 7,5%, sucre de canne équitable*, amidon de riz*.

​*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

​

Fabriqué dans un atelier manipulant également du gluten, fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles
Énergie (Kcal) : 138

Matières grasses (g) : 7,2

dont acides gras saturés (g) : 6,9

Glucides (g) : 15,5

dont sucres (g) : 12,1

Fibres alimentaires (g) : 3,0

Protéines (g) : 1,1

Sel (g) : 0,02

Vegan

Sans lactose

Sans soja

Sans conservateurs

Sans arômes (même naturels)

Le riz au lait de coco bi-couche est très crémeux et beaucoup moins compact que certains de nos confrères.

Posé sur un lit de mangue passion, il est gourmand et onctueux en bouche !

Toujours sans arômes, sans additifs et sans conservateurs !

Ingrédients
Lait de coco équitable* 41%, eau, préparation de mangue passion* 12% (eau, purée de mangue*, sucre de canne équitable*, jus de passion*, amidon de manioc*, jus de citron concentré*), riz rond de Camargue* 7,5%, sucre de canne équitable*, amidon de riz*.​

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

​Fabriqué dans un atelier manipulant également du gluten, fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles
Énergie (Kcal) : 138

Matières grasses (g) : 7,2

dont acides gras saturés (g) : 6,9

Glucides (g) : 15,7

dont sucres (g) : 12,4

Fibres alimentaires (g) : 2,8

Protéines (g) : 1,1

Sel (g) : 0,02

Soleil, mer et salade

Cette salade nutritive doit son goût typique à l'algue Wakame. Cette plante marine est capable de purifier l'eau, regorge de minéraux rares et rétablit votre taux d'iode. Et n'oubliez pas son goût puissant ! Pendant des mois, nous avons travaillé sur une recette qui inonde vos papilles de l'expérience de la mer, sans que le goût trop prononcé des algues ne domine. Hautement recommandé pour les amateurs d'eau et les baigneurs !

Liste d'ingrédients
Soja texturé mariné*(eau, soja texturé*, épices*), légumes marinés*(oignon*, wakame réhydraté* 1,9%, nori réhydraté* 1,9%, paprika*, câpres*, céleri*, poireau*, ail*, aneth*, eau, sirop d'agave*, vinaigre*, sel marin), huile de tournesol*, lait de soja*(eau, graines de soja*), pois chiches cuits*, moutarde*(graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, eau, sel), farine de lin*, vinaigre*, tamari*(eau, graines de soja*, sel marin, shochu*[eau, riz*, sel], graines de soja grillées*), harissa*(betterave*, carotte*, eau, chili*, huile de tournesol*, sel marin, ail*, poivre de Cayenne*, concentré de citrons*, sucre*, carvi*, coriandre*). (* d’origine biologique)

Ingrédients
Eau, gluten de blé 32%, amidon de blé*, farine de pois chiches, légumes en proportions variables (carottes, betterave, ail), huile d'olive extra vierge, sel iodé, extraits de levure, arômes naturels de légumes, antioxydant : acide ascorbique, dextrose, épices, herbes.

Ingrédients

Aubergines* (54 %) , seitan haché* (13%) (eau, protéines de BLE* (GLUTEN) , farine de BLE*, shoyu* (eau, graines de SOJA*, koji (BLE*, A. oryzae), sel marin) , paprika*, oignon*, ail*, poivre*) , oignon*, poivron rouge*, poivron vert*, huile de tournesol*, sirop de BLE*, sel marin, huile d'olive*, jus de citron*, ail*, basil*, paprika, poivre noir

Ingrédients:

Aubergines* 28%, eau, pommes de terre*, huile de tournesol*, sirop de BLE* (sans gluten), tahin* (SESAME), oignon*, poivron vert*, sel marin, basilic*, poudre de paprika*, poudre d'ail*, poivre noir*, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme de guar*) (*=agriculture biologique)

Fabriqué dans une firme qui utilise aussi: gluten, soja, fruits à coque, céleri, moutarde et lupin.

Pays d'origine: BE

Valeurs nutritionnelles - Général
Energie (kJ) 795.4
Energie (kcal) 190.8
Graisses 15.2
dont acides gras saturés 1.9
Hydrates de carbone 11.4
dont sucres 7.3
Fibres alimentaires 2

Ce substitut de viande végétal est fabriqué à base de fèves de soja, qui sont cuites et caillées de façon naturelle à l’aide de nigari.

INGRÉDIENTS
Fèves de SOJA cuites*, eau

UTILISATION
Beaucoup de possibilitées: mixer, écraser, émietter, cuire en petits cubes, enfourner, cuire en tranches, préparer en sauces ou dressing.

Une version soyeux de notre Hobbit tofu bien connu. Une texture douce et crémeuse: à utiliser dans vos plats salés ou sucrés.

INGRÉDIENTS
eau, graines de SOJA*, coagulant (sulfate de calcium) (*=agriculture biologique) Fabriqué dans une firme qui utilise aussi: gluten, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame et lupin.

UTILISATION
Dans vos préparations salées (quiches, wok, ragoût) ou desserts (muffins, mousse au chocolat).

Les tranches classiques de Wilmersburger sont le plaisir parfait pour tous ceux qui recherchent une alternative au goût trompeusement réel.
Ingrédients
Eau, huile de coco (23%), amidon modifié, amidon, sel, arôme, extrait d'olive, colorant: bêta-carotène

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie 1190 kJ / 283 kcal
graisse 23 grammes
dont: acides gras saturés 21 grammes
les glucides 20 grammes
dont les sucres 0 g
protéine 0 g
sel 2,3 g

L'excellente alternative pour le pain et les petits pains - prêts à l'emploi en tranches.
Les tranches de Wilmersburger ne sont en aucun cas inférieures aux garnitures de pain traditionnelles en goût et en consistance. Aimez-vous le goût des sandwichs traditionnels d'Angleterre? Alors les tranches de Wilmersburger Queen-Style sont votre choix!

Ingrédients
Eau, huile de coco (23%), amidon modifié, amidon, sel, arôme, extrait d'olive, colorant: (extrait de paprika, bêta-carotène)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie 1190 kJ / 283 kcal
graisse 23 grammes
dont: acides gras saturés 21 grammes
les glucides 20 grammes
dont les sucres 0 g
protéine 0 g
sel 2,3 g

Savourez le goût méditerranéen ensoleillé d'une garniture fruitée de tomates et d'herbes avec du tofu à base de soja local.

Ingrédients :

Garniture d'ingrédients :
Tofu* (32%) (eau, graines de soja*, affermissant : nigari), pâte de tomate* (10%), oignons*, huile d'olive*, persil* (1%), sel, poudre de tomate*, épices*, cru sucre de canne*, poudre d'oignon*
Ingrédients pâte :
Farine de blé*, eau, huile de tournesol*, sel, épices* *issus de l'agriculture biologique certifiée
Informations allergènes : Le produit peut contenir des traces de sésame, de moutarde, d'amandes et de noix de cajou.
Nos barquettes thermoformées sont composées à 57% de plastique recyclé !

Préparation de yaourt bio,
traité thermiquement, 16% de matière grasse dans le lait

Ingrédients :

Yaourt à la crème * (75%), concombre * (18%), huile d'olive *, ail * (1,8%), sel de mer, jus de citron concentré *, poivre *, amidon de maïs natif *, huile de tournesol *, épaississant: caroube gencive *
*issu de la production biologique contrôlée

Valeurs nutritionnelles - Général
Energie (kJ) 681
Energie (kcal) 165
Graisses 15,1
dont acides gras saturés 8,9
Hydrates de carbone 4,3
dont sucres 3,1
Fibres alimentaires 0
Protéines 2,7
Sel 1,05

Ingrédients : seitan* (eau, protéines de blé*) 72%, oignons*, huile de tournesol*, épices*, poivron rouge*, extrait de levure*, sel, épaississant : agar-agar*, gomme de guar*, farine de caroube*, fumée**. Allergènes : voir ingrédients en gras. Peut contenir des traces de céleri, moutarde, soja et lupin.

Poids : 200g

*Issu de l'agriculture biologique.
** Fumées au bois de hêtre.

Informations nutritionnelles pour 100g :

Energie 211Kcal
Protéines 24.3g
Lipides 10.4g
Dont saturés 0.9g
Glucides 3.6g
Dont sucres 0.6g
Sel 1.4g
A conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 48 heures. Peut être congelé (pas d'altération de texture ou de goût). Consommer dans les 3 mois après congélation.

Conseils d'utilisation :

Huilez légèrement puis faites frire brièvement à la poêle ou au barbecue.