Frais
Botanik jus de gingembre hibiscus 0.5l Karma
KARMA BOTANIK
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Karma Botanik, c'est la gamme de boissons aux extraits de plantes créées pour vous par Karma. Les jus de gingembre ou de curcuma sont fraichement pressés et l'hibiscus infusé dans nos ateliers pour des goûts purs et intenses. Retrouvez toutes les saveurs et les bienfaits de ces boissons végétales bio riches et savoureuses.
4.5€/pc
Kefir d'eau démarreur 3x5g Ferment company
Sucre de canne brun biologique, microorganismes de kéfir d'eau lyophilisés: Lactobacilus, Lactococcus, Leuconstoc, Saccharomyces.
Gardez-le au frais
3.29€/pc
Kombucha frais citron 0.5l Karma
Qu'est-ce que le Kombucha ?
C'est presque une histoire d'amour... Le kombucha que vous buvez naît d'une "mère" immergée dans du bon thé sucré. Et voilà ! Cette mère est un symbiote, c'est à dire qu'elle héberge deux organismes différents qui vivent l'un grâce à l'autre. Dans le cas du kombucha, levures et bactéries sont bénéfiques l'un envers l'autre et permettent la double fermentation qui donne naissance au kombucha riche en enzymes et probiotiques et bien pétillant.
ON DIT QUE C'EST UN CHAMPIGNON, UN SCOBY, UNE MÈRE DE KOMBUCHA ?
La mère de kombucha est souvent qualifiée de champignon. Sans doute à cause de son aspect, une membrane visqueuse un peu épaisse (quelques centimètres) dont le toucher fait penser à une algue laminaire (appelée "kombu" au Japon, d'où le nom kombucha). En réalité, la structure de la mère est composée de cellulose (l'un des principal composant des parois des cellules végétales). Son vrai nom, c’est le SCOBY = Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast.
POURQUOI MON KARMA KOMBUCHA PÉTILLE PLUS OU MOINS ?
Le Karma Kombucha est obtenu après deux fermentations, tout comme le champagne ou le cidre par exemple.
- La première fermentation donne au Karma Kombucha tous ses bienfaits. Elle est testée systématiquement.
- La deuxième fermentation permet de produire du gaz, une fois le produit embouteillé. Notre Kombucha étant non pasteurisé et donc vivant, la deuxième fermentation peut varier sensiblement. Mais rassurez-vous, quelque soit la force des bulles, les bénéfices du kombucha sont les mêmes !
ÇA VEUT DIRE QUOI UNE BOISSON VIVANTE RAW ?
Que notre boisson n’a jamais été pasteurisée, c’est à dire chauffée à très haute température par exemple pour tuer toutes les particules vivantes. C'est pour ça que karma kombucha vous offre autant de bonnes choses. Ca veut dire que la fermentation est naturelle et susceptible de continuer, si la bouteille n’est pas maintenue au frais. Ca veut dire aussi qu’il ne faut pas secouer la bouteille avec rage sous peine d’ouverture explosive… Enfin, pour nous, une boisson vivante, ça veut dire qu’il faut la traiter avec beaucoup d’attention et de respect. Et c’est tout ce que nous faisons ! Nous vous passons le relais pour la suite...
ET DU GLUTEN / VÉGÉTALIEN ?
Ben il n’y en a pas non plus. Non, vraiment pas.
POURQUOI KARMA KOMBUCHA EST-IL PAUVRE EN SUCRES ?
Le sucre utilisé lors de la 1ère fermentation est digéré par le komubucha. Et nous n’en rajoutons pas par la suite. C’est donc une boisson pauvre en sucres avec 10Kcal pour 100ml. C’est rien ! Mesdames, messieurs pas de souci de tour de taille.
Y A-T-IL DE L'ALCOOL DANS LE KOMBUCHA ?
Comme précisé sur la bouteille, notre Karma Kombucha contient des traces d’alcool. Celles-ci sont liées à la fermentation. En effet, toute fermentation produit de l’alcool (c’est ce qui se passe après avoir ouvert un jus de fruit par exemple). La teneur en alcool reste cependant très faible (en dessous de 0,5% d’alcool). Karma kombucha est donc considéré comme une boisson sans alcool.
PEUT-ON EN BOIRE 20 LITRES PAR JOUR ?
Honnêtement, nous n’avons jamais essayé. C’est peut-être un peu beaucoup… Une bouteille par jour, c’est déjà un bon rythme et vous sentirez sûrement le bienfait d’une consommation régulière de kombucha. Dynamisme et bien-être profond… Tout est dans la balance des choses. Dites-nous ce que ça vous fait !
FEMMES ENCEINTES, ENFANTS… LE KOMBUCHA EST-IL BON POUR TOUS ?
En pratique, nous connaissons de nombreux enfants et femmes enceintes qui boivent du kombucha. En effet, c’est une boisson naturelle, festive, à faible teneur en sucres etc. Cependant la grossesse ou la croissance des enfants sont des phases particulières et spécifiques à chacun, et nous ne pouvons pas vous conseiller personnellement. En cas de doute, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin !
CES DÉPÔTS AU FOND DE LA BOUTEILLE, ÇA FAIT BIO MAIS PAS TRÈS BEAU…
Ah bon ? Pourtant ça va bien avec l’idée que la boisson est vivante non ? Et en effet, les dépôts sont la preuve que nous n’utilisons que des produits bio et frais. Le dépôt est même un signe que le scoby est en pleine forme, et qu'il grandit à nouveau dans la bouteille ! Alors regardez mieux le fond de votre bouteille et voyez comme c''est beau...
Ingrédients : karma kombucha 100 % (thé vert Chun Mee de la région d'Hubei* (eau filtrée, thé vert*), sucre de canne blond du Brésil*, culture de kombucha* (bactéries et levures)).
Précautions d'usage :
Le Kombucha peut contenir des traces d'alcool
A conserver au frais ( 7 °C max ) et consommer dans les 5 jours après ouverture
3.3€/pc
Kombucha frais thé vert 0.5l Karma
C'est presque une histoire d'amour... Le kombucha que vous buvez naît d'une "mère" immergée dans du bon thé sucré. Et voilà ! Cette mère est un symbiote, c'est à dire qu'elle héberge deux organismes différents qui vivent l'un grâce à l'autre. Dans le cas du kombucha, levures et bactéries sont bénéfiques l'un envers l'autre et permettent la double fermentation qui donne naissance au kombucha riche en enzymes et probiotiques et bien pétillant.
Qu'est-ce que le Kombucha ?
C'est presque une histoire d'amour... Le kombucha que vous buvez naît d'une "mère" immergée dans du bon thé sucré. Et voilà ! Cette mère est un symbiote, c'est à dire qu'elle héberge deux organismes différents qui vivent l'un grâce à l'autre. Dans le cas du kombucha, levures et bactéries sont bénéfiques l'un envers l'autre et permettent la double fermentation qui donne naissance au kombucha riche en enzymes et probiotiques et bien pétillant.
ON DIT QUE C'EST UN CHAMPIGNON, UN SCOBY, UNE MÈRE DE KOMBUCHA ?
La mère de kombucha est souvent qualifiée de champignon. Sans doute à cause de son aspect, une membrane visqueuse un peu épaisse (quelques centimètres) dont le toucher fait penser à une algue laminaire (appelée "kombu" au Japon, d'où le nom kombucha). En réalité, la structure de la mère est composée de cellulose (l'un des principal composant des parois des cellules végétales). Son vrai nom, c’est le SCOBY = Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast.
POURQUOI MON KARMA KOMBUCHA PÉTILLE PLUS OU MOINS ?
Le Karma Kombucha est obtenu après deux fermentations, tout comme le champagne ou le cidre par exemple.
- La première fermentation donne au Karma Kombucha tous ses bienfaits. Elle est testée systématiquement.
- La deuxième fermentation permet de produire du gaz, une fois le produit embouteillé. Notre Kombucha étant non pasteurisé et donc vivant, la deuxième fermentation peut varier sensiblement. Mais rassurez-vous, quelque soit la force des bulles, les bénéfices du kombucha sont les mêmes !
ÇA VEUT DIRE QUOI UNE BOISSON VIVANTE RAW ?
Que notre boisson n’a jamais été pasteurisée, c’est à dire chauffée à très haute température par exemple pour tuer toutes les particules vivantes. C'est pour ça que karma kombucha vous offre autant de bonnes choses. Ca veut dire que la fermentation est naturelle et susceptible de continuer, si la bouteille n’est pas maintenue au frais. Ca veut dire aussi qu’il ne faut pas secouer la bouteille avec rage sous peine d’ouverture explosive… Enfin, pour nous, une boisson vivante, ça veut dire qu’il faut la traiter avec beaucoup d’attention et de respect. Et c’est tout ce que nous faisons ! Nous vous passons le relais pour la suite...
ET DU GLUTEN / VÉGÉTALIEN ?
Ben il n’y en a pas non plus. Non, vraiment pas.
POURQUOI KARMA KOMBUCHA EST-IL PAUVRE EN SUCRES ?
Le sucre utilisé lors de la 1ère fermentation est digéré par le komubucha. Et nous n’en rajoutons pas par la suite. C’est donc une boisson pauvre en sucres avec 10Kcal pour 100ml. C’est rien ! Mesdames, messieurs pas de souci de tour de taille.
Y A-T-IL DE L'ALCOOL DANS LE KOMBUCHA ?
Comme précisé sur la bouteille, notre Karma Kombucha contient des traces d’alcool. Celles-ci sont liées à la fermentation. En effet, toute fermentation produit de l’alcool (c’est ce qui se passe après avoir ouvert un jus de fruit par exemple). La teneur en alcool reste cependant très faible (en dessous de 0,5% d’alcool). Karma kombucha est donc considéré comme une boisson sans alcool.
PEUT-ON EN BOIRE 20 LITRES PAR JOUR ?
Honnêtement, nous n’avons jamais essayé. C’est peut-être un peu beaucoup… Une bouteille par jour, c’est déjà un bon rythme et vous sentirez sûrement le bienfait d’une consommation régulière de kombucha. Dynamisme et bien-être profond… Tout est dans la balance des choses. Dites-nous ce que ça vous fait !
FEMMES ENCEINTES, ENFANTS… LE KOMBUCHA EST-IL BON POUR TOUS ?
En pratique, nous connaissons de nombreux enfants et femmes enceintes qui boivent du kombucha. En effet, c’est une boisson naturelle, festive, à faible teneur en sucres etc. Cependant la grossesse ou la croissance des enfants sont des phases particulières et spécifiques à chacun, et nous ne pouvons pas vous conseiller personnellement. En cas de doute, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin !
CES DÉPÔTS AU FOND DE LA BOUTEILLE, ÇA FAIT BIO MAIS PAS TRÈS BEAU…
Ah bon ? Pourtant ça va bien avec l’idée que la boisson est vivante non ? Et en effet, les dépôts sont la preuve que nous n’utilisons que des produits bio et frais. Le dépôt est même un signe que le scoby est en pleine forme, et qu'il grandit à nouveau dans la bouteille ! Alors regardez mieux le fond de votre bouteille et voyez comme c''est beau...
Ingrédients : karma kombucha 100 % (thé vert Chun Mee de la région d'Hubei* (eau filtrée, thé vert*), sucre de canne blond du Brésil*, culture de kombucha* (bactéries et levures)).
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Souligné: 100% des ingrédients agricoles sont issus du commerce équitable contrôlé par IMO selon le référentiel Fair for Life.
Le Kombucha peut contenir des traces d'alcool
Valeurs nutritionnelles (pour 100ml) :
Energie : 42 kJ, Matières grasses : 0.1 g, Glucides : 2 g, dont sucres : 2 g, Protéines : 0.1 g
Précautions d'usage :
Le Kombucha peut contenir des traces d'alcool
A conserver au frais ( 7 °C max ) et consommer dans les 5 jours après ouverture
3.3€/pc
Kombucha frais framboise 0.5l Karma
C'est presque une histoire d'amour... Le kombucha que vous buvez naît d'une "mère" immergée dans du bon thé sucré. Et voilà ! Cette mère est un symbiote, c'est à dire qu'elle héberge deux organismes différents qui vivent l'un grâce à l'autre. Dans le cas du kombucha, levures et bactéries sont bénéfiques l'un envers l'autre et permettent la double fermentation qui donne naissance au kombucha riche en enzymes et probiotiques et bien pétillant.
Qu'est-ce que le Kombucha ?
C'est presque une histoire d'amour... Le kombucha que vous buvez naît d'une "mère" immergée dans du bon thé sucré. Et voilà ! Cette mère est un symbiote, c'est à dire qu'elle héberge deux organismes différents qui vivent l'un grâce à l'autre. Dans le cas du kombucha, levures et bactéries sont bénéfiques l'un envers l'autre et permettent la double fermentation qui donne naissance au kombucha riche en enzymes et probiotiques et bien pétillant.
ON DIT QUE C'EST UN CHAMPIGNON, UN SCOBY, UNE MÈRE DE KOMBUCHA ?
La mère de kombucha est souvent qualifiée de champignon. Sans doute à cause de son aspect, une membrane visqueuse un peu épaisse (quelques centimètres) dont le toucher fait penser à une algue laminaire (appelée "kombu" au Japon, d'où le nom kombucha). En réalité, la structure de la mère est composée de cellulose (l'un des principal composant des parois des cellules végétales). Son vrai nom, c’est le SCOBY = Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast.
POURQUOI MON KARMA KOMBUCHA PÉTILLE PLUS OU MOINS ?
Le Karma Kombucha est obtenu après deux fermentations, tout comme le champagne ou le cidre par exemple.
- La première fermentation donne au Karma Kombucha tous ses bienfaits. Elle est testée systématiquement.
- La deuxième fermentation permet de produire du gaz, une fois le produit embouteillé. Notre Kombucha étant non pasteurisé et donc vivant, la deuxième fermentation peut varier sensiblement. Mais rassurez-vous, quelque soit la force des bulles, les bénéfices du kombucha sont les mêmes !
ÇA VEUT DIRE QUOI UNE BOISSON VIVANTE RAW ?
Que notre boisson n’a jamais été pasteurisée, c’est à dire chauffée à très haute température par exemple pour tuer toutes les particules vivantes. C'est pour ça que karma kombucha vous offre autant de bonnes choses. Ca veut dire que la fermentation est naturelle et susceptible de continuer, si la bouteille n’est pas maintenue au frais. Ca veut dire aussi qu’il ne faut pas secouer la bouteille avec rage sous peine d’ouverture explosive… Enfin, pour nous, une boisson vivante, ça veut dire qu’il faut la traiter avec beaucoup d’attention et de respect. Et c’est tout ce que nous faisons ! Nous vous passons le relais pour la suite...
ET DU GLUTEN / VÉGÉTALIEN ?
Ben il n’y en a pas non plus. Non, vraiment pas.
POURQUOI KARMA KOMBUCHA EST-IL PAUVRE EN SUCRES ?
Le sucre utilisé lors de la 1ère fermentation est digéré par le komubucha. Et nous n’en rajoutons pas par la suite. C’est donc une boisson pauvre en sucres avec 10Kcal pour 100ml. C’est rien ! Mesdames, messieurs pas de souci de tour de taille.
Y A-T-IL DE L'ALCOOL DANS LE KOMBUCHA ?
Comme précisé sur la bouteille, notre Karma Kombucha contient des traces d’alcool. Celles-ci sont liées à la fermentation. En effet, toute fermentation produit de l’alcool (c’est ce qui se passe après avoir ouvert un jus de fruit par exemple). La teneur en alcool reste cependant très faible (en dessous de 0,5% d’alcool). Karma kombucha est donc considéré comme une boisson sans alcool.
PEUT-ON EN BOIRE 20 LITRES PAR JOUR ?
Honnêtement, nous n’avons jamais essayé. C’est peut-être un peu beaucoup… Une bouteille par jour, c’est déjà un bon rythme et vous sentirez sûrement le bienfait d’une consommation régulière de kombucha. Dynamisme et bien-être profond… Tout est dans la balance des choses. Dites-nous ce que ça vous fait !
FEMMES ENCEINTES, ENFANTS… LE KOMBUCHA EST-IL BON POUR TOUS ?
En pratique, nous connaissons de nombreux enfants et femmes enceintes qui boivent du kombucha. En effet, c’est une boisson naturelle, festive, à faible teneur en sucres etc. Cependant la grossesse ou la croissance des enfants sont des phases particulières et spécifiques à chacun, et nous ne pouvons pas vous conseiller personnellement. En cas de doute, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin !
CES DÉPÔTS AU FOND DE LA BOUTEILLE, ÇA FAIT BIO MAIS PAS TRÈS BEAU…
Ah bon ? Pourtant ça va bien avec l’idée que la boisson est vivante non ? Et en effet, les dépôts sont la preuve que nous n’utilisons que des produits bio et frais. Le dépôt est même un signe que le scoby est en pleine forme, et qu'il grandit à nouveau dans la bouteille ! Alors regardez mieux le fond de votre bouteille et voyez comme c''est beau...
Ingrédients
97% Karma Kombucha (eau filtré, sucre de canne* de Paraguay (transformé durant la fermentation), thé vert*de la région Hubei, culture de Kombucha (levures et bactéries)), infusion d'hibiscus*, arôme biologique de framboise*.Le kombucha peut contenir des traces d’alcool.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Origine: fabriqué en France
A conserver au frais (entre 2 et 6°C)
3.3€/pc
Bouillon nature 320ml Passion Locale
Savant mélange de 4 légumes crus BIO coupés et hachés finement conservés dans du sel gris de Guérande. Je suis une alternative écologique, saine et naturelle aux bouillons lyophilisés et déshydratés.
Environ 25 doses par pot.
DLC : 6 mois
Composition
Carotte*, poireau*, céleri*, radis*, sel gris de Guérande (20%)
*issus de l’agriculture biologique
Utilisation
fond de sauce
fond de soupe
boisson instantanée (1 cuillère à café pour 1 tasse d’eau chaude)
condiment pour viande, poisson
et légume
assaisonne riz et pâtes
Valeur nutritionnelle moyenne par 100ml
Energie 85,66kj/20,38kcal
Matières grasses 0,160g
dont saturés 0,028g
Glucides 3,24g
dont sucres 2,22g
Protéïnes 0,76g
Sel/Zout 16,19g
6.25€/pc
Bouillon piquant 320ml Passion Locale
Savant mélange de 4 légumes crus BIO coupés et hachés finement conservés dans du sel gris de Guérande et relevé avec du piment de Cayenne. Je suis une alternative écologique, saine et naturelle aux bouillons lyophilisés et déshydratés.
Environ 25 doses par pot.
DLC : 6 mois
Composition
Carotte*, poireau*, céleri*, poivrons*, piment de Cayenne, sel gris de Guérande (20%)
*issus de l’agriculture biologique
Utilisation
fond de sauce
fond de soupe
boisson instantanée (1 cuillère à café pour 1 tasse d’eau chaude)
condiment pour viande, poisson
et légume
assaisonne riz et pâtes
Valeur nutritionnelle moyenne par 100ml
Energie 198,69kj/47,39kcal
Matières grasses 1,01g
dont saturés 0,19g
Glucides 5,68g
dont sucres 3.03g
Protéïnes 1,80g
Sel 14,97g
7.3€/pc
Coppa Golfera
39.99€/kg
100 g = 4.00 €
Jambon cuit PQA
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
ECODIS
25€/kg
100 g = 2.50 €
Jambon de ferme PQA
Les porcs ont un accès extérieur permanent. Leur alimentation est 100% végétale issue de l'agriculture biologique contenant min. 70 % de céréales, pas d’antibiotique, pas d’ogm, pas de farine de viande ni de farine de poisson. Le bien-être des animaux inclus la lumière naturelle obligatoire dans les lieux d'élevage, la litière propre, d’être en liberté dans un espace aéré, l’anesthésie au CO2 et des mesures anti-stress avant l'abattage.
PQA en quelques mots…
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
30€/kg
Jambon de Parme AOP Golfera
Ingrédients : cuisse de porc de l'agriculture biologique, sel marin.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique 1113 kJ
Matière grasse 18g
dont acides gras saturés 6,1g
Glucides 0,3g
dont sucres 0g
Protéines 25,9g
Sel 4,4g
59.99€/kg
Lard fumé PQA
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
18€/kg
100 g = 1.80 €
Pain d'Ardennes PQA
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
24€/kg
100 g = 2.40 €
Jambon de Serrano en tranche +-100g biobardales
100 grs. environ.
INGRÉDIENTS
Jambon de porc bio et sel de mer.
PRODUCTION ÉCOLOGIQUE
Jambons fabriqués uniquement avec du porc biologique, nourris avec des légumineuses biologiques, du fourrage et des céréales, salé avec du sel marin.
LES ALLERGÈNES
Sans allergène: sans gluten, sans lait, sans lactose, sans oeuf, sans céleri, sans noix, sans soja, sans poisson, sans fruits de mer.
8.99€/pc
Mini saucisse sèche apéro PQA 180g
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
8€/pc
Pâté Coq des Prés à la Ducassis 125g
Allergènes : gluten, oeuf.
Possibles traces de crustacés, lait, poisson, arachide, soja, fruits à coque, moutarde, sésame, sulfite, lupin, mollusque, céleri.
Se conserve plusieurs mois à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur à maximum 4°C et consommer dans les 3 jours.
8.5€/pc
Petit Saucisson à l'ail sous film perforé +/-0,160 kg Prima Vera
Odeur et goût
savoureux, doux, légèrement épicé
Couleur
rouge vif
Ingrédients
Viande de porc italien*, sel marin, sucre de canne*, ail* (0,15%), épices*. *issus de l'agriculture biologique. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Origine :
Prima Vera
Emilia-Romagna, ITALIE
ECODIS
40€/kg
1 paquet = 6.40 €
Pipe d'Ardenne Colombus (non bio)
Notre saucisse sèche est produite à partir de morceaux d’épaule et de lard hachés et salés, ensuite embossés et fumés. Selon les goûts de l’archiduchesse, on les apprécie sèches ou très sèches. Dans tous les cas, il s’agit d’en-cas faciles à transporter ou de petits plaisirs réservés à l’apéro.
1.5€/pc
Salsiccia doux di suino nero 120g Montagna
Saucisse de porc noire sucrée, sans gluten, sans lactose, sans conservateur, uniquement des arômes naturels.
Ingrédients: 94% de porc noir de Calabre, sel, poivre noir, arômes naturels, dextrose, antioxydant: acide ascorbique, boyau naturel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit:
Énergie 1712 kj - 412 k cal
Lipides 31 g
dont acides gras saturés 13 g
dont acides gras monoinsaturés 15 g
dont acides gras polyinsaturés 3,4 g
Glucides 0,9 g
dont sucres <0,5 g
Protéines 31 g
Sel 4,4 g
Le cochon noir de Calabre est une race indigène, élevée à l'état sauvage et semi-sauvage dans les bois et dans le maquis méditerranéen calabrais. Les animaux sont libres sur le territoire: cela favorise une alimentation saine et naturelle, principalement composée de châtaignes, glands, tubercules, racines et autres essences spontanées. Moins d'accumulation de graisse pour une viande ferme et pleine de saveur. Une excellence locale qui est aujourd'hui sauvée et réévaluée. La charcuterie de porc noir de Calabre est particulièrement savoureuse.
6.5€/pc
Saucisson pur porc Porc sur paille
Soutenant l'agriculture familiale, le savoir-faire de nos artisans locaux et le bien-être animal, Porc sur Paille propose via un circuit court des produits de qualité à un prix imbattable.
Plus qu'un mode de fonctionnement, la filière Porc sur Paille appuie tout le développement permanent de son projet sur une philosophie spécifique :
le choix de travailler avec des élevages raisonnés
des partenariats avec des fermes à taille humaine et familiales
des élevages de porcs sur litière biomaîtrisée pour le bien-être de l'animal et de la nature
des artisans bouchers qui préparent les colis avec un précieux savoir-faire
Grâce à la filière Porc sur Paille, bénéficiez d'une viande de qualité à un prix imbattable et qui respecte aussi bien l'animal que la nature.
7.5€/pc
Terrine de poulet au poivre vert 190g Bioporc FR
6€/pc
Beurre de baratte motte 250g cristaux de sel de guérande Grandeur nature
Laissez-vous tenter par un beurre d’exception
LISTE DES INGRÉDIENTS
Crème de lait* pasteurisée, ferments lactiques et sel de Guérande.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique
4.99€/pc
Beurre de baratte sel de guérande 125g - Grandeur nature - FR
LISTE DES INGRÉDIENTS
Crème fraîche*, 2% maxi de sel de Guérande, ferments lactiques.
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique
2.5€/pc
Crème brûlée Grandeur Nature 130g
LISTE DES INGRÉDIENTS
Crème 45%*, lait entier*, œufs*, sucre de canne* et sucre de canne en dosette 3g*.
* Ingrédient issu de l’agriculture biologique
2.85€/pc
Fromage à tartiner ail et fines herbes 150 gr Grandeur nature
Le fromage à la crème Grandeur Nature est élaboré à partir de lait Breton.
Issu du terroir, il apporte authenticité et garantie de qualité 100% France.
Préparé avec grand soin par nos maîtres crémiers, ce fromage est constitué de 22% de matières grasses seulement !
La douceur de la crème alliée à l'intensité de l'ail et des fines herbes pour un goût finement relevé.
2.79€/pc
Fromage à tartiner nature 150 gr - Grandeur nature
Le fromage à la crème Grandeur Nature est élaboré à partir de lait breton.
Issu du terroir, il apporte authenticité et garantie de qualité 100% France.
Préparé avec grand soin par nos maîtres crémiers, ce fromage est constitué de 22% de matières grasses seulement !
2.35€/pc
Kefir à la fraise 250ml Eleos
Thessalonique, Nord de la Grèce
Produit fait à 100% à la main Contient des probiotiques, idéal pour la santé de nos intestins
Ingrédients :
Lait de chèvre*, culture de Kéfir, jus de grenade* (*produit issu de l'agriculture biologique)
Energie: 321kcal Matières Grasses: 4.4g Glucides: 5.8g Protéines: 3.5g Sel: 0.1g
A consommer chaque jour
1.89€/pc
Kefir fraise 10% 200g Söbbeke
Crème gourmande bio à la fraise avec 10 % de matières grasses
Ingrédients
CRÈME GOURMANDE*, 10 % de fraises, Sucre de canne brut*, Amidon*, Epaississant farine de graines de caroube* et pectine, colorant : concentré de jus de sureau**issu d´agriculture biologique contrôlée
Origine: Allemagne
1.2€/pc
Les p'tits malins fruits 20% 6x60g Grandeur nature
LISTE DES INGRÉDIENTS
Lait demi écrémé*, sucre* : 10 %, abricot* : 5,2 %, fraise* : 5,2 %, framboise* : 5,2 %, arôme naturel d’abricot*, de fraise*, de framboise* et ferments lactiques sélectionnés.
* Ingrédient issu de l’agriculture biologique
4.25€/pc
Margarine sans lactose 150g Zuger
Ingrédients:
Beurre sans lactose (64%), huile de colza (26%), babeurre sans Lactose.
Description
D’un goût raffiné: le beurre de choix Züger viendra parfaire vos plats.
Information nutritionnelle per 100g
Energie 2945 kJ (716 kcal)
Lipides 79.1 g
Dont acides gras saturés 37.3 g
Glucides 0.3 g
Dont sucres 0.3 g
Protéines 0.8 g
Sel 0.0 g
Origine CH
2.5€/pc
Mascarpone sans lactose 250g -Zuger
Ingrédients
Crème biologique, protéine de lait biologique, sel, vanille préparation (sucre de canne, arôme naturel de vanille), lactase.
Unité d'emballage
250g
Description
Et sur la carte des desserts, avec le mascarpone Züger sans lactose, votre tiramisu et tous vos desserts seront une réussite
Origine CH
3.69€/pc
Mousse au chocolat noir équitable 100g Grandeur nature
Liste des ingrédients :
chocolat pur beurre de cacao* 42% (pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, poudre de vanille*), blancs d'œufs*, jaunes d'œufs*, beurre salé*
Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Œufs, Lai
2.99€/pc
Mozzarella di Bufala AOP Sachet 0,125 kg
Odeur et goût
doux, frais,
Couleur
blanc
Ingrédients
LAIT* pasteurisé de Bufflonne, petit-lait, sel, présure. . [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
ECODIS
3.15€/pc
Yaourt au lait de brebis caramel 2x125g Biochamps
Liste des ingrédients :
Lait de brebis demi-écrémé* non homogénéisé pasteurisé en cuve, sucre de canne roux* 7,5 %, caramel de sucre de canne* 5 %, arôme naturel caramel*, ferments lactiques du yaourt. *Issus de I‘agriculture biologique.
3.25€/pc
Yaourt brassé abricot entier 150g Bioferme
Pour une bonne santé et une meilleure digestibilité, un ferment de type «BIFIDUS ACTIF» est ajouté aux ferments classiques. Celui-ci est reconnu pour sa contribution à l’équilibre de la flore intestinale.
Le YAOURT BIO ENTIER est produit à partir de lait bio entier. Il contient 3.5 % de matière grasse, ce qui lui confère un goût encore plus délicieux.
Les YAOURTS BIO AUX FRUITS (COQ DE CRISTAL 1999 LIBRAMONT). Il est fabriqué à partir de lait biologique partiellement écrémé et contient 3% de matière grasse.
Sept types de fruits sont actuellement disponibles en pot de verre de 150 g non consigné: FRAISE, FRAMBOISE, ABRICOT, MYRTILLE, CERISE, VANILLE, ET FIGUE.
Ces préparations de fruits sont fabriquées à partir de fruits biologiques de grande qualité et sont utilisées à raison de 15 % dans le yaourt bio. Elles ne contiennent ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel.
1.25€/pc
Yaourt brassé entier aux myrtilles 150g Bioferme
Pour une bonne santé et une meilleure digestibilité, un ferment de type «BIFIDUS ACTIF» est ajouté aux ferments classiques. Celui-ci est reconnu pour sa contribution à l’équilibre de la flore intestinale.
Le YAOURT BIO ENTIER est produit à partir de lait bio entier. Il contient 3.5 % de matière grasse, ce qui lui confère un goût encore plus délicieux.
Les YAOURTS BIO AUX FRUITS (COQ DE CRISTAL 1999 LIBRAMONT). Il est fabriqué à partir de lait biologique partiellement écrémé et contient 3% de matière grasse.
Sept types de fruits sont actuellement disponibles en pot de verre de 150 g non consigné: FRAISE, FRAMBOISE, ABRICOT, MYRTILLE, CERISE, VANILLE, ET FIGUE.
Ces préparations de fruits sont fabriquées à partir de fruits biologiques de grande qualité et sont utilisées à raison de 15 % dans le yaourt bio. Elles ne contiennent ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel.
1.25€/pc
Yaourt brassé entier fraise 150g Bioferme
Pour une bonne santé et une meilleure digestibilité, un ferment de type «BIFIDUS ACTIF» est ajouté aux ferments classiques. Celui-ci est reconnu pour sa contribution à l’équilibre de la flore intestinale.
Le YAOURT BIO ENTIER est produit à partir de lait bio entier. Il contient 3.5 % de matière grasse, ce qui lui confère un goût encore plus délicieux.
Les YAOURTS BIO AUX FRUITS (COQ DE CRISTAL 1999 LIBRAMONT). Il est fabriqué à partir de lait biologique partiellement écrémé et contient 3% de matière grasse.
Sept types de fruits sont actuellement disponibles en pot de verre de 150 g non consigné: FRAISE, FRAMBOISE, ABRICOT, MYRTILLE, CERISE, VANILLE, ET FIGUE.
Ces préparations de fruits sont fabriquées à partir de fruits biologiques de grande qualité et sont utilisées à raison de 15 % dans le yaourt bio. Elles ne contiennent ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel.
1.25€/pc
Yaourt brassé entier nature 150g Bioferme
Pour une bonne santé et une meilleure digestibilité, un ferment de type «BIFIDUS ACTIF» est ajouté aux ferments classiques. Celui-ci est reconnu pour sa contribution à l’équilibre de la flore intestinale.
Le YAOURT BIO ENTIER est produit à partir de lait bio entier. Il contient 3.5 % de matière grasse, ce qui lui confère un goût encore plus délicieux.
1.25€/pc
Yaourt entier (3.7%) 150g café Andechser
Origine DE
0.75€/pc
Yaourt latte macchiato 500g ANDECHSER
Ingrédients :
yaourt doux*, préparation* (sucre de canne*, eau, Amidon de Tapioca*, pulpe de café*,épaississants: farine de graines de caroube*, jus de citron concentré*). *ingrédients issus de l'agriculture biologique
2.9€/pc**
** 2.75€/pc +0.15€ vidange yaourt
Yaourt mélangé Myrtille 125g Bioferme
Délicieux et onctueux yaourt entier brassé mélangé avec de la myrtille ou de la fraise. Son goût à un bon équilibre de sucre et généreux en fruit. Sa texture veloutée va régaler les gourmands jusqu'à la dernière cuillère.
0.89€/pc
Yaourt Mild 3.7% Coco 500gr Andechser
Yogourt biologique doux à la noix de coco 3,7% de matières grasses 500 g
Yogourt bio doux * à la noix de coco, 3,7% de matière grasse dans le lait
Aux fins flocons de noix de coco
Fabriqué avec les cultures L.acidophilus et B.bifidum - mûri 3 fois plus longtemps pour plus de saveur
Traçable jusqu'à l'agriculteur biologique
Ingrédients:
Ingrédients: YAOURT DOUX *, eau, sucre de canne brut *, 4% de noix de coco séchée *, amidon de maïs *, concentré de jus de citron *, épaississant: gomme de caroube *.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur calorifique
487 kJ / 116 kcal
graisse
5,3 g
dont: acides gras saturés
4 g
les glucides
12,8 g
dont les sucres
12
protéine
4 g
sel
0,15 g
Origine DE
2.84€/pc**
** 2.69€/pc +0.15€ vidange yaourt
Comté suisse extra AOP Marcel Petite
Des produits biologiques issus d’une filière fromagère ancestrale, fabriqués traditionnellement dans 5 fruitières d’une région de montagne écologiquement préservée, mis en valeur par le savoir faire des Fromageries Marcel Petite.
ECODIS
29.99€/kg
100 g = 3.00 €
Cabriolait
ECODIS
30€/kg
Cheddar fumé au bois de chêne à la découpe - Godminster - UK
Son goût est caractéristique au Cheddar avec une saveur fumée, créée par le bois de chêne avec lequel il est fumé.
Sa texture est douce, crèmeuse et lisse avec de petits cristaux blancs à l'intérieur.
Aspect :
Couche extérieure brun caramel doré avec jaune pâle à paille
centre coloré. Taches de cristaux blancs.
Ingrédients :
Lait biologique 98,912%, présure (végétale) 0,008%, sel 1,8%, culture de démarrage 0,9%
39€/kg
CIOCK - Latteria Perenzin
Fromage de vache immergé pendant quelques jours dans du moût de raisins, puis
séché avant d'être affiné sous vide.
La fabrication de ce fromage s'inspire d'anciennes coutumes qui consistaient à
cacher des fromages dans du moût de raisin pendant la guerre ou encore à les
soustraire aux contrôles des régisseurs.
Made in Italy
29.99€/kg
100 g = 3.00 €
Crémeux de Bourgogne
En bouche sa texture est fondante comme du beurre et il dégage des arômes de crème fraîche acidulée, ce qui en fait un fromage à la fois frais et gourmand.
Le crémeux de Bourgogne est un fromage au lait de vache pasteurisé enrichi en crème, à pâte molle et à croûte fleurie
28.99€/kg
Damse brie au poivre
Ingrédients :
LAIT* pastuerisé de vache, poivre noir concassé*, sel marin, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium, Penicillium candidum, poudre d'ail*. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
22€/kg
100 g = 2.20 €
Dulses fumé
C’est cet ingrédient naturel que Het Hinkelspel ajoute à un produit de base tout aussi naturel: un fromage à base de lait cru d’origine biologique.
Ce lait est caillé et transformé par des ferments lactiques en un fromage mi-dur à pâte molle. La croûte est protégée contre les m
oisissures par un film à base d’algue. C’est ainsi que prend forme un délicieux produit laitier onctueux, crémeux et souple.
Convient pour la raclette.
Odeur et goût
algues, fumé
Ingrédients
LAIT* cru de vache, bactéries lactiques, présure, sel marin, algues rouges, ail* en poudre. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait
Croûte non comestible
ECODIS
24€/kg
Emmental AOC doux min 4.5 mois - CH
Odeur et goût
doux, léger goût de noisette
Couleur
pâte jaune pâle
Ingrédients
LAIT* cru de vache, sel, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
ECODIS
26€/kg
Etivaz CH
ECODIS
39.99€/kg
Gouda au cumin Het Hinkelspel
Odeur et goût
gouda, cumin
Ingrédients
LAIT* cru de vache, bactéries lactiques, présure, sel marin, graines de cumin*. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
21€/kg
Gouda de chèvre au citron Bastiaanssen
pâte dure
Odeur et goût
fromage de chèvre, épicé; légèrement acidulé
Ingrédients
LAIT* pasteurisé de chèvre, sel, présure, ferments lactiques, extrait de citron*, Hysope*. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
ECODIS
28€/kg
Gruyère Suisse AOC sélection min 8 mois
ECODIS
33.99€/kg
Kapellois italien - Laits et passion
Odeur et goût
soutenu
Couleur
jaune piqué d'épices
Ingrédients
LAIT* cru de vache, mélange italien* (2%): tomates*, poivre*, basilic*, oignon*, poivre de Cayenne*, origan*, sel, présure, ferments lactiques. *issus de l'agriculture biologique. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
ECODIS
32.5€/kg
100 g = 3.25 €
L'excellence - Abbaye du Val Dieu
Pour obtenir ce lait de qualité, les vaches pâturent en été et sont nourries au foin l’hiver. Le retour à cette agriculture saine et durable, utilisée par nos aïeux, donne un lait d’exception pour un fromage d’exception.
L’affinage, sous les mains expertes de notre maître affineur, nécessite un travail de patience. Chaque semaine, dans les caves de l’Abbaye, il frotte et retourne chaque fromage et ce, durant plus de six mois.
LES CARACTÉRISTIQUES
L’excellence du Val-Dieu est un fromage à pâte dure fabriqué au lait cru biologique.
Il se caractérise par une texture lisse et ferme. Son goût doux avec de légères notes beurrées varient au fil des saisons. La couleur de sa pâte sans trou est plutôt jaune pâle avec le lait récolté en hiver et devient jaune intense avec celui récolté en été.
L’Excellence ne contient pas de lactose, celui-ci disparaît naturellement durant l’affinage.
32€/kg
100 g = 3.20 €
Munster AOP
Ingrédients:
LAIT bio pasteurisé, sel, présure, FERMENTS
Lieu de fabrication:
France.
Nom du fournisseur:
Siffert-Frech Affineurs
27.5€/kg
100 g = 2.75 €
Saint Nectaire fermier AOC
Le Saint Nectaire fermier est reconnaissable à sa plaque de caséine verte. Il est ensuite affiné en caves fraîches et humides durant 5 à 6 semaines, il fait l'objet de soins constants, pour développer une pâte souple, onctueuse au goût délicat de noisette.
Ingrédients
LAIT* cru de vache, sel, ferments lactiques, présure. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
Un fromage d’exception, signature du
Saint-Nectaire fermier typique.
Sélection
Seuls les meilleurs fromages sont choisis par les
sélectionneurs pour cette gamme d’exception.
Goût et texture
Il incarne le goût typique et signature du Saint-Nectaire affiné de façon traditionnelle : sa palette aromatique inclut des saveurs de paille, de sous-bois.
Affinage
Il est affiné de 6 à 7 semaines dans une cave
spécifique, sur clayettes en bois d’épicéa et
paille de seigle
VALEURS NUTRITIONNELLES
Portion de 100g Portion de 30g
Valeur énergétique 332 Kcal / 1378 KJ 99.6 Kcal / 413.4 KJ
Protéines 21.0 6.3
Glucides 1.1 0.33
dont sucres <0.5 <0.15
Graisses 27.0 8.1
dont AG saturés 18.0 5.4
Sel 1.5 0.45
ECODIS
32.99€/kg
Samson aux fleurs
ECODIS
35€/kg
Taleggio AOP Ambrosi
19.99€/kg
100 g = 2.00 €
Tomme aux 3 laits Bioferme
28€/kg
Tomme aux 3 laits - Lou Passou
Ingrédients :
Laits entiers thermisés de brebis*, de vache*, de chèvre*, sel, présure, ferments
Créée en juin 1998, la Société Lou Passou Bio est située au Massegros en Lozère et produit des fromages BIO aux laits de brebis, de vache et de chèvre.
Elle est située dans un environnement exceptionnel, entre la Lozère et l’Aveyron, à la limite des parcs Nationaux des Causses et Cévennes inscrits au Patrimoine mondial de l’Humanité aux vastes paysages de pierres, séparés par de profonds canyons aux falaises vertigineuses (Gorges du Tarn,..) et qui s'élèvent à une altitude de 700 à 1250 mètres.
Ce pays est le Royaume de la brebis principalement de race Lacaune, où est fabriqué, entre autres, le Bleu de Massegros, Tomme de Mijoule ou encore la Tomme aux 3 Laits ...
La marque Lou Passou correspond à un processus de fabrication artisanal et ancestral, revendiquant un positionnement de tradition et de régionalisme.
Le lait de brebis est plus riche en protéines, lipides et glucides que le lait de vache. De par sa teneur élevée en calcium et phosphore, le lait de brebis a droit à l'appellation "source de" pour ces deux minéraux. Le lait de brebis est naturellement riche en vitamine B12, impliquée dans la formation des globules rouges.
Des fromages au gout exceptionnel !
41.5€/kg
Tomme de Mijoule (Brebis)
Origine France
Lait de brebis*, présure, sel, ferments.
*Issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1539 kJ / 372 kcal
________________________________
Matières grasses : 32,2g
Dont acides gras saturés : 18,3g
________________________________
Glucides : 1,9g
Dont sucres : <0,5g
________________________________
Protéines : 19,4g
________________________________
Sel : 1,85g
42€/kg
100 g = 4.20 €
Tommette fermière aux fleurs - Siffert-Frech
Couleur
pâte couleur ivoire
Ingrédients
LAIT* cru de vache, sel, mélange de fleurs (pétales de tournesol, de bleuet, de rose, ail des ours, basilic, ail, oignon, romarin, thym), présure, ferments lactiques et d'affinage. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
Siffert-Frech
Alsace, FRANCE
ECODIS
32.5€/kg
Valet
ECODIS
27.5€/kg
Vieux Liège
21.99€/kg
100 g = 2.20 €
Baldauf 1862 chef-d'œuvre 0,180 kg
Pâte dure
Odeur et goût
goût aromatique épicé, salé
Couleur
pâte jaune doré
Ingrédients
LAIT* cru de vache, sel, ferments lactiques, présure. *issu de l'agriculture biologique. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
Origine :
Baldauf Käse
Bavière, ALLEMAGNE
ECODIS
6.1€/pc
Baldauf au Feu des Alpes 0,180 kg
Pâte mi-dure, lisse
Odeur et goût
aromatique, piments
Couleur
pâte jaune clair, de couleur uniforme
Ingrédients
LAIT* (de foin) de vache, sel, ferments lactiques, présure animale, croûte naturelle avec mélange de piment*. *issu de l'agriculture biologique . [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
Origine
tarif
Baldauf Käse
Allgäu, ALLEMAGNE
ECODIS
6.5€/pc
Berloumi +-270g
Consistance :
Rigide, élastique, caoutchouteux. Ne fond pas.
Odeur et goût
Neutre, caractéristique
Couleur
Blanc
Ingrédients
LAIT* de vache pasteurisé, sel, présure, chlorure de calcium (E509). [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
29€/kg
1 paquet = 7.83 €
Brillat-savarin affiné 200g - Laits plaisirs
40 % MG/PF
8.5€/pc
Burrata 125g Azienda agricola il Bardellone
Odeur et goût
lait frais
Couleur
blanc porcelaine
Ingrédients
LAIT* de vache, cème*, sel, présure(* issus de l'agriculture biologique). [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
ECODIS
6€/pc
Caprice de chevron +-300g
Il se présente sous forme ronde de ± 300 g ou de ± 750 g.
C’est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, au lait pasteurisé. Son coeur légèrement crayeux deviendra fondant en s’affinant. Son goût est relevé aux saveurs capryliques.
Il se mange aussi chaud dans une quiche, des pâtes, …
7.5€/pc
Cheddar vintage coeur 200g - Godminster - UK
Un juste équilibre entre douceur et épices.
Sa texture est douce, crèmeuse et légèrement friable avec de petits cristaux blancs à l'intérieur.
Ce fromage cheddar délicieusement fondant dans la bouche est fabriqué selon une recette traditionnelle vieille de 90 ans et affiné jusqu'à 12 mois.
Le Cheddar est entouré d'une double couche de cire de paraffine de qualité comestible qui garde la fraicheur et pemet sa conservation.
Type de lait :
Lait de vache pasteurisé
Ferment :
Ferments lactiques
Origine :
Grande-Bretagne
7.8€/pc
Coulommiers au lait cru 350g Laits plaisirs
22 % MG/PF
8.5€/pc
Cream cheese nature (150 gr) Le régal
2€/pc
Crème de Parmigiano Reggiano DPO 0,125 kg
Ingrédients
PARMESAN REGGIANO* DOP (51%): LAIT* cru de vache, sel, présure; eau, sel. *issu de l'agriculture biologique. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
Origine
Ferrari Bio
Emilia-Romagna, ITALIE
ECODIS
4.69€/pc
Feta sans lactose 150g Danatel
Ingrédients : Lait de brebis ** (>70%), lait de chèvre** (<30%), sel, présure microbienne ** Agriculture biologiqueMin. 48% de mat. grasse sur extrait sec
Origine : BE
2.85€/pc
Fromage frais de Werbomont Bioferme 125g
- Le FROMAGE FRAIS BIO DE WERBOMONT est un fromage nature bio, légèrement salé, présenté dans une cloche operculée.
- Le FROMAGE FRAIS BIO DE WERBOMONT A LA BRUSCHETTA est un fromage frais bio enrobé d’un mélange d’aromates de type Bruschetta (tomate, oignon, poivron, ail origan, basilic).
2.9€/pc
Fromage frais werbomont à la bruscetta 125g
Fromagerie Bioferme
Lait de vache
Origine Belgique
3.65€/pc
Gaperon tradition 250g
Odeur et goût
ail et poivre, non piquant
Couleur
uniforme, crème
Ingrédients
LAIT* de vache pasteurisé 98 %, sel 2 %, ferments lactiques et d’affinage, ail* 3%, poivre* 0,3% *produits issus de l'agriculture biologique. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
Origine
France (Auvergne)
ECODIS
8.25€/pc
Halloumi 200g Züger
Ingrédients
Lait biologique, , sel, menthe poivrée 0.1%, acidifiant: acide citrique.
Unité d'emballage
200g
Description
Le Züger Bio Halloumi se caractérise par le fait qu'il couine nettement moins que le Halloumi classique et contient un peu moins de sel.
Information nutritionnelle per 100g
Energie 1233 kJ (296 kcal)
Lipides 21 g
Dont acides gras saturés 14 g
Glucides 2.4 g
Dont sucres 2.4 g
Protéines 24 g
Sel 2.5 g
3.5€/pc
Mimolette demi-vieille 200g Laits plairs
27 % MG/PF
6.5€/pc
Morbier AOP au lait cru 200g Laits plaisirs
Son lait est soigneusement sélectionné dans les fermes du massif du Jura. Sa saveur est franche et fruitée, sa pâte ivoire est souple et onctueuse. A déguster chaud ou froid.
31 % MG/PF
6.5€/pc
Mozzarella barre 300g Zuger
Ingrédients
Lait biologique, sel, acidifiant: acide lactique.
Unité d'emballage
300g
Description
Ce qui est pratique peut aussi être bon à la santé: la mozzarella bio de 300 grammes de Züger en tranches prédécoupées fait souffler un vent de nouveauté dans votre cuisine.
Origine CH
3.69€/pc
Petit Lathuy +-300g
Il se présente sous une forme de petite roue de 12 cm de diamètre, 3 cm d’épaisseur, d’un poids proche de 300 grammes.
Sa croûte fleurie composée de moisissures nobles qui se forment au cours de la maturation en cave, est identique à celle du Camembert. C’est un fromage bio délicat à la pâte souple et crémeuse.
Il est légèrement salé. Sa teneur en matière grasse est de 45 à 50 % par rapport à la matière sèche.
Ce fromage bio a remporté le «Coq de Cristal» à la foire agricole de Libramont en 2004 ainsi que le prix au concours des Fromages des Wallonie du Château d’Harzé en 2005.
20€/kg
300 g = 6.00 €
Reblochon au lait cru AOP +-500g Laits plaisirs
Le reblochon est ensuite élaboré dans la fruitière du village et affiné au minimum 19 jours pour lui donner son onctuosité et son goût de caractère. Idéal en tartiflette.
22 % MG/PF
12.5€/pc
Reblochon de Savoie 450g Fruitière des Bornes
La fabrication du reblochon débute très peu de temps après la traite, de manière très artisanale. Le lait est cru et entier ; il en faut plus de 4 L pour obtenir un Reblochon de 450 g. Décaillage et moulage sont réalisés manuellement. Le fromage est ensuite affiné sur place, régulièrement frotté et retourné pour développer sa flore et ses arômes.
Le reblochon présente une croûte jaune pâle et une saveur qui rappelle la noisette. Encore jeune, sa pâte est onctueuse. Véritable produit de l’Alpage, il est encore plus apprécié à partir du mois de mai, période à laquelle les vaches profitent à nouveau des prés verts de la région, le “fin du fin” se savourant en été.
J’en fais quoi ?
Version terroir
– Nombreuses sont les spécialités savoyardes qui font appel à un bon reblochon qui gratine et fond !
– La tartiflette bien sûr, parfois détournée en croziflette (avec des crozets au lieu des pommes de terre) dont vous trouverez une version végétarienne sur notre site…
– Mais aussi la reblochonnade – une raclette au reblochon – ou bien un simple gratin de pâtes.
– Sans oublier le reblochon dans la soupe, avec la croûte bien sûr !
Version raffinée
– Finement fleuri et à la saveur délicate de noisette, le reblochon mérite d’être joliment apprêté. Dans un risotto ou un œuf cocotte, en tarte, en soufflé, dans des gougères ou version crème brûlée… Nul doute que les créatifs trouveront matière à s’exprimer !
– Pour les autres, pourquoi ne pas le déguster simplement au couteau accompagné d’une bière locale, d’un vin de Savoie ou un rouge parfumé ? Avec la croûte, bien sûr !
Ingrédient
reblochon lait cru biologique de vache, ferments lactiques (dont lait), présure, sel
Informations nutritionnelles
Pour 100g
Énergie (kcal) 1364 kcal
Matieres grasses 27 g
- Dont Acides gras saturés 19 g
Protéines 20 g
Sel 1.3 g
ECODIS
13.25€/pc
Ricotta affinée et fumée +/-0,250 kg
Odeur et goût
Saveur de beurre avec une note fumée
Couleur
Pâte blanche à jaune foncé
Ingrédients
Sérum de LAIT* de brebis, LAIT* cru de brebis, présure, sel. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Lait.
ECODIS
27.5€/kg
250 g = 6.88 €
Rochefort petit fromage tradition +-350g - BE
Descendant direct des fromages fabriqués, dès 1887, par les moines de l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, le Rochefort Tradition a la particularité d'être obtenu à partir de laits récoltés dans les Ardennes et d'être affiné à Rochefort.
Fromage à pâte mi-dure au lait pasteurisé
Ce fromage d’abbaye au lait pasteurisé est préparé suivant la recette ancestrale des Moines Trappistes de Rochefort. Il est moulé, démoulé, lavé et retourné à la main afin de garantir son authenticité et son naturel.
Le Rochefort jeune bio, fromage à pâte mi-dure, présente une croûte lavée de couleur ocre et une pâte souple. Sa saveur est douce et crémeuse. Sa texture est tendre et délicate.
Type de pâte : Pâte mi-dure
Goût
Doux
Crémeux
8€/pc