Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Ingrédients:
beurre de cacahuètes* (cacahuètes, sel), sauce soja sucrée (eau, jus de soja*, sucre*, mélasse*, sel marin, herbes et épices*
* culture biologique contrôlée

Informations sur les allergènes
Contient des arachides et du soja.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes
Énergie : 2423 kJ/ 583 kcal
Graisse : 48 grammes
- dont saturé 9 grammes
Glucides 20 grammes
- dont sucres 3 grammes
Protéines : 20 grammes
Fibres alimentaires 4 grammes
Sel 4,2 grammes

La sauce Saté Bio est une sauce aux cacahuètes légèrement piquante et épicée. Cette sauce est agrémentée d'une touche de gingembre, adoucie par du lait de coco. Cette sauce jaune et très aromatique est idéale pour réaliser de délicieuses marinades ou une sauce à diper. Elle s'utilise également en accompagnent de brochettes de poulet, dans une sauce avec du riz ou dans un wok de légumes.

Composition
 
Ananas*, eau, cacahuètes* (13%), sirop d'agave*, lait de coco*, gingembre*, vinaigre d'alcool*, sel de mer, curcuma*, poudre d'oignons* grillés, épaississant : farine de graines de guar* *Issu de l'agriculture biologique

allergènes :Cacahuète, Arachide
 
 
 
Conseils d'utilisation
 
Prêt à l'emploi. Relève les légumes, poissons et viandes.
 
  
Conseils de conservation
 
Température de conservation avant ouverture : température ambiante, éviter les chocs thermiques. Se conserve au frais une fois ouvert jusqu’à la date de durabilité minimale indiquée sur le contenant.
 
  
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :
énergie 140.0 kcal / 583.0 kJ
matières grasses 6.9
dont acides gras saturés 2.6
glucides 14.0
dont sucres 11.0
fibres alimentaires protéines 4.1
sel 2.3

Pique Assiettes propose des moutardes, cornichons, pickles, relishs et sauces bio. Les aides culinaires ultra-gourmandes, adaptées à une alimentation végétale (mais pas que), invitent à des moments de convivialité à l'apéritif, au dîner ou sur le pouce. Pique Assiettes est fondée en 2019. Leur localisation en Alsace leur assure une position centrale au cœur de l'Europe, à portée de main du meilleur savoir-faire de la France et de l'Allemagne. Leurs partenariats avec des agriculteurs locaux durent pour certains depuis 25 ans et leur permettent de les approvisionner en matière première la plus locale possible. Cet engagement passe par une vision plus durable et humaine de l’agriculture. Les cornichons biologiques sont cultivées en Allemagne ou en France, en plein champs, et récoltés à la main puis préparés frais. Les moutardes sont fabriquées avec des graines biologiques cultivées à 100% en France. Les ingrédients secondaires sont également sélectionnés avec soin, comme le miel récolté en France, le piment d’Espelette AOC du Pays Basque.

Sauce soja shoyu biologique Origami – Fermentation traditionnelle japonaise en fûts de cèdre
Découvrez le shoyu Origami, une authentique sauce soja biologique japonaise, élaborée selon une méthode artisanale ancestrale. Ce condiment fermenté, riche en goût et en bienfaits, est l’allié idéal pour sublimer vos plats de céréales, pâtes, légumes cuits ou crus, bouillons, wok ou sauces maison.

Contrairement aux sauces soja industrielles, le shoyu Origami est fabriqué au Japon, dans la région de Shodoshima, reconnue pour son climat favorable à la lactofermentation naturelle. Il est composé de soja bio étuvé, de blé complet torréfié, de sel marin et de koji (ferment naturel), puis vieilli pendant 18 à 24 mois en fûts de bois de cèdre japonais (Suji).

Ce long processus confère à la sauce un arôme complexe, une saveur umami profonde et une digestibilité accrue grâce aux enzymes naturelles actives.

Riche en goût mais moins agressif que le sel, le shoyu est une alternative savoureuse et équilibrée pour rehausser vos plats, avec un moindre impact sur les reins.

Ingrédients biologiques
Fermentation longue – jusqu’à 2 ans
Origine : Japon – méthode traditionnelle
Utilisation : assaisonnement, marinade, cuisson, dips
Contient du blé.

Ingrédients
soja jaune complet, koji (ferment), blé complet, eau de source, sel marin.

Le tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus. Le tamari est une aussi délicieuse qu'excellente alternative au sel (moins d'impact sur les reins). Riche en ferments actifs, le tamari favorise une meilleure digestion. Il est fabriqué suivant la méthode artisanale traditionnelle au Japon, contrairement aux sauces de soja élaborées dans les usines de soja modernes par des méthodes artificielles de fabrication. La qualité et l'ârome du tamari résident principalement dans la lactofermentation, en cuves d'acacia, des fèves de soja (à partir du ferment naturel appelé koji) durant 18 à 24 mois. Ne contient pas de blé.

Ingrédients
soja, sel marin, koji (ferment), eau de source.

Ingrédients

riz doux*, shochu* (eau, riz*, ferment koji), riz*, ferment koji

Origine JP

Ingr.: farine de blé *, œuf * (5%), régulateur de sel et d'acidité: carbonate de potassium et bicarbonate de sodium.

*biologique

Ingr.: farine de riz noir* 60%, farine de riz complet*, eau

Origine JPN

Ingr.: farine de riz blanc*, eau

Origine JPN

Les ramen sont les nouilles parfaites pour une soupe de nouilles rapide et saine. Mettez les ramen dans une casserole d'eau, avec une cuillère à soupe de miso, des légumes et des assaisonnements japonais, et faites cuire pendant 3 minutes. Les ramen sont la version haut de gamme des nouilles instantanées mais au lieu d’être à base de blé, elles sont fabriquées à partir de sarrasin et de shiitake. Sans gluten et sans souci ! Nous avons délibérément omis le sachet d’exhausteurs de goût. Utilisez le miso comme alternative saine !

Essayez aussi les ramen de riz noir ou de riz brun!

Découvrez comment nos shiitakes sont fabriqués au Japon!

Utilisation
Faites cuire dans une grand volume d'eau bouillante pendant 3 minutes ou ajoutez à votre bouillon de ramen bouillant dans les 3 dernières minutes.

Visuel
Conserver après ouverture hermétique dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max 20 ° C).

Caractéristiques
Vegan,Sans levure,Sans gluten,Sans sucre ajouté,Sans sel ajouté

Bon à savoir
Nouilles japonaises pour (miso) soupe
Fabriquées à partir de sarrasin et de shiitake
Seulement 3 minutes de cuisson
Délicieuses dans un wok

Liste d'ingrédients
farine de sarrasin* 98%, champignons shiitake* 2%, eau

Ces nouilles ramen sont fabriquées à partir de riz complet (100%) et sont donc 100% sans gluten. Moelleuses et fermes à la fois, elles sont spécialement conçues pour la soupe de nouilles (miso). Chaque paquet est composé de 3 portions et se cuisent en seulement 3 minutes. Idéal pour un déjeuner rapide et sans gluten!

Le ramen est un plat de soupe de nouilles japonaises. Les nouilles de ce plat sont également appelées ramen. Elles ont l'apparence de nouilles instantanées mais ne sont pas fabriquées à partir de blé, mais à partir de riz complet biologique (100%). Une version sans gluten dans laquelle nous avons délibérément omis le sachet d’exhausteurs de goût. À la place, ajoutez une cuillère à soupe de miso dans l'eau, avec des herbes et des légumes de votre choix, et faites cuire les ramen pendant 3 minutes. De cette façon, vous obtiendrez un délicieux plat sans gluten en un rien de temps !

Essayez également les saveurs riz noir ou sarrasin & shiitake!

Utilisation
Faites cuire dans une grand volume d'eau bouillante pendant 3 minutes ou ajoutez à votre bouillon de ramen bouillant dans les 3 dernières minutes.

Visuel
Conserver après ouverture hermétique dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max 20 ° C).

Caractéristiques
VeganSans levureSans glutenSans sucre ajoutéSans sel ajouté

Ingrédients : farine de riz complet, eau.