Ingrédient(s):Feuille de Nori (Porphyra)Description:Le Porphyra est une algue rouge de la famille des Bangliales. Elle tire d’ailleurs son nom de la couleur pourpre. Elle est récoltée durant huit mois sur les côtes Nord de la Bretagne.Utilisation prévu / Conseils d’utilisation:Dégustez "Les Algues au Naturel" en condiments et mariez-les aisément avec toutes vos recettes froides ou chaudes. Leurs couleurs vives et leurs saveurs délicates ajoutent une note originale à tous vos plats pour le plus grand plaisir de tous les gourmets.L'application la plus connue du Nori, dans le monde, est bien sûr la feuille de Sushi. Cette tradition nous vient du Japon : la feuille carrée de 3 grammes, posée à plat, remplie d’un mélange de riz pour Sushi et de divers ingrédients (poissons, crevettes, œufs de saumon...), puis roulée et découpée en morceaux.Recettes: Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Pour 100g :
Energie.............................245 kcal / 1022,1 kJ Matières grasses...................................1,6 gdont acides gras saturés................0,4 gGlucides....................................................12,9 gdont sucres........................................0,5 gFibres alimentaires................................34,3 gProtéines..................................................27,6 gSel.............................................................4,8 g

fabriqué à base de riz blanc, l'eau et sel; la base pour 'springrolls' ou loempias de riz

Produits populaire et tendance; texture ferme et moelleuse. Excellent complément de la gamme japonaise/asiatique et contrairement aux types de ramen les plus courants, celui-ci est 100% sans gluten.

Ingrédients : farine de riz complet, eau.

A le potentiel de dépasser les ventes des très populaires noodles de riz noir. Le riz noir rend les ramen uniques et attrayants

Ingrédients : farine de riz noir 55%, farine de riz complet, eau

Origine CN

Nouilles (76%) : farine de blé (99%), sel marin. Soupe :(24%) : sauce soja (62%) (eau, graines de soja complet, blé, sel marin, alcool de grain {éthanol}), sirop de malt de riz (riz, orge germée, eau), sel marin, eau, kuzu (épaississant naturel), huile de sésame grillée, purée d'oignon, purée d'ail, purée de gingembre, extrait d'algue kombu (eau, kombu, sel marin), poivre noir, poivre blanc.

Alors que la plupart des mirin de nos jours contiennent du sucre et des conservants, notre riz est fermenté naturellement avec du koji fait à partir de riz, avec un peu de sel ajouté à la fin du processus. On utilise le mirin pour adoucir et donner de la profondeur au goût.

Ingrédients : riz doux* (54%), shochu * (eau, riz fermenté*), riz fermenté* (8%) * biologique

Origine JP

Le sushi est un plat d'origine japonaise à base de riz et de poisson cru. Les "boulettes" de riz peuvent prendre des formes diverses et s'adapter à des recettes un peu plus occidentales ... (thon cuit au naturel à la place d'un poisson cru, omelette, jambon cru ...)

Ingrédients
Riz*
*issu de l'agriculture biologique

Nori Grillé Snack : La gamme des algues a été étendue et inclut maintenant ces nouveaux snacks toastés de nori fins, légers et croustillants (fines feuilles d'algues croustillantes). Faits avec 4 ingrédients simples: de l'algue nori cultivée dans les eaux pures au large de la Corée, du sel marin non raffiné et des huiles biologiques de sésame et de colza. Seulement cuit pendant quelques secondes pour produire un snack délicieux, pratique et nourrissant. Délicieux tout seul, avec des sushis ou saupoudré sur des salades.

Ingrédients : Algue marine nori grillée(62%), huile de colza, huile de sésame, sel de mer, piment 2%

Origine KR

Cette soupe au miso de riz complet combine la puissance d'un miso vieilli naturellement à la douceur des algues.

Les épices soigneusement sélectionnées sauront réveiller vos papilles comme les Japonais l'apprécient lors d'un repas ou pour une pause revigorante.

Préparation de la soupe miso bio épicée:
La préparation est très simple.

Versez le contenu d'un sachet dans 180 ml d'eau bouillante, remuez bien et dégustez !


Miso de riz complet 63% (graines de soja complet, riz complet fermenté, sel marin, eau), mirin (riz doux, shochu {eau, riz fermenté}, riz fermenté), extrait d'algue kombu 3% (eau, kombu, sel marin), purée de gingembre 3%, sel marin, purée d'oignon, algue wakame 1%, zeste d'orange 1%, poivre de Cayenne 0.4%, poivre blanc 0.03%

Origine
Fabriqué au Royaume-Uni avec du miso japonais et des épices non UE.

Gingembre mariné et découpé en fines lamelles

Sauce pour sushi

Ingrédients : vinaigre de riz complet, mirin, sel marin, shoyu

Le tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus. Le tamari est une aussi délicieuse qu'excellente alternative au sel (moins d'impact sur les reins). Riche en ferments actifs, le tamari favorise une meilleure digestion. Il est fabriqué suivant la méthode artisanale traditionnelle au Japon, contrairement aux sauces de soja élaborées dans les usines de soja modernes par des méthodes artificielles de fabrication. La qualité et l'ârome du tamari résident principalement dans la lactofermentation, en cuves d'acacia, des fèves de soja (à partir du ferment naturel appelé koji) durant 18 à 24 mois. Ne contient pas de blé.

Ingrédients : soja, sel marin, koji (ferment), eau de source.

Origine JP

Le tamari Vajra est une sauce de soja plus concentré que le shoyu, condiment salé pour toutes vos préparations de céréales, légumes cuits et crus. Le tamari est une aussi délicieuse qu'excellente alternative au sel (moins d'impact sur les reins). Riche en ferments actifs, le tamari favorise une meilleure digestion. Il est fabriqué suivant la méthode artisanale traditionnelle au Japon, contrairement aux sauces de soja élaborées dans les usines de soja modernes par des méthodes artificielles de fabrication. La qualité et l'ârome du tamari résident principalement dans la lactofermentation, en cuves d'acacia, des fèves de soja (à partir du ferment naturel appelé koji) durant 18 à 24 mois. Ne contient pas de blé.

Ingrédients : soja, sel marin, koji (ferment), eau de source.

Origine JP