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Préparation desserts, ....

**Pralin noisettes 200g Jean Hervé

Pralin fabriqué de façon artisanale:

Les noisettes sont préalablement concassées à la meule de pierre puis caramélisées avec le sucre roux dans une bassine de cuivre.

Le pralin de noisettes est à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs...



Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 2172 kJ soit 520 kcal

Matières grasses: 27.5 g - dont acides gras saturés: 2.6 g

Glucides disponibles: 58 g - dont sucres: 55.8 g

Fibres: 4.8 g

Protéines: 7.6 g

Sel: 0.013 g



Ingrédients: Noisettes* d'Italie 50 %, sucre de canne roux* du Brésil 50 %.

* issu de l'agriculture biologique






INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

5.5€/pc

1  pc
5.5
Réception souhaitée le

Agar-agar gélifiant 2 x 4 g Nat Ali

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Sachet familial de 50g.

Origine FRANCE

Utilisation :
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu

Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE

100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

1.85€/pc

1  pc
1.85
Réception souhaitée le

Agar-agar gélifiant 50 g Nat Ali

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Sachet familial de 50g.

Origine FRANCE

Utilisation :
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu

Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE

100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

7.39€/pc

1  pc
7.39
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Agar-agar gélifiant 5x4g IBO

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Sachet familial de 50g.

Origine FRANCE

Utilisation :
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu

Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE

100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

3.99€/pc

1  pc
3.99
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Arôme naturel amande amère bio 30 ml Nat Ali

Les arômes naturels liquides NAT-ALI sont faciles d’utilisation et permettent une meilleure dissolution des saveurs.
La recette a été spécialement formulée et concentrée pour une utilisation économique du produit. Le pouvoir d’aromatisation permet une consommation parcimonieuse dans les préparations culinaires.


Dosage recommandé : 1 cuillère à café par litre de préparation

5.15€/pc

1  pc
5.15
Réception souhaitée le

Crêpes instant protein vegan mix 200g Bertyn

• Mélange végétalien instantané (convient également aux végétariens / flexitariens)
• Moins de glucides, plus de protéines et une source de fibres: pas d'engraissement car faible indice glycémique
• Sans sucres et huiles raffinés, sans huile de palme, sans levain, sans régulateur d'acidité, sans soja

Ingrédients

32% farine de pois chiches*, farine de lentilles rouges*, 26% farine de sarrasin*, sel marin, cannelle.

5.99€/pc

1 
5.99
Réception souhaitée le

Extrait d'eau de fleur d'orangers 50ml Cook

Conseil d'utilisation : pâtisseries, entrements, glaces, yaourts ... Dosage : 2 bouchons par litre de préparation.

Ingrédients : Hydrolat de fleur d'oranger*, ethanol* (20% vol.). (* = produit issu de l'agriculture biologique)

2.75€/pc

1  pc
2.75
Réception souhaitée le

Extrait de vanille bourbon 15ml Vanibio

6.5€/pc

1  pc
6.5
Réception souhaitée le

Ferment pour dessert brassé végétal bio 24 g Nat Ali

Utiliser des ustensiles propres et la boisson végétale de votre choix (noisette, riz,
amande, etc.). Suivant le jus végétal utilisé, le goût et la texture des desserts
fermentés obtenus peuvent varier. Verser la boisson végétale choisie dans un
saladier. Ajouter le contenu du sachet en pluie sur la boisson végétale tout en
remuant avec un fouet. Verser dans les pots de votre yaourtière et laisser fermenter
pendant 8 à 12h selon votre goût (plus le temps en yaourtière est prolongé, plus le
dessert obtenu sera acide). Mettre au réfrigérateur au moins 4h puis déguster frais.
Stocker vos desserts au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours après
fabrication.

3.59€/pc

1  pc
3.59
Réception souhaitée le

Ferment pour yaourt au bifidus sans gluten 2x6g

4.2€/pc

1  pc
4.2
Réception souhaitée le

Ferment pour yaourt brebis bio (2 x 6 g)

Ingredients

Dextrose*, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique

4.2€/pc

1  pc
4.2
Réception souhaitée le

Gelatine alimentaire en feuilles 11g IBO

Est une gélifiant Bio d'origine porcine en feuilles. Il vous permettra de réaliser de parfaites pâtisseries, des crèmes, des entremets, gelées, charlottes, terrines.. tout en réduisant le nombre de calories. En effet, on peut compenser l'ajout d'un trop plein de sucre ou de beurre avec la gélatine alimentaire bio Ibo!

Ingrédients: gélatine alimentaire d'origine porcine*. Gélatine Bio propre à la consommation humaine.

2.15€/pc

1  pc
2.15
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Lactoferm Ferment yaourt 5g pour 1L

4.5€/pc

1  pc
4.5
Réception souhaitée le

Levure boulangère active 5 x 9 g Bioreal Agrano

La levure sèche active biologique Bioreal est idéale pour réaliser du pain, de délicieuses pizzas et brioches de qualité bio.
Naturellement sans gluten, elle saura satisfaire tout le monde.
Polyvalente : cette poudre levure sèche active biologique est idéale pour réaliser du pain, de délicieuses pizzas et brioches de qualité bio.
Sans émulsifiants, sans conservateurs et sans additifs chimiques : cette levure est 100% naturelle et bio.

4.45€/pc

1  pc
4.45
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Pudding chocolat sans gluten & vegan 50g Arche

Ce favori de nombreux enfants (et adultes) est composé de cacao extra biologique. La poudre de pudding Arche est sans gluten, vegan et très chocolatée.

Ingrédients: Amidon de maïs *, cacao * (fortement déshuilé) (22%), sel de mer

1.29€/pc

1  pc
1.29
Réception souhaitée le

Pudding vanille 3x40g sans gluten ni lactose ni levure Natura DE

Nos puddings Natura sont uniquement fabriqués à partir d'ingrédients naturels et bien sûr sans colorants artificiels. Toutes les variétés sont non sucrées et peuvent être préparées avec du sucre, du miel, du sirop d'érable, un édulcorant ou du fructose selon votre propre goût. Comme nous n'utilisons que de l'amidon de maïs pour les recettes, les puddings sont également sans gluten. 

Ingrédients
Amidon de maïs*, poudre de vanille* (2,2%), sel.

*issu de l'agriculture biologique contrôlée, DE-ÖKO-001

 

Informations Complémentaires
Végétalien, sans protéines de lait de vache, sans protéines d'œufs de poule, sans protéines de soja, sans lactose, sans gluten, sans levure, sans noix, sans blé, sans céleri

5.59€/pc

1  pc
5.59
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Pudding vanille vegan 40g Arche

La poudre de pudding à la vanille Arche Bio est un pudding de cuisine classique. Il ne contient pas de gluten et son goût est formidable sur le gâteau!

Ingrédients: Fécule de maïs *, vanille moulue * (2,4%), sel de mer

1.79€/pc

1  pc
1.79
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Vanille bourbon 5g Biovegan

5.99€/pc

1  pc
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