Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Le sarrasin est la nourriture traditionnelle de l'Europe de l'Est et de l'Asie. Avec sa saveur de noisette le sarrasin est hautement nutritif. Il est riche en protéines, en acides aminés essentiels, en fibres solubles et en composés antioxydants. Il est aussi riche en minéraux et oligo-éléments (magnesium, manganèse, phosphore, cuivre, fer et zinc), et en vitamines du groupe B (B1. 2 , 3 & 6). Le sarrasin ne contient pas de gluten. Faire tremper la veille dans de l’eau froide. Bien rincer pour enlever l'eau gluante de trempage. Ajouter des pommes coupées en dés et mettre dans un cuit vapeur 15 minutes. Assaisonner avec de l'huile de noix et du sel.

Ce muesli, composé d'une variété de flocons, de riz soufflé et de fruits rouges, offre un délicieux mélange fruité et coloré !

Ingr. : flocons de BLÉ*, flocons de SEIGLE*, flocons d'ORGE*, flocons d' AVOINE*, raisins Thompson* (raisins*, huile de tournesol*), riz soufflé*, graines de tournesol*, AMANDES natures*, NOISETTES*, AMANDES blanches*, fraises lyophilisées*( 1.50%), framboises lyophilisées*( 1.50%), groseilles rouges lyophilisées*( 1.50%), myrtilles lyophilisées*( 1.00%)

Délicieux grains d'épeautre soufflés, grillés et enrobés de miel pour un goût naturellement sucré et croquant.

Ingr. : EPEAUTRE souffée*, miel*(30.00%)

La protéine de pois texturée biologique (fine) est une excellente alternative végétale à la viande. Riche en protéines et sans soja, elle est idéale pour enrichir la teneur en protéines des plats végétariens ou véganes. Sa texture fine permet une réhydratation rapide et une incorporation facile dans les sauces, galettes, farces ou préparations traiteur.

Ingrédients
fibres de pois

Les graines de lin sont une grande source d'omega-3 et offrent un bon soutien du transit intestinal grâce à leurs fibres solubles. Il est recommandé de les moudre afin d'en tirer tous les bienfaits. GRAINES DE LIN Afin de mieux profiter de tous les avantages des graines de lin, elles doivent d'abord être concassées. Il est recommandé d'ajouter 2 ou 3 c. à s. de graines broyées aux céréales, yoghourts et salades. Les graines de lin sont riches en acides gras oméga 3 HDL (bon cholestérol).

Le pignon est le fruit de la pomme de pin. Idéal avec du basilic pour faire le pesto, il s'utilise aussi dans beaucoup d'autres recettes. Il est une excellente source de protéines végétales, ainsi que de minéraux et d'oligo-éléments (phosphore, magnesium, zinc, manganèse et cuivre) et de vitamines (E et K). S’utilisent dans les salades sucrées ou salées, grillés à la poêle pour accompagner le riz/couscous. Broyés avec l'ail et le basilic, ils composent le pistou ou pesto. Utilisés dans les desserts ou les crèmes, ou pour agrémenter des sauces, en accompagnement, dans les farces. Ils peuvent être servis mélangés aux fraises!

Origine Portugal