Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Sauce pimentée obtenue par un mélange d'ingrédients finements choisis afin de garantir odeur, couleur et saveurs épicées. Un plaisir gustatif pour les amoureux des saveurs pimentée

La sauce chili à l'ail au goût aussi audacieux que votre cœur!
Mode d'emploi

Cette sauce CHA CHA CHA est conçue pour rehausser vos plats de nouilles, vos sandwichs du midi et vos amuse-bouches les plus originaux ! N'hésitez pas à vous lever et à vous déhancher !

Ingrédients

Piment de Cayenne lacto-fermenté*, vinaigre blanc*, vinaigre de cidre*, ail*, sucre de canne*, sel

*issus de l'agriculture biologique

Ingrédients: huile de tournesol* 73%, sauce SOJA sucrée* 12% ((sauce de SOJA* (eau, SOJA*, sel de gemme, riz*, ferment : Aspergillus oryzae), sucre de canne*, eau, clou de girofle*, cumin*, gingembre*, badiane*), jaune d’OEUF* 8,2%, MOUTARDE de Dijon* (graines de MOUTARDE*, vinaigre d’alcool*, eau, sel), vinaigre de vin blanc*, paprika fumé* 1,7%, sel.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles par 100g
Énergie (kcal) 717 kcal
Énergie (kJ) 2954 kJ
Hydrates de carbones 70.0 g
dont sucres 5.6 g
Protéines 2.0 g
Graisses 76.0 g
dont acides gras saturés 8.8 g
Fibres 0.0 g
Sel 2.40 g

SAUCE BIO végétalien et sans gluten base pour les plats asiatiques

 
Tamari* (SOYbean*, eau, sel marin, koji (aspergillus oryzae), eau, agave*, amidon de maïs*, sel marin, kombu.

La sauce aigre-douce est un grand classique de la cuisine de l'Est Asiatique, Sucrée et vinaigrée, elle est caractérisée par des saveurs originale d'ananas et vinaigre d'ananas. L'un des coups de coeur d'Ecoidées en 2019 fut la rencontre avec une entreprise familiale thaïlandaise réalisant des sauces, currys, et épices spécifiques à la cuisine asiatique. Celles-ci sont caractérisées par des saveurs intenses, allant de faiblement à fortement épicées selon les préférences. Il y en aura pour tous les goûts ! Ces produits répondent aussi à une demande croissante de nouveaux ingrédients pour les cuisiniers amateurs et professionnels.La devise de notre fournisseur? "Good food, good life" ! Cette ferme familiale, située dans la province de Lamphun dans le Nord de la Thaïlande, est engagée dans la production d'herbes et épices biologiques depuis près de 10 ans. Outre la certification biologique, l'unité de fabrication des sauces est certifiée GMP ( "Good Manufacturing Practice" ) et HACCP, un système de normes visant à la bonne gestion de la sécurité alimentaire. Tout est fait pour élaborer des produits qui, du champ jusqu'à l'assiette, nous apportent le meilleur de la cuisine thaïlandaise.

Ingrédients
Eau 34.00%, Ananas 28.00%, Cassonade Bio 13.00%, Sucre de Canne (Couleur Brun Doré) 10.00%, Pâte de Piment 9.00%, Vinaigre d'Ananas 3.00%, Sel 2.00%, Gomme Xanthane 1.00%.

Ingrédients:
beurre de cacahuètes* (cacahuètes, sel), sauce soja sucrée (eau, jus de soja*, sucre*, mélasse*, sel marin, herbes et épices*
* culture biologique contrôlée

Informations sur les allergènes
Contient des arachides et du soja.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes
Énergie : 2423 kJ/ 583 kcal
Graisse : 48 grammes
- dont saturé 9 grammes
Glucides 20 grammes
- dont sucres 3 grammes
Protéines : 20 grammes
Fibres alimentaires 4 grammes
Sel 4,2 grammes

Sauce nems biologique. Vinaigre de riz Hom Mali et sucre de canne blond issus de l'agriculture biologique. Origine Thaïlande garantie. Contenance 200 g

DESCRIPTION
Origine Thaïlande garantie

Cette sauce authentique est produite artisanalement dans une ferme agricole thaïe en permaculture. Les épices sont cultivées dans une nature préservée. Kéfir, piment, citronnelle, ail, basilic, échalote y poussent au rythme des saisons. Livret de recettes sur chaque produit : voyage culinaire garanti !

Photo non contractuelle

INGRÉDIENTS
Sucre de canne blond* 44%, vinaigre de riz thaï*, piment* 4%, carottes* 4%, sel marin non raffiné

* Issus de l'agriculture biologique

ALLERGÈNES
Ce produit ne contient pas d’allergènes.

CONSEILS DE CUISSON
Par personne, verser dans un petit récipient une cuillère à soupe de sauce pour nems et une cuillère à soupe d’eau. Mélanger.

Sachez que… Cette sauce se conserve à température ambiante, même après ouverture. Si vous la placez au réfrigérateur, il est possible qu'elle se fige, ce qui n'altère en rien ses qualités. Dans ce cas, mettez votre sauce au bain-marie quelques minutes avant de la servir.

CONSEILS DE CONSERVATION
À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Ce produit se conserve à température ambiante même après ouverture.

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
(100 ml de produit)

Valeur énergétique : 857 kJ – 202 kcal

Graisses : 0,1 g
- dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 50 g
- dont sucres : 46 g
Fibres alimentaires : 0 g
Protéines : 0,2 g
Sel : 3,2 g

Le curry korma bio est une sauce curry indienne douce et crémeuse, mais sans tous ces additifs inutiles. Une recette pure et des saveurs authentiques. Vous pouvez désormais la mettre sur la table en 5 minutes. Une base consistante de lait de coco et de tomates fait de ce curry korma indien vegan : le meilleur qui soit !

Vous n'êtes pas un expert, mais vous êtes un passionné de cuisine ? Avec la sauce curry korma indienne, vous avez la qualité d'un restaurant dans un bocal. Idéal si vous aimez les plats épicés mais pas pimentés. Ou si vous voulez déterminer vous-même le degré de piquant. Un curry complet et crémeux à base de lait de coco, bombardé d'herbes et d'épices indiennes. Pensez au curcuma, à la coriandre et au tamarin. Nous le gardons pur parce que nous n'ajoutons rien qui ne soit pas nécessaire. Même le léger goût sucré du curry ne provient pas du sucre de canne ou du sucre blanc, mais d'une pincée de sucre de fleur de cocotier. Le plus grand avantage de cette savoureuse marmite de sauce au curry ? Tout ce que vous avez à faire, c'est de la réchauffer. Idéal si vous n'avez pas le temps ou si vous n'avez pas envie de cuisiner ! 

Essayez aussi nos autres sauces curry indiennes : madras (curry doux et épicé) ou tikka masala (curry tomate doux et épicé).

Utilisation
Faites sauter vos légumes préférés dans une poêle, en ajoutant du substitut de viande si nécessaire (environ 400 g au total). Ajoutez la sauce et laissez chauffer doucement. Servir avec du riz ou du naan.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Ingrédients
eau, 19% lait de coco* (extrait de noix de coco*, eau), carottes*, oignon*, huile de tournesol*, sucre de fleur de coco*, 3.4% curry* (ail*, curcuma*, coriandre*, gingembre*, graines de MOUTARDE moulues*, cannelle*, poivre noir*, cardamome*, fenugrec*, parika doux*, clous de girofle*, poivre de Cayenne*, cumin*), farine de riz*, 1.5% poudre de noix de coco*, NOIX DE CAJOU*, sel marin, protéines de féveroles*, tamarin*, graines de MOUTARDE*, jus de citron concentré*, cardamome noire*, poivre noir*

* = issu de l'agriculture biologique ° = certifié Rainforest Alliance

La sauce piment Sriracha est un grand classique de la cuisine thaïlandaise qui a conquis le monde ! Elle est caractérisée par des saveurs d'ail, de piment et de vinaigre d'ananas.L'un des coups de coeur d'Ecoidées en 2019 fut la rencontre avec une entreprise familiale thaïlandaise réalisant des sauces, currys, et épices spécifiques à la cuisine asiatique. Celles-ci sont caractérisées par des saveurs intenses, allant de faiblement à fortement épicées selon les préférences. Il y en aura pour tous les goûts ! Ces produits répondent aussi à une demande croissante de nouveaux ingrédients pour les cuisiniers amateurs et professionnels.La devise du fournisseur? "Good food, good life" ! Cette ferme familiale, située dans la province de Lamphun dans le Nord de la Thaïlande, est engagée dans la production d'herbes et épices biologiques depuis près de 10 ans. Outre la certification biologique, l'unité de fabrication des sauces est certifiée GMP ( "Good Manufacturing Practice" ) et HACCP, un système de normes visant à la bonne gestion de la sécurité alimentaire. Tout est fait pour élaborer des produits qui, du champ jusqu'à l'assiette, nous apportent le meilleur de la cuisine thaïlandaise.

Ingrédients
Eau 34.50%, Pâte de Piment 42.00%, Sucre de Canne (Couleur Brun Doré) 15.00%, Ail 6.00%, Bio Vinaigre d'Ananas 1.70%, Gomme Xanthane 0.80%.

Le vinaigre de riz Genmai Su est produit à Kyushu dans le sud du Japon et élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation dans des pots en argile enterrés. D'un goût frais et délicieux, légèrement doux et sans la forte acidité souvent présente dans les autres vinaigres, il s'associe parfaitement avec les céréales, poissons et légumes.

Ingrédients
eau, riz complet.