La Badjawe ambrée est une bière locale, bio, non filtrée, brassée avec 4 malts.

Elle est brassée avec des produits issu de cultures locales.

Légère et désaltérante, sa robe rousse et sa mousse crémeuse ravissent les yeux et les papilles. On y décèle des notes de cacao et de caramel qui lui confèrent un goût tout en finesse.

La Brasserie Coopérative Liégeoise, avec sa gamme de bières Badjawe, produit les premières bières bio de la province de Liège à base d'ingrédients bien de chez nous. De l'orge de la Ferme Schiepers à Wanze; du froment ainsi que des houblons de la La La Ferme à l'Arbre de Liège à Lantin.

La brasserie a voulu mettre en avant le travail de maraichers locaux. Pour l’occasion, ils ont choisi de travailler avec les piments rouges cultivés par Joël Ruth à Eben-Emael. Oui, oui, des piments bio et locaux dans une bière blonde.

Afin d’apporter l’équilibre et le plaisir, ils ont ajouté du houblon à cru (Dry Hopping), pour augmenter la palette aromatique, en favorisant la variété Cascade. Toutes ces particularités, lui apportent un caractère unique en son genre, des notes d’agrumes et épicées, une amertume plus ronde, une mousse généreuse et une belle chaleur en fin de bouche.

Alcool : 6,5% Alc./Vol.

Deux amis passionnés de bière artisanale se sont unis pour créer la brasserie Parallèle en 2019. Confrontés au manque d'options sans alcool, ils ont décidé de développer leurs propres boissons non alcoolisées.

Leur aventure a commencé avec la fabrication de kéfir de fruits, une boisson fermentée très appréciée.

Aujourd'hui, ils présentent leurs bières sans alcool, qui se distinguent par leur saveur exceptionnelle : le plaisir gustatif d'une bière de qualité bio, mais sans alcool.

Blanche : la solution si tu n'es pas trop branché amertume. Une blanche American style avec un peu d'agrumes et même une touche de graines de coriandre.

Ingrédients
Eau, malts (orge, blé), jus de citron concentré, houblons, épices, levures.

Deux amis passionnés de bière artisanale se sont unis pour créer la brasserie Parallèle en 2019. Confrontés au manque d'options sans alcool, ils ont décidé de développer leurs propres boissons non alcoolisées.

Leur aventure a commencé avec la fabrication de kéfir de fruits, une boisson fermentée très appréciée.

Aujourd'hui, ils présentent leurs bières sans alcool, qui se distinguent par leur saveur exceptionnelle : le plaisir gustatif d'une bière de qualité bio, mais sans alcool.

Blonde : 

Une bière de type pale ale équilibrée et rafraichissante à souhait. Dans laquelle le brassin a été twisté avec une pincée de poivre de Timut. Elle a remporté le prix de "meilleure bière sans alcool d'Europe" lors du European Beer Challenge 2024, empochant la plus haute distinction : la double médaille d'or !

Ingrédients
Eau, malts (orge, blé), avoine, épices, houblons, levures.

Deux amis passionnés de bière artisanale se sont unis pour créer la brasserie Parallèle en 2019. Confrontés au manque d'options sans alcool, ils ont décidé de développer leurs propres boissons non alcoolisées.

Leur aventure a commencé avec la fabrication de kéfir de fruits, une boisson fermentée très appréciée.

Aujourd'hui, ils présentent leurs bières sans alcool, qui se distinguent par leur saveur exceptionnelle : le plaisir gustatif d'une bière de qualité bio, mais sans alcool.

Ingrédients
Eau, malt d'orge, malt de blé, avoine, houblons, épices, levures.

La légère
Bière blonde de caractère. Son faible taux d'alcool lui donne une légèreté rafraîchissante.

Vol Alc. 4,5% 

La brasserie surplombe la magnifique et mystérieuse Vallée de la Ronce. Le nom de la bière est un hommage à ce petit coin de Haute Ardenne.

Bière légèrement dorée arborant une mousse généreuse présentant un taux d'alcool de 6.8%. Amertume longue en bouche grâce au houblon Columbus. Le Citra en dry hopping apporte des notes de fruits exotiques parfaitement balancées par les notes légèrement agrumeuses amenées par l'infusion des aiguilles de Douglas. Chaque gorgée est une explosion de saveurs qui envoie vos papilles gustatives en voyage!

Bière non filtrée et non pasteurisée, le dépôt en fond de bouteille c'est juste la nature qui s'exprime.

Conserver debout, servir délicatement et bien fraîche.
Alc. 6.8% vol. - 43 IBU - 9 EBC

Double IPA in can (7,4%) - Collab with Dogma Brewing from Belgrad (Serbia)

Une rencontre magique digne d'un film épique avec nos amis serbes de Dogma. Nous avons utilisé une combinaison classique de malts : Pilsner, blé, avoine, épeautre, avec l'ajout de flocons de blé et d'avoine pour une IPA Hazy & Juicy as Fuck. La combinaison de houblons est tout aussi explosive : le duo Citra et Talus nous offre une véritable bombe d'agrumes, équilibrée par des notes florales légères et des nuances de conifères.

5 variétés exceptionnelles de houblons s’harmonisent pour créer la fraîcheur authentique de la BROGNE SESSION.