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Chocolats

BOUCHEES AU LAIT ET CARAMEL - 45 gr Saveurs & Nature

SAVEURS et NATURE , le plus fin des chocolats ! Cet artisan chocolatier travaille un chocolat fin de qualité supérieure, au goût intense.

Ingrédients
chocolat au LAIT* 40% cacao minimum : 57% (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de LAIT entier*, pâte de cacao*), sucre de canne*, crème de LAIT*, sirop de glucose*, sirop de blé*, BEURRE*, sel de Guérande

2.75€/pc

1  pc
2.75
Réception souhaitée le

Lovechock lait, caramel & sel marin bio & raw 70g

Ingrédients : beurre de cacao*, sucre de fleur de coco*, pâte de cacao cru*, boisson de riz en poudre* (riz*, huile de tournesol*, sel), mûres blanches séchées* (10%), sel marin (0,5%), émulsifiant (lécithine de tournesol*), poudre de vanille*. *de culture biologique

 

2.99€/pc

1  pc
2.99
Réception souhaitée le

Bablette fondant / fourrée pâte noisettes VRAC (90 gr)

3.99€/pc

1  pc
3.99
Réception souhaitée le

Bâtons chocolat noir 65% NAO vrac (pour les pains au chocolat)

1 bâton = +- 5g soit 0.18 €

36.5€/kg

0.1  kg
3.65
Réception souhaitée le

Chocolat Sao Tome lait/cacahuète tablette 80g Nao

37.5€/kg

1  paquet
3.38
Réception souhaitée le

1 paquet = 3.38 €

Chocolat Sao Tome noir/éclats de cacao tablette 80g Nao

42.5€/kg

1  paquet
3.83
Réception souhaitée le

1 paquet = 3.83 €

CHUNKS chocolat Noir 68% Pérou

Située à Bruxelles, notre entreprise artisanale fabrique des chunks de chocolat d’exception. Notre force en tant que grossiste ? L’origine de nos fèves de cacao, que nous choisissons minutieusement. En effet, nous sélectionnons uniquement des producteurs certifiés bio et dont nous connaissons la qualité des fèves et des méthodes de fermentation.

Une fois acheminées en Belgique, nous sublimons ces matières nobles dans nos propres ateliers. Nous maîtrisons et ajustons finement nos procédés de torréfaction et de conchage, afin de tirer tout le potentiel des arômes du chocolat. De cette manière, MO Chocolate offre aux professionnels la meilleure base possible pour la réalisation de mets chocolatés.

Les chocolats MO Chocolate sont conçus pour être travaillés par les professionnels du goût, y compris les artisans chocolatiers les plus exigeants.

Nous avons l’honneur de collaborer avec des producteurs de fèves de cacao provenant de diverses régions du monde, comme le Pérou, le Nicaragua ou encore Sao Tomé-et-Principe. Les variétés de fèves sont, elles-aussi, variées: Amelonado, Criollo, Trinitario,… Il y en a pour tous les goûts !

Nous fournissons les professionnels en chunks de chocolat noir, chocolat blanc et chocolat au lait, en différents conditionnements. En fonction du type de fève à travailler et des attentes de nos clients, nous ajustons minutieusement les recettes de fabrication. La température de torréfaction, le temps de conchage et l’intensité sont ainsi adaptés pour révéler le profil aromatique et la texture qui répondent au mieux aux envies et aux besoins de chacun de nos clients.

Nos chunks de chocolat
Nous proposons notre chocolat de qualité sous forme de chunks (chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc) en vrac. Le grand avantage de ces chunks est qu’ils sont plus stables à la cuisson, par rapport aux callets, galets, drops et autres pallets fréquemment proposés.

Ce format de chocolat de couverture est donc idéal pour être travaillé dans une grande variété de mets et recettes, notamment en pâtisserie. Les professionnels de la cuisine peuvent donc laisser libre cours à leur créativité et obtenir des résultats exceptionnels.

Chez MO Chocolate, la qualité de chaque produit est notre priorité. C’est pourquoi nous avons choisi de travailler en collaboration avec Silva Cacao pour sélectionner les meilleures fèves de cacao provenant des régions et terroirs les plus sûrs et les plus éthiques.

Nous basons le choix de nos filières sur deux grands principes : la transparence et la juste rémunération. En tant que client, vous pouvez donc être sûr que vous soutenez une production éthique et durable, tout en garantissant une expérience chocolatée de qualité supérieure.

 

22.5€/kg

0.1  kg
2.25
Réception souhaitée le

Galet chocolat noir fondant 72% Equateur

Palets de chocolat noir sans lécithine (72% cacao) 

Ce chocolat de couverture bio aux saveurs intenses et robustes vous séduira par sa grande richesse aromatique. Laissez-vous emporter par de puissants arômes fruités et de belles notes florales. Un chocolat pure origine Équateur de variété traditionnelle : Le Cacao Nacional (Forastero).

À déguster tel quel, ou à utiliser comme chocolat pour pâtisser (ingrédient, enrobages et/ou ganaches).

 

Ingrédients :

Pâte de cacao Équateur*(1),
sucre de canne blond*(1),
beurre de cacao Équateur et/ou Pérou et/ou République Dominicaine et/ou São Tomé*(1)(2).
Cacao : 72% minimum.

*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.

(1)100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life. Plus d’informations sur www.BIOPARTENAIRE.com.

Peut contenir du lait et des fruits à coque.

(2) Proportion de nos origines variable en fonction des récoltes.

 

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18° C.

23€/kg

0.1  kg
2.3
Réception souhaitée le

Lune pralin vrac

Ingrédients: amandes,  dattes, noisettes, beurre, miel, chocolat noir, chocolat lait.

Les produits sont issus de l'agriculture biologique.

Contrôle Certisys BE-BIO-01

 

Nos chocolats certifiés BIO ne contiennent pas de lécithines de soja.

 

Provenance des amandes et noisettes : Italie ou Turquie

                          Dattes : Tunisie 

 

30€/kg

0.1  kg
3
Réception souhaitée le

Marshmallows choc noir vegan vrac Belvas

Ingrédients:

Sucre, pâte de cacao, sirop de glucose-fructose, beurre de cacao, eau, dextrose, poudre de
vanille, amidon de tapioca, amidon de maïs, agent gélifiant : carraghénane, protéines de pois hydrolysées,
arôme naturel de vanille.

36.95€/kg

0.1  kg
3.7
Réception souhaitée le

Nao tablette lait 45% Sao tome 80gr

Cacao : 45% origine Sao Tomé

Ingrédients : sucre*, beurre de cacao*, poudre de LAIT entier*, masse de cacao*, lécithine de tournesol (émulsifiant)*

Allergènes : peut contenir des traces de FRUITS A COQUE, de SÉSAME et de SOJA

(*) Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique UE et non UE- Contrôle Certisys BE-BIO-01.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100g
Énergie 2477 kJ/590.0 kcal
Lipides 43.00g dont acides gras saturés 26.20g
Glucides 42.80g dont sucres 42.00g
Protéines 7.50g
Sel 0.10g

35€/kg

90  g
3.15
Réception souhaitée le

90 g = 3.15 €

Noisettes enrobées chocolat noir coco NAO vrac

Noisettes, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), sucre roux de canne équitable, noix de coco râpée

36€/kg

0.1  kg
3.6
Réception souhaitée le

Orangettes vrac Chocolats Nao

Ecorce d’orange confite enrobée de chocolat noir 71% en vrac.

Ingrédients : lamelle d'écorce d'orange* 62% (écorce d’orange*, sucre*, sirop de glucose de riz*, dextrose*), pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, FRUITS A COQUE, SÉSAME et SOJA

(*) Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique UE et non UE- Contrôle Certisys BE-BIO-01.

Valeurs nutritionnelles moyennes 
Par 100g
Énergie 1804.56 kJ/427.74 kcal
Lipides 16.48g dont acides gras saturés 9.89g
Glucides 63.76g dont sucres 61.81g
Protéines 3.29g
Sel 0.01g

 

 

70€/kg

0.1  kg
7
Réception souhaitée le

Pépites de chocolat blanc Sao Tome NAO vrac

Ingrédients: sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait*, lécithine de tournesol*, vanille*

Allergènes: peut contenir des traces de FRUITS A COQUES.


Des mini drops (+-5mm de diamètre) de chocolat blanc à la vanille d’Ouganda offrant une belle intensité, douceur et longueur en bouche pour toutes vos pâtisseries.


26.5€/kg

0.1  kg
2.65
Réception souhaitée le

Pépites de chocolat lait Sao Tomé NAO vrac

Le chocolat Nao lait 45% bean to bar offre une balance de goût idéale en cuisine.

Des mini drops (+-5mm de diamètre) en vrac offrant une belle intensité, douceur et longueur en bouche pour toutes vos pâtisseries.

Ingrédients: sucre*, beurre de cacao*, poudre de lait*, pâte de cacao*, lécithine de tournesol*

Sans huile de palme

Allergènes: peut contenir des traces de NOISETTES, SESAME et SOJA.

27.5€/kg

0.1  kg
2.75
Réception souhaitée le

Pépites de chocolat vrac 60% - KAOKA

Une touche de solidarité dans vos pâtisseries! Apportez du croquant avec ces pépites de chocolat noir bio équitable à vos muffins, biscuits, cupcakes, glaces, viennoiseries… Cacao 60% minimum

Origine France


Ingrédients :

Pâte de cacao*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*.
* issus de l'agriculture biologique.
Cacao et sucre issus commerce équitable fair trade.

Allergènes :
Peut contenir des traces de fruits à coques et de lait.

22€/kg

0.1  kg
2.2
Réception souhaitée le

Pur fondant 85% Pérou tablette 80g Nao vrac

Nous sommes heureux et fiers de vous annoncer que notre nouvelle tablette fondant 85% Pérou est enfin disponible! Après de nombreux mois de recherches du chocolat parfait, notre filière directe avec notre producteur péruvien est enfin établie et les premières tablettes sont fraîchement sortie du moule!
Notre choix s’est porté sur un chocolat fruité, puissant et onctueux, avec des fèves cultivées au Pérou dans les régions de Satipo et Ayacucho et assemblées à hauteur de 70% de fèves Criollo et 30% de fèves Forastero et Trinitario.

Nao se pose désormais en importateur direct certifié, avec une transformation de la fève au chocolat au Pérou favorisant le développement de l’économie locale et des compétences sur place, et une mise en forme du produit fini en Belgique. Cette approche apporte un maximum de valeur ajoutée à la filière dans son ensemble sur la zone de production.

Par ailleurs, le développement de cette filière nous a permis de renforcer nos liens sur nos zones de productions (Région de Satipo et Ayacucho): nous avons tout récemment financé l’achat de matériel agricole pour 18 de nos producteurs, avec le projet d’en soutenir 18 de plus début 2021 dans l’idée de les encourager dans leur démarche de la transition vers la culture du cacao bio. Toutes les informations sur ce projet qui nous tient à cœur suivront prochainement

Poids : 80g

Cacao : 85%

Ingrédients : masse de cacao*, poudre de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, SOJA, SESAM et NOISETTES.

39.38€/kg

0.1  kg
3.94
Réception souhaitée le

Sucette chocolat fondant à fondre Nao vrac

Cacao : 71%

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de cacao maigre*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, NOISETTES, SÉSAME et SOJA

1.29€/pc

1  pc
1.29
Réception souhaitée le

Tablette chocolat noir Sao Tomé 72% 80g NAO

Chocolat noir 72% origine Sao Tome.

Cacao : 72% origine Sao Tomé

Ingrédients : masse de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, lécithine de tournesol (émulsifiant)*

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, SOJA, SÉSAME et FRUITS A COQUE

(*) Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique UE et non UE- Contrôle Certisys BE-BIO-01.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100g
Énergie 2402.50 kJ/572.70 kcal
Lipides 43.80g dont acides gras saturés 27.30g
Glucides 31.30g dont sucres 28.20g
Protéines 7.10g
Sel 0.01g

38.75€/kg

0.1  kg
3.88
Réception souhaitée le

Tablette chocolat noir/noisettes Sao Tomé 72% 80g NAO

Cacao : 72% origine Sao Tomé

Ingrédients : masse de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, NOISETTES (10%)*, lécithine de tournesol (émulsifiant)*

Allergènes :  peut contenir des traces de LAIT, SOJA et SÉSAME

(*) Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique UE et non UE- Contrôle Certisys BE-BIO-01.

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100g
Énergie 2448.05 kJ/584.63 kcal
Lipides 45.58g dont acides gras saturés 25.05g
Glucides 29.66g dont sucres 25.80g
Protéines 7.87g
Sel 0.01g

42.5€/kg

0.1  kg
4.25
Réception souhaitée le

Truffes NAO vrac

Ingrédients : beurre*, sucre fondant* (sucre*, sirop de glucose*, eau),masse de cacao*, sucre de canne*, poudre de cacao maigre*, beurre de cacao*, gin* (alcool de grains*, arômes naturels de baies de genévrier*, plantes*, herbes*), carbonate de potassium* (régulateur d’acidité)

Allergènes : peut contenir des traces de LAIT, NOISETTES, SÉSAME et SOJA

45€/kg

1  kg
45
Réception souhaitée le

Chocolat noir supérieur 89% gingembre/curcuma Perou bio 80g Vivani

89% de cacao au Pérou | végétalien | au sucre de fleur de coco
Ce chocolat original avec de rares variétés de cacao fin du Pérou est un véritable miracle aromatique. Le goût unique et délicatement acidulé du cacao avec des notes fruitées de fruits secs s'accompagne des impressions épicées et vives du gingembre fort et du curcuma "racine tendance". Le tout est complété par l'arôme légèrement malté du sucre de fleur de coco fin.

Avec 80 g de contenu, les chocolats VIVANI de la série Pérou sont un peu plus plats que les barres de 100 g d'Edizione Grande. L'expérience gustative: fondu tendre et arômes fins.

89% de cacao pour les amateurs de chocolat noir fort.

80 g

Ingrédients :
pâte de cacao*, sucre de fleurs d coco * 9%, beurre de cacao*, gingembre * 4%, curcuma* moulu 2%, cacao 89%,
Peut contenir des composants de fruits à coque, de lait et de gluten.
*issu de l'agriculture biologique.

2.59€/pc

1  pc
2.59
Réception souhaitée le

Bâton coco - Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Bâton framboise - Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Bâton praliné blanc - Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Bâton praliné lait- Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Bâton praliné noir - Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Bâton ristretto - Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Bâton vanille - Chez Blanche

Bien connu et reconnu pour son savoir-faire et son célèbre chocolat qui porte son nom, cela fait maintenant 2 ans que Jean Galler a replongé, avec son épouse Yvette, mais cette fois, ce n’est pas uniquement pour le chocolat, c’est aussi dans la boulangerie et la pâtisserie, les viennoiseries et la biscuiterie sous le nom “Chez Blanche”.
Pour le Liégeois, c’était un retour aux sources puisque son grand-père pâtissier avait créé sa propre enseigne en 1930. C’est d’ailleurs à côté de la boulangerie de ses parents, rue Saint-Léonard à Liège, qu’il avait repris une petite chocolaterie en mai 1976, avant de déménager à Vaux-sous-Chèvremont et de rencontrer le succès.

Suite à la revente de son entreprise de fabrication de chocolat Galler. L’envie était un retour aux sources avec ses valeurs : Qualité, simplicité, respect.
Ses chocolats sont bio, très peu sucré, rien que du naturel dans ses compositions et son éthique (Cocoa Horizon) et que l’emballage (en papier) ne contient ni plastique ni aluminium.
Dans notre magasin, vous retrouverez les chocolats de Chez Blanche sous forme de bâtons et tablettes.

Bâtons

FRAMBOISE : Une crème sans arôme ni colorant, de vraies framboises dans un chocolat noir.

COCO : Une douceur de coco enrobée de chocolat blanc à peine sucré.

PRALINÉ : Des noisettes et des amandes torréfiées enrobées dans un chocolat noir, lait ou blanc, selon votre goût.

RISTRETTO : La puissance d’un café serré et d’un chocolat noir.

Tablettes :


BLANC : À peine sucré, une expérience unique.

LAIT : 47% de cacao, douceur et subtilité.

NOIR : 72% de cacao, l’équilibre parfait.

TRÈS NOIR : 83% de cacao, amertume et saveur

1.8€/pc

1  pc
1.8
Réception souhaitée le

Choc noir caramel beurre sale 70g TOHI

Un mélange irrésistiblement gourmand empreint du mariage riche et doux du chocolat au lait et du caramel au beurre salé.

Ingrédients : Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre entier*, pâte de cacao*, caramel* 7% (sucre*, sirop de glucose*, lait concentré sucré*, beurre* (lait) 10%, sel de Guérande 0,3%), sel de Guérande 0,15%, vanille*. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, d’œuf, de gluten et de sésame. * produits issus de l’agriculture biologique 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie 562 kcal / 2329 KJ
Matières Grasses 41 g
Dont Saturés 25 g
Glucides 34 g
Dont Sucres 29 g
Fibres Alimentaires 13 g
Protéines 7,9 g
Sel 0,21 g

2.95€/pc

1  pc
2.95
Réception souhaitée le

Chocolat au lait (maltitol et stévia) 100 g Balance

Un chocolat au lait au goût crémeux, savoureux.
Ce chocolat fin se définit par sa touche sucrée et un cacao de caractère.

2.79€/pc

1  pc
2.79
Réception souhaitée le

Chocolat au lait spéculoos 70g TOHI

Le véritable biscuit traditionnel belge et son savant dosage d’épices apporte au chocolat au lait sa saveur douce et craquante.

Ingrédients : Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre entier*, pâte de cacao*, spéculoos* 5% (farine de blé*, sucre de canne*, huiles et graisses végétales*, miel*, farine de soja*, poudre à lever : carbonate acide de sodium, cannelle*), épices spéculoos 1,5% (cannelle de Ceylan*, muscade*, gingembre*, anis étoilé*, vanille en poudre*), vanille*. Cacao : 37% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, d’œuf et de sésame. * ingrédients issus de l’agriculture biologique – Contrôle CERTISYS-BE-BIO-01 – www.certisys.eu – Cacao, sucre, miel, cannelle et vanille : certifiés Fairtrade. 74,7% du poids total. Bilan de masse utilisé pour et le sucre. info.fairtrade.net/sourcing.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie | Energie | Energetic Values | Brennwert 561 kcal / 2335 KJ
Matières Grasses | Vetten | Total Fat | Fett 37 g
Dont Saturés | Waarvan Verzadigd | Of Which Saturated | Davon Gesättigte Fettsäuren 23 g
Glucides | Koolhydraten | Carbohydrates | Kohlenhydrate 49 g
Dont Sucres | Waarvan Suikers | Of Which Sugars | Davon Zucker 47 g
Fibres Alimentaires | Vezels | Fibers | Fasern 1,8 g
Protéines | Eiwitten | Protein | Eiweiss 7,1 g
Sel | Zout | Salt | Salz 0,20 g

3.2€/pc

1  pc
3.2
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Chocolat nirwana vegan 100g RAPUNZEL

Chocolat de couverture fourré praliné

Ingrédients: sucres* (sucre de canne complet*°, sucre de canne*°), noisettes* 21%, beurre de cacao*°, pâte de cacao*°, sirop de riz en poudre* 7%, poudre de cacao*°, sel de mer, émulsifiant: lécithine de soja*, vanille Bourbon*. Cacao: 40% minimum dans le chocolat deb couverture.
*issu de l’agriculture biologique. °issu du commerce équitable

3.25€/pc

1  pc
3.25
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Chocolat noir 88% cacao 70g TOHI

Avec une longueur en bouche exceptionnelle, ce chocolat de caractère présente un goût authentique où se retrouve toute l’intensité d’un cacao aux notes à la fois brutes et rondes.

Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre de canne*, cacao maigre*, vanille*. Cacao : 88% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait, de soja, d’œuf, de gluten et de sésame. * produits issus de l’agriculture biologique

 

Énergie 585 kcal / 2449 KJ
Matières Grasses 46 g
Dont Saturés 29 g
Glucides 17 g
Dont Sucres 10 g
Fibres Alimentaires 16,5 g
Protéines 13 g
Sel 0,02 g

 

 

3€/pc

1  pc
3
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Chocolat noir 90% 100g Kaoka

Un chocolat bio équitable 90% pure pâte de cacao pour les amateurs de chocolat noir intense !. Le goût puissant de ce pure origine Équateur dévoile progressivement ses arômes fruités ou floraux. Sans beurre de cacao ajouté!

Ingrédients: pâte de cacao Equateur*, sucre de canne blond *, extrait de vanille*.

3€/pc

1  pc
3
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Chocolat Noir Pâtissier 72% 200 g

Composition
Chocolat Noir 72% cacao* (masse de cacao*, sucre de canne non raffiné*; beurre de cacao*; poudre de cacao dégraissée*).


*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces de gluten, oeuf, soja, lait et de fruits à coque.

Origine
Fabriquée en Belgique.
Cacao et sucre de canne : issus du commerce équitable Fairtrade, cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards Fairtrade, 100% du poids total.

3.25€/pc

1  pc
3.25
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Chocolat pure fleur de sel 70g TOHI

2.95€/pc

1  pc
2.95
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Les manons 100g Belvas

5.99€/pc

1  pc
5.99
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Pralines cœurs cacao 100g

Ingrédients: inuline, noisettes (23%), masse de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao, beurre de coco,
vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol

Découvrez la saveur de ce chocolat sans sucre ajouté certifié 100% bio! Une première mondiale!
A l'inuline bio, naturelle et riche en fibres ! 100% gourmandise, 100% santé. Cacao pur, noisette du Piémont.


à déguster sans modération.

4.99€/pc

1  pc
4.99
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Pralines cœurs cacao 100g sans sucre ajouté BELVAS

Découvrez la saveur de ce chocolat sans sucre ajouté certifié 100% bio! Une première mondiale!  A l'inuline bio, naturelle et riche en fibres ! 100% gourmandise, 100% santé. Cacao pur, noisette du Piémont, à déguster sans modération.

Ingrédients: inuline, noisettes (23%), masse de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao, beurre de coco, vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol

5.5€/pc

1  pc
5.5
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Rumba choco riz soufflé au chocolat au Lait 21g RAPUNZEL

Ingrédients: chocolat au lait 90% (sucre de canne complet, sucre de canne Roux, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, Vanille de Bourbon, riz complet.

0.75€/pc

1  pc
0.75
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Superchoc blanc sarrasin 70g

DÉCOUVREZ NOTRE CHOCOLAT BLANC AU SARRASIN !
PROVENANCE DU CHOCOLAT SUPERSEC 
Les fèves de cacao sont cultivées en République dominicaine par de petits producteurs regroupés en coopérative, qui bénéficient du label commerce équitable. La situation de l’île (tout le monde n’a pas Haïti comme voisin) explique très probablement la saveur particulière du chocolat, légèrement iodée, intense et pourtant sans amertume.
Le cacao est ensuite préparé en Belgique avec les secrets de fabrication belge pour vous offrir un chocolat savoureux.
 
NOTRE GARANTIE 
Livraison « en vrac », sans emballage,
Certification Fairtrade,
Ne contient pas de lécithine de soja.

CONDITIONS DE CONSERVATION
Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) & de la lumière à température ambiante (max. 25°C)

INGRÉDIENTS
Sucre de canne*, beurre de cacao* 34%, lait entier en poudre*, sarrasin* 7%, vanille*. * produits issus de l'agriculture biologique
Peut contenir des traces de noix, de soja, d'œufs, de gluten et de sésame


INFORMATIONS NUTRITIONNELLES 100G:
Énergie 2351 kJ – 567 Kcal
Lipides 42,2 g
dont saturés 32,6 g
Glucides 33 g
dont sucre 26,3 g
Protéines 7,8 g
Sodium 0,01 g

3€/pc

1  pc
3
Réception souhaitée le

Tablettes de chocolat au lait et aux pistaches, amandes et noisettes (stevia) Balance

La tablette de chocolat Balance est une délicieuse tablette de chocolat au lait avec de la pistache, des amandes et des noisettes. Ce chocolat est un plaisir pour vous. Balance a réussi à combiner la douceur du Stevia avec le goût délicieux du Maltitol. Cette combinaison parfaite d'édulcorants garantit que le chocolat est délicieux, sans subir les effets indésirables du maltitol.

Pour 100g Pour 85g
Énergie 2138 kJ / 511 kcal 1817,3 kJ / 434,35 kcal
Lipides 40g 34g
dont Acides Gras saturés 21g 17,85g
Glucides 21g 17,85g
dont Sucres 9,9g 8,415g
dont Polyols 8,5g 7,2g
Fibres 26g 22,1g
Protéines 8,9g 7,565
Sel 0,17g 0,14

Ingrédients
Fibres alimentaires (inuline), beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, édulcorants (maltitol, glycosides de stéviol), lait écrémé en poudre, amandes (4%), pistaches (4%), noisettes (4%), émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel (vanille). Peut contenir des noix.


A conserver au réfrigérateur en cas de forte chaleur.

Le maltitol peut causer un effet laxatif, augmentez progressivement les doses.

3.1€/pc

1  pc
3.1
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Truffes paillet intense noir 100g Belvas

4.25€/pc

1  pc
4.25
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