Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Risotto aux champignons et parmesan AOP

Allergènes: LAIT, CELERI

Le + : bocal pasteurisé longue conservation (à conserver au frais)

Consigne d’utilisation: Retirer le joint et ensuite réchauffer 2 minutes au micro-onde

Remplacer la crème fraîche n’a jamais été aussi facile. Légère, savoureuse, onctueuse, elle sert autant de base pour une crème glacée que pour une sauce crémée. Elle supporte la chaleur jusque 200 degrés, contient du citron et a été saluée tant par les chefs professionnels que par les nutritionnistes. L’idéal pour se réconcilier avec la crème au quotidien. les calories et le lactose en moins. Le plaisir de cuisiner ou de savourer… retrouvés.

Philippe, Bernard et Jean-Christophe sont épicuriens, passionnés du goût et pères de famille. Soucieux de nourrir de manière durable et équilibrée toute leur maisonnée, ils développèrent des solutions de cuisine à base de végétaux sains et gourmands sous la marque Prétexte. Jésus Florès, père éponyme de la marque, a quant à lui eu mille vies autour de la nature, de l'agroforesterie et de l'agriculture avant de se lancer dans la production de glaces. Il allait jeter l'éponge avant de croiser la route de ces 3 apôtres.

Ensemble, ils proposent aujourd'hui des produits naturels (sans conservateur et sans additif) et végétaux issus de filières BIO et fairtrade : du bon et du sain pour nourrir les enfants, petits et grands. La gamme de produits à base de plantes se veut être une vraie alternative aux produits laitiers.

L'ensemble des crèmes végétales sont produites au sein de l'atelier protégé 'Travail & Vie' à Anderlecht. 

Liste d'ingrédients
Pâte 80 % : pommes de terre* 67 %, huile de colza*, fécule de pomme de terre*, flocons de pomme de terre*, sel marin, amidon gonflant de pomme de terre*, antioxydant : acide ascorbique; garniture 20 % : fromage frais* (LAIT) double crème 19 %, sel marin, herbes* 0,1 % (persil*, ciboulette*, aneth*), poivre*. *= issues de l'agriculture biologique

Soleil, mer et salade

Cette salade nutritive doit son goût typique à l'algue Wakame. Cette plante marine est capable de purifier l'eau, regorge de minéraux rares et rétablit votre taux d'iode. Et n'oubliez pas son goût puissant ! Pendant des mois, nous avons travaillé sur une recette qui inonde vos papilles de l'expérience de la mer, sans que le goût trop prononcé des algues ne domine. Hautement recommandé pour les amateurs d'eau et les baigneurs !

Liste d'ingrédients
Soja texturé mariné*(eau, soja texturé*, épices*), légumes marinés*(oignon*, wakame réhydraté* 1,9%, nori réhydraté* 1,9%, paprika*, câpres*, céleri*, poireau*, ail*, aneth*, eau, sirop d'agave*, vinaigre*, sel marin), huile de tournesol*, lait de soja*(eau, graines de soja*), pois chiches cuits*, moutarde*(graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, eau, sel), farine de lin*, vinaigre*, tamari*(eau, graines de soja*, sel marin, shochu*[eau, riz*, sel], graines de soja grillées*), harissa*(betterave*, carotte*, eau, chili*, huile de tournesol*, sel marin, ail*, poivre de Cayenne*, concentré de citrons*, sucre*, carvi*, coriandre*). (* d’origine biologique)

Ingrédients
Eau, gluten de blé 32%, amidon de blé*, farine de pois chiches, légumes en proportions variables (carottes, betterave, ail), huile d'olive extra vierge, sel iodé, extraits de levure, arômes naturels de légumes, antioxydant : acide ascorbique, dextrose, épices, herbes.

Le Quentin Tar(an)tino des tartinades.

Véritable régal pour les yeux, la tartinade est en outre 100 % végétale. Cette tartinade épicée à base de tomates, de carottes et de câpres, vaut vraiment le détour ! Elle aura sa place à l'apéritif ou sur un sandwich au levain, accompagnée d'un film de Tarantino.

Liste d'ingrédients
Carottes*(16%), concentré de tomate*(9,3%), sirop de riz*, pois chiches cuites*, huile de tournesol non hydrogénée*, soja texturé*, poivron*, lait de soja*, oignon*, shoyu*(eau, soja*, blé*, sel de mer, alcool de grain*), vinaigre de vin rouge*, flocons de sarrasin*, moutarde*(graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, eau, sel), câpres*(2,6%)(câpres*, eau, vinaigre d'alcool*, sel de mer), épices*, harissa*(betteraves*, carottes*, eau, chili*, huile de tournesol non hydrogénée*, ail*, poivre de Cayenne*, concentré de citron*, sucre*, carvi*, coriandre*). (*d’origine biologique).

Ingrédients
Soja 50%, eau, agent de coagulation : nigari (chlorure de magnésium)

Une version soyeux de notre Hobbit tofu bien connu. Une texture douce et crémeuse: à utiliser dans vos plats salés ou sucrés.

INGRÉDIENTS
eau, graines de SOJA*, coagulant (sulfate de calcium) (*=agriculture biologique) Fabriqué dans une firme qui utilise aussi: gluten, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame et lupin.

UTILISATION
Dans vos préparations salées (quiches, wok, ragoût) ou desserts (muffins, mousse au chocolat).

Les tranches classiques de Wilmersburger sont le plaisir parfait pour tous ceux qui recherchent une alternative au goût trompeusement réel.
Ingrédients
Eau, huile de coco (23%), amidon modifié, amidon, sel, arôme, extrait d'olive, colorant: bêta-carotène

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie 1190 kJ / 283 kcal
graisse 23 grammes
dont: acides gras saturés 21 grammes
les glucides 20 grammes
dont les sucres 0 g
protéine 0 g
sel 2,3 g