vegan/végé
Comète allumettes vrac
La comète Allumettes est un lardon végétal fumé
Composition :
Elle est faite de protéines de soja texturées que nous avons réhydratées avec un bouillon mijoté par nos soins comprenant entre autres des oignons, de l’ail, des herbes de Provence et beaucoup d’autres épices.
Une fois réhydraté, le soja est déposé sur des claies pour être fumé aux copeaux de chêne puis séché.
Utilisation
Avant de la cuisiner, il suffit de couvrir d’eau chaude dans un bol la quantité souhaitée (+/- 20 g. par personne) et la laisser tremper 5-10 minutes.
Ensuite, elle se cuisine comme des lardons, en la faisant rôtir à feu doux dans une poêle avec de l’huile végétale pendant une dizaine de minutes. Elle doit dorer et devenir croustillante.
Nous vous conseillons de mettre beaucoup d’huile vu qu’aucune matière grasse n’est présente dans les ingrédients. Vous retrouverez alors le côté gourmand du lardon fumé!
Elle se conserve plusieurs mois au sec et à l’abri de l’humidité. La date présente sur le bocal indique le moment idéal pour la consommer. Passer cette date, le goût fumé s’estompera petit à petit, mais vous pourrez encore la cuisiner sans danger.
Ne pas la mettre au frigo.
75€/kg
Falafel italian bio 200g La vie est belle
Falafel à les tomates et basilic
Description
Au base des pois chiches on ajoute des tomates marinées maison et de basilic frais.
Suggestion de présentation
Risotto de riz entier et haricots cannellini, avec basilic, thym, zeste de citron et ail
carottes laquées balsamiques
câpres- vinaigrette au basilic
graines de tournesol cuites / pignons de pin
4.59€/pc
Fermentino Grattino Rape 75g noix de cajou&macadamia fermentées
GRATTINO LE FERMENTINO RÂPÉ
Grattino est le fermentino râpé végétal à base de noix de cajou et noix de macadamia. Idéal pour donner du goût à tous vos plats de pâtes.
FRUITS À COQUE : noix de cajou et noix de macadamia.
PRODUCTION : les noix de cajou et les noix de macadamia sont mises à tremper avec de l’eau et des bactéries lactiques pendant 10 heures environ. Ensuite, les ingrédients sont broyés jusqu’à obtenir une pâte ayant une consistance homogène qu’on laisse fermenter pendant 4 heures. La pâte est alors étalée sur des grilles et affinée pendant 24 heures. Après l’affinage, on passe à la phase de broyage et finalement le produit est prêt pour être emballé.
GOÛT : la saveur de Grattino est délicatement épicée grâce aux notes aromatiques de la noix de muscade et du poivre noir. Grattino a un goût marqué et sapide enrichi par le caractère légèrement piquant du poivre noir. Sa consistance ajoute une touche croquante à tous vos plats de pâtes !
COMMENT L’UTILISER : c’est l’option végétale parfaite et polyvalente pour enrichir vos plats de pâtes préférés, mais il se prête à de nombreuses recettes, telles que des légumes gratinés, des « parmigiane » végétales, ou encore la préparation de panures savoureuses.
INGRÉDIENTS : noix de cajou 75,5%, noix de macadamia 18,9%, eau, sel, épices, bactéries lactiques.
CONSERVATION : au réfrigérateur entre 0 °C et + 4 °C. Après l’ouverture, consommer rapidement.
4.75€/pc
Garniture pizza bio 200g Wilmersburger
En raison de ses excellentes propriétés de fusion, la pâte à pizza biologique Wilmersburger est idéale pour la cuisson de casseroles et de gratins, pour la pizza et pour le garnissage des pâtes.
Pour ceux qui aiment un goût intense, il enrichit chaque plat.
Des ingrédients purement végétaliens soigneusement sélectionnés font de la pâte à pizza biologique Wilmersburger un plaisir.
Ingrédients
Eau, huile de coco * (26%), amidon *, sel, protéines de blé *, arôme naturel, épices *, régulateur d'acidité: acide lactique
* issu de l'agriculture biologique, DE-ÖKO-001, agriculture UE / non UE
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie 1254 kJ / 299 kcal
graisse 26 grammes
dont: acides gras saturés 22 grammes
les glucides 22 grammes
dont les sucres <0,5 g
protéine 1,7 g
sel 1,9 g
3.99€/pc
Garniture pizza sans gluten 200g Wilmersburger
En raison de ses excellentes propriétés de fusion, la pâte à pizza biologique Wilmersburger est idéale pour la cuisson de casseroles et de gratins, pour la pizza et pour le garnissage des pâtes.
Pour ceux qui aiment un goût intense, il enrichit chaque plat.
Des ingrédients purement végétaliens soigneusement sélectionnés font de la pâte à pizza biologique Wilmersburger un plaisir.
Liste d'ingrédients
Eau, huile de coco (25%),amidon modifié, amidon, sel,correcteur d'acidez: (citrate de sodium, acide citrique), arome, colorant: beta-caroteno.
3.99€/pc
Guacamole de patate douce, lait de coco & algues 120g Bord à Bord
Le GWAK! est une innovation Bord à bord qui bouscule le rayon apéritif ! L'exotisme à la bretonne ça vous dit ? Cette délicieuse création associe la douceur de la patate douce, la générosité du lait de coco (commerce équitable), et le croquant des algues, pour une expérience gustative unique et irrésistible.
ALORS PRÊT(E)S À CHIPSER ?!?
On s'est dit qu'on était capable de revisiter la recette traditionnelle du guacamole, mais sans avocat !
Le GWAK! c'est un combo de légume cuisiné (pour le goût), de purée de fruits secs (pour l'onctuosité et la gourmandise), d'algue (pour le croquant) & d'une pointe d'épice ou d'herbe (pour la touche finale).
The algue to be ! Les algues, végétaux marins remarquables, s’inscrivent dans une évolution plus végétale et respectueuse de notre alimentation. Elles grandissent avec l’énergie du soleil et les nutriments naturels contenus dans la mer, sans occuper de terres cultivables.
Aux algues, Citoyen ! Pour les Gwak!, nous avons choisi le spaghetti de mer, une algue qui pousse à quelques brasses de notre atelier, à ROSCOFF en Bretagne.
Nos pêcheurs à pied la cueillent à la main, en préservant la ressource.
Bord à bord est une marque 100% végétale bretonne. Nos recettes sont certifiées BIO par ecocert (organisme certificateur).
INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES* : patate douce cuisinée par nos soins* 75% (patate douce* 44%, lait de coco* 17% (commerce équitable), huile de colza vierge*, jus de citron*, eau, purée de sésame décortiqué* 4,6%, sel, curry artisanal* 0,6% (dont moutarde), algue* 25% (spaghetti de mer origine Roscoff / Bretagne).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 171 kcal / 709 kJ, matières grasses 15 g, dont saturés 3,7 g, glucides 6,3 g dont sucres 1,9 g, fibres alimentaires 3,6 g, protéines 1,7 g, sel 1,5 g.
Traces possibles de : soja,, fruits à coques, crustacé, poisson, mollusque.
Conserver au frais, entre 0 et +4°c, consommer rapidement après ouverture
Emballage à recycler, pot et cartonnette
4.5€/pc
Houmous Courgette-Menthe 170g Greenz
Ingrédients : pois chiches*, courgette*, tahin* (SESAME, sel), huile de tournesol*, menthe*, sel, cumin*, thym*, poivre noir*
*issus de l’agriculture biologique
Allergènes : Contient du sésame. Fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten, du soja, du lait, des fruits à coque et du lupin.
5.15€/pc**
** 4.65€/pc +0.5€ consigne pot gr
Jil (fromage végétal type chèvre) 120g Jay & Joy
Spécialité végétale au lait d'amande
Jil a du caractère ! Elle vous séduira par sa touche campagnarde et ses notes légèrement relevées. Sa croûte fleurie, sa longueur en bouche et ses saveurs d'antan enchanteront vos souvenirs.
Lait d'amande frais bio (amandes entières bio 10%*, eau), noix de cajou bio*, lait de coco bio, sel, ferments.
*Peut contenir des allergènes.
7.25€/pc