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Préparation desserts, ....

Agar-agar gélifiant 2 x 4 g Nat Ali
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Sachet familial de 50g.

Origine FRANCE

Utilisation :
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu

Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE

100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

1.85€/pc

1  pc
1.85
Réception souhaitée le

Agar-agar gélifiant 50 g Nat Ali
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Sachet familial de 50g.

Origine FRANCE

Utilisation :
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu

Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE

100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

7.39€/pc

1  pc
7.39
Réception souhaitée le

Agar-agar gélifiant 5x4g IBO
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

Sachet familial de 50g.

Origine FRANCE

Utilisation :
/! Dilution à froid de la poudre avant ébullition.
Délayer l’agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s’opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4 g par litre (les quantités sont à adapter selon les préparations).

Conseils d'utilisation
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace
avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu

Ingrédients :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.

Produit certifié FR-BIO-01 – ORIGINE FRANCE

100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

3.99€/pc

1  pc
3.99
Réception souhaitée le

Agaranta - gelifiant végétal 3x6g - Biovegan

1.99€/pc

1  pc
1.99
Réception souhaitée le

Arôme naturel amande amère bio 30 ml Nat Ali
Les arômes naturels liquides NAT-ALI sont faciles d’utilisation et permettent une meilleure dissolution des saveurs.
La recette a été spécialement formulée et concentrée pour une utilisation économique du produit. Le pouvoir d’aromatisation permet une consommation parcimonieuse dans les préparations culinaires.


Dosage recommandé : 1 cuillère à café par litre de préparation

5.15€/pc

1  pc
5.15
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Arôme naturel de Citron 60 ml Nat*ali
Les extraits liquides NAT-ALI sont faciles d’utilisation et permettent une meilleure dissolution des saveurs. La recette des extraits a été spécialement formulée et concentrée pour une utilisation économique du produit. Le pouvoir d’aromatisation de l’extrait permet une consommation parcimonieuse dans les préparations culinaires.

MISE EN ŒUVRE
Incorporer quelques gouttes de l’extrait dans vos préparations sèches ou liquides telles que les entremets, pâte à crêpes, pâtisseries, …

Dosage recommandé : 1 cuillère à café par litre de préparation.

INGRÉDIENTS
Extrait de citron*, éthanol* (69% vol.).
*Produits issus de l'agriculture biologique.

ENGAGEMENTS QUALITÉ
Produit certifié FR-BIO-01.

Règlements (CE) 1334/2008 et 1333/2008 : Substance aromatisante naturelle pour denrées alimentaires, utilisations limitées.

Non consommable en l’état.

CONSERVATION
Conservation à température ambiante.

3.75€/pc

1  pc
3.75
Réception souhaitée le

Bicarbonate de soude alimentaire vrac Solvay
Le groupe Solvay est né en Belgique il y a plus de 150 ans, en 1863. Il y compte aujourd’hui quelque 1700 collaborateurs répartis sur 5 sites industriels. Solvay développe des solutions à haute valeur ajoutée, innovantes, durables et compétitives.

2.5€/kg

0.1  kg
0.25
Réception souhaitée le

Confix bio Nat Ali 120g
GÉLIFIANT POUR CONFITURE

La préparation CONFIX’BIO réunit plusieurs ingrédients pour réussir à coup sûr sa confiture.

Le sucre roux permet à la pectine d’exprimer son pouvoir gélifiant. L’acide citrique évite la cristallisation du sucre et permet de garder la coloration des fruits. La pectine est un gélifiant naturel qui se trouve dans la peau et dans les pépins des fruits. Son pouvoir gélifiant ne se développe qu’en présence de sucre et d’acide. L’agar-agar est un gélifiant, extrait d’algues rouges, qui renforce l’action de la pectine. L’utilisation de l’agar-agar permet de réduire la quantité de sucre nécessaire à la confiture.

Dose pour 1kg de fruits.

Mise en œuvre
Nettoyer, éplucher et couper vos fruits. Peser 1 kg de fruits préparés. Mélanger avec 400 à 700 g de sucre selon l’acidité des fruits et votre goût! Laisser macérer jusqu’à complète dissolution du sucre. Porter le mélange à ébullition pendant 5 minutes tout en remuant. Ajouter le sachet de Confix’Bio et maintenir l’ébullition encore 5 à 10 minutes tout en remuant. Si c’est un fruit riche en pectine, 5 minutes suffiront. C’est le moment de tester la prise de la confiture : verser quelques gouttes de confiture sur une assiette très froide, si elles prennent en gelée, la cuisson est atteinte, sinon la prolonger encore quelques minutes. Mettre en pots la confiture encore bouillante, fermer les pots et les retourner pour éviter la formation de condensation sur le dessous du couvercle. Ne pas oublier de les étiqueter !

Ingrédients
Sucre roux de canne*°, pectine, acide citrique, agar-agar*.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
° Ingrédient issu du commerce Equitable. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable (Sucre : Paraguay).

2.75€/pc

1  pc
2.75
Réception souhaitée le

Coulis de fruits rouges 165 g Culinat
Coulis Bio Culinat
Nos incomparables coulis réalisés à partir de fruits récoltés à leur stade ultime de maturité donnent une intensité au goût, une sensation en bouche et des couleurs d’une qualité exceptionnelle. Ils permettent d’accéder à une multitude d’applications culinaires. Leurs recettes issues d’un véritable process artisanal et transformés dans nos ateliers permettent de magnifier cette matière première rigoureusement sélectionnée pour préserver toutes ses qualités organoleptiques. Notre procédé garantit à nos coulis une texture, une couleur et une tenue idéales comblant aussi bien le plaisir en bouche que celui des yeux !

4.99€/pc

1  pc
4.99
Réception souhaitée le

Crème de riz cuisine 200ml Markal
Alternative 100% végétale à la crème fraîche à utiliser dans les préparations salées ou les desserts.

Ingrédients: Eau, huile de tournesol*, farine de riz* (9,2%), émulsifiant : lécithine de tournesol*, épaississant : carraghénane, sel de mer.

1.29€/pc

1 
1.29
Réception souhaitée le

Crêpes instant protein vegan mix 200g Bertyn
• Mélange végétalien instantané (convient également aux végétariens / flexitariens)
• Moins de glucides, plus de protéines et une source de fibres: pas d'engraissement car faible indice glycémique
• Sans sucres et huiles raffinés, sans huile de palme, sans levain, sans régulateur d'acidité, sans soja

Ingrédients

32% farine de pois chiches*, farine de lentilles rouges*, 26% farine de sarrasin*, sel marin, cannelle.

5.99€/pc

1 
5.99
Réception souhaitée le

Dessert crème vanille (1/2l-35g) Natali
Préparation en poudre pour crème dessert saveur vanille sans sucres ajoutés - sachet 35g

Recette 3 en 1 : Préparation en poudre pour faire soi-même une crème pâtissière avec ½ L de lait, une crème dessert avec ¾ L de lait et une crème de nappage avec 1L de lait.

La BIOCRÈME DESSERT est garantie sans adjonction de sucre, sans gluten et sans matière d’origine animale.

Le sachet permet de faire 6 crèmes dessert de 125ml.

MISE EN ŒUVRE
Ingrédients à ajouter : de ½L à 1L de lait ou jus végétal selon la consistance souhaitée
Temps de préparation : 2 min
Cuisson : 5 minutes environ

Verser la poudre dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre choisi sur la base de deux cuillères à soupe par sachet. Mélanger et délayer progressivement en ajoutant le lait (ou jus végétal). Mettre sur le feu et remuer jusqu’à complète ébullition. Poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux. Verser dans les ramequins et laisser refroidir. Mettre au frais et servir froid.

INGRÉDIENTS
Amidon de maïs*, arôme naturel de vanille* et autres arômes naturels* (5%), poudre de gousses de vanille*.
* Produits issus de l’agriculture biologique.

ENGAGEMENTS QUALITÉ
Produit certifié FR-BIO-01

CONSERVATION
Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
Pour 100g de poudre : Energie : 1462 kJ / 344 kcal ; Matières grasses : <0.5g dont acides gras saturés : <0.1g ; Glucides : 86g dont sucres* : 0.2g ; Protéines : <0.5g ; Sel : 0.07g

* Sucres naturellement présents

2.25€/pc

1  pc
2.25
Réception souhaitée le

Extrait de vanille bourbon 15ml Vanibio

6.5€/pc

1  pc
6.5
Réception souhaitée le

Extrait de vanille bourbon 30ml Vanibio

9.99€/pc

1  pc
9.99
Réception souhaitée le

Ferment pour dessert brassé végétal bio 24 g Nat Ali
Utiliser des ustensiles propres et la boisson végétale de votre choix (noisette, riz,
amande, etc.). Suivant le jus végétal utilisé, le goût et la texture des desserts
fermentés obtenus peuvent varier. Verser la boisson végétale choisie dans un
saladier. Ajouter le contenu du sachet en pluie sur la boisson végétale tout en
remuant avec un fouet. Verser dans les pots de votre yaourtière et laisser fermenter
pendant 8 à 12h selon votre goût (plus le temps en yaourtière est prolongé, plus le
dessert obtenu sera acide). Mettre au réfrigérateur au moins 4h puis déguster frais.
Stocker vos desserts au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours après
fabrication.

3.59€/pc

1  pc
3.59
Réception souhaitée le

Ferment pour yaourt au bifidus sans gluten 2x6g

3.99€/pc

1  pc
3.99
Réception souhaitée le

Gelatine alimentaire en feuilles 11g IBO
Est une gélifiant Bio d'origine porcine en feuilles. Il vous permettra de réaliser de parfaites pâtisseries, des crèmes, des entremets, gelées, charlottes, terrines.. tout en réduisant le nombre de calories. En effet, on peut compenser l'ajout d'un trop plein de sucre ou de beurre avec la gélatine alimentaire bio Ibo!

Ingrédients: gélatine alimentaire d'origine porcine*. Gélatine Bio propre à la consommation humaine.

2.15€/pc

1  pc
2.15
Réception souhaitée le

Lactoferm Ferment yaourt 5g pour 1L

4.5€/pc

1  pc
4.5
Réception souhaitée le

Lev'quinoa 50 g Ma vie sans gluten
Ce levain fermentescible s’utilise avec n’importe quel mélange de farines et/ou fécules…En plus d’apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu’il contient, de faire lever vos pains et brioches sans gluten. Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).

Conseils d'utilisation :

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d’eau tiède

Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C)
Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) 4 Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten! La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

Ingrédients :

Levain* de (quinoa*(40%) et de riz*) déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée
*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

Analyse nutritionnelle :

Energie (Kcal) 367
Energie (Kj) 1548
Matières grasses (g) 5,3
-dont gras saturés (g) 0,7
Glucides (g) 55,4
-dont sucres (g) 4,7
Fibres (g) 9,8
Proténies (g) 19,5
Sel (g) 0.02

Conservation :

Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité

Allergenes :

ABSENCE
Conditionnement : 50 g

3.1€/pc

1  pc
3.1
Réception souhaitée le

Lev'sarrasin 50 g Ma vie sans gluten
Descriptif du produit :

Ce levain fermentescible s’utilise avec n’importe quel mélange de farines et/ou fécules…En plus d’apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu’il contient, de faire lever vos pains et brioches. Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).

Conseils d'utilisation :

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède

Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 à 2h00 sous un linge humide (à une température de 22°C)
Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8)
Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten! La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

Ingrédients :
Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(76%) et de quinoa* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée

*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

3.1€/pc

1  pc
3.1
Réception souhaitée le

Pod'choco 180g
Pâte à tartiner au cacao, amande et éclat de caramel de sucre complet et noix de cajou.

10.75€/pc

1  pc
10.75
Réception souhaitée le

Pralin noisettes 200g Jean Hervé
Pralin fabriqué de façon artisanale:

Les noisettes sont préalablement concassées à la meule de pierre puis caramélisées avec le sucre roux dans une bassine de cuivre.

Le pralin de noisettes est à incorporer dans les desserts, à saupoudrer sur les crèmes, glaces, fromages blancs...



Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 2172 kJ soit 520 kcal

Matières grasses: 27.5 g - dont acides gras saturés: 2.6 g

Glucides disponibles: 58 g - dont sucres: 55.8 g

Fibres: 4.8 g

Protéines: 7.6 g

Sel: 0.013 g



Ingrédients: Noisettes* d'Italie 50 %, sucre de canne roux* du Brésil 50 %.

* issu de l'agriculture biologique






INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

5.5€/pc

1  pc
5.5
Réception souhaitée le

Pudding chocolat sans gluten & vegan 50g Arche
Ce favori de nombreux enfants (et adultes) est composé de cacao extra biologique. La poudre de pudding Arche est sans gluten, vegan et très chocolatée.

Ingrédients: Amidon de maïs *, cacao * (fortement déshuilé) (22%), sel de mer

1.29€/pc

1  pc
1.29
Réception souhaitée le

Pudding vanille 3x40g sans gluten ni lactose ni levure Natura DE

5.59€/pc

1  pc
5.59
Réception souhaitée le

Pudding vanille vegan 40g Arche
La poudre de pudding à la vanille Arche Bio est un pudding de cuisine classique. Il ne contient pas de gluten et son goût est formidable sur le gâteau!

Ingrédients: Fécule de maïs *, vanille moulue * (2,4%), sel de mer

1.79€/pc

1  pc
1.79
Réception souhaitée le

Purée de pistache 80g Damiano
Sucré ou salé ? Salé ou sucré ? Salé ET sucré ! Pourquoi choisir ? Notre purée de pistache séduit tous les palais… Vous voulez manger sain ? Vous le savez, tous nos produits sont biologiques et rigoureusement sélectionnés. Vous aimez expérimenter de nouvelles saveurs? Essayez une nouvelle sauce de salade ! Vous adorez les grands classiques ? Ah, la glace à la pistache ! Un concentré de saveur d’incroyables pistaches de Sicile, sans sel ni sucre, renfermé dans un pot (qui ne restera pas longtemps dans le frigo, parce qu’il passera de main en main, croyez-nous).

8.99€/pc

1  pc
8.99
Réception souhaitée le

Sucre vanillé natura 5x8g vanille bourbon
Origine DE

4.75€/pc

1  pc
4.75
Réception souhaitée le

Vanille bourbon 5g Biovegan

5.99€/pc

1  pc
5.99
Réception souhaitée le

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