Citron confit BIO 445gr

Issus de quartiers de citrons bio provenant de coopératives italiennes. Je baigne dans du gros sel qui me confit au bout de 3 semaines de maturation. Je me conserve longtemps tout en conservant les diverses propriétés du citron cru.

DLC : 12 mois
Poids net : 445g – Poids net égoutté :240g



Composition

Citron*(86%), eau, sel gris de Guérande
Citroen*(86%), water, zout van Guerande

* issus de l’agriculture biologique
*biologische teelt

Utilisation

Tajines et préparations maghrébines
Accompagnement de salades
Cuisson de viandes au four (poulet, poisson, …)
Touche acidulée pour desserts et glaces
Conserver au frigo après ouverture

Petite prune ronde, de couleur jaune d’or, la majestueuse Mirabelle déploie à merveille sa saveur fine et délicate dans cette compote 100% purs fruits entiers. Compote cuite lentement à l’étouffée en marmite avec juste ce qu’il faut de sucre de canne. Goûtez la avec délicatesse.


INGRÉDIENTS
Mirabelles 96 %
Sucre de canne 4 %
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique

La pêche jaune, sucrée et parfumée, gorgée de soleil et savoureuse à souhait vous transportera. Compote 100% purs fruits avec morceaux, cuite doucement à l’étouffée en marmite avec juste ce qu’il faut de sucre de canne. Prenez un bain de soleil.

La grande sauce tomate de la maison Capell est bien connue pour son goût exceptionnel. Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...!

Cette maison réserve bien d'autres plaisirs autour de ses légumes biologiques exclusivement cultivés dans ses champs.

Des produits artisanaux de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ainsi, tout l'arôme et la saveur des légumes fraîchement cueillies sont préservés.

Les saveurs et les arômes des légumes frais: "les sauces tomates de nos champs..."

Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches épépinées.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ce coulis de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prêt à cuisiner, il est élaborée avec des tomates fraîches épépinées récoltées à maturité, contrairement à ceux fabriqués à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Le coulis de tomate accompagne nombre de plats. Idéal pour accommoder un plat de pâtes ou réaliser une pizza, pour la préparation de vos plats en sauce, il est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, pâte de coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

Fabriqué dans une usine de St Sylvestre-Sur-Lot à partir de tomates récoltées et mises en tube en France. Sans additif ni conservateur, cette référence est garantie Nutriscore A. Elle est la base idéale pour accompagner pâtes, viandes, riz, poissons...

Un concentré de tomates obtenu à partir de fruits mûris au soleil et travaillés peu de temps après leur récolte. Pelés, épépinés, réduits en petits morceaux et concentrés sous-vide. Une longue conservation et une utilisation pratique au quotidien: sandwiches, quiches, crackers ou alors simplement comme un assaisonnement qui va relever vos recettes à la tomate.

Origine EU

ÉPEAUTRE ET LÉGUMINEUSES BIO
L'épeautre est une céréale appartenant à la famille des Graminées , dont la culture est considérée comme très ancienne et remonte à environ 8000 ans. L'épeautre est un aliment très apprécié et exploité dans le régime méditerranéen, grâce à ses hautes propriétés nutritionnelles . Pour faciliter l'apport et l'assimilation des protéines , il est recommandé d' accompagner l'épeautre de légumineuses également car cette combinaison est un plat plus complet d'un point de vue nutritionnel.

Poids net : 400 g

Poids égoutté : 240 g

DESCRIPTION
Propriétés et bienfaits de l'épeautre et des légumineuses

L'épeautre a une teneur élevée en protéines, une faible teneur en matières grasses et une bonne concentration de fibres, de vitamines B, de phosphore, de fer, de potassium, de magnésium et d'autres sels minéraux. L'épeautre aide à contrôler la glycémie et aide également le système cardiovasculaire en protégeant les globules rouges, grâce à sa richesse en minéraux tels que le fer et le phosphore. Il est donc recommandé aux personnes ayant des problèmes d'anémie liés à une carence en fer. Il aide à réduire le taux de cholestérol LDL, également appelé mauvais cholestérol, en raison de sa teneur en niacine, connue sous le nom de vitamine PP.

Quant aux légumineuses , en revanche, la présence de protéines et de sels minéraux, comme le fer et le calcium, peut être mise en évidence. Les pois chiches font partie des légumineuses les plus savoureuses et les plus polyvalentes. Ils sont riches en magnésium, calcium, phosphore, fer et potassium. Les lentilles contiennent de grandes quantités de fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol. En raison de leur apport en isoflavones, les lentilles ont des propriétés antioxydantes. Les haricots cannellini sont riches en glucodrine, une substance capable de réduire la glycémie, ils sont également riches en protéines et en glucides. Les haricots Borlotti sont complètement sans cholestérol, composent

une bonne source de protéines végétales et contiennent également une bonne dose de vitamines B.
L'épeautre et les légumineuses sont un aliment rassasiant qui contribue à une alimentation plus variée , basée sur des aliments naturels à la fois très nutritifs et savoureux, avec un apport calorique réduit.
C'est un aliment de plus en plus choisi dans les régimes végétariens et végétaliens.

Calories et valeurs nutritionnelles de l'épeautre et des légumineuses bio

Valeurs moyennes pour 100 g :

Énergie 346 kj / 82 kcal
Lipides 0,6 g dont acides gras saturés 0 g
Glucides 12,5 g dont sucres 0 g
Fibre 6,5 g
Protéines 3,5 g
Sel 0,05g

100% poivrons doux grillés sur les braises
Avec huile d'olive EV, sel, vinaigre
Florina, Nord de la Grèce

Les haricots noirs en conserve sont prêts à l'emploi. On peut les utiliser chauds ou froids dans une grande variété de recettes.

Origine EU

Alliez plaisir, praticité, rapidité et qualités nutritionnelles avec les gros haricots blancs La Bio Idea.

Ingrédients: Gros haricots blancs biologiques, eau, sel de mer.

ngrédients: Ingrédients : légumes verts (haricot verts*, petits pois*, flageolets*) 50%minimum de carottes*, navets*, eau, sel de Guérande. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

Ingrédients: Marrons entiers*
*=issu de l'agriculture biologique

Origine FR

Liste d'ingrédients
huile de tournesol*, mélange de fromages* 30,5% (fromage frais* 21,7%, fromage de chèvre* avec partie de lait de chèvre*, vinaigre de vin blanc*, épices*, sel, acidifiant : acide lactique, amidon de maïs*, ail*), poivrons rouges* 25% (poivrons*, sel, acidifiant : acide citrique). *de culture biologique

Origine IT

Une douceur acidulée pour cette purée pommes rhubarbe, saveur bien équilibrée et appréciée. Purée élaborée avec 100% de purs fruits, cuite lentement à l’étouffée au chaudron, sans adjonction de sucres.

Purée obtenue à partir de tomates cerises et de tomates rondes. Dédié à ceux qui aiment personnaliser leur sauce à partir d'une sauce élaborée avec des matières premières sélectionnées et de qualité.

Description
Ingrédients: tomate cerise 70%, tomate 30%, sel.

Conseils d'utilisation: Cuisson complète, ajout d'épices et condiments à votre goût, pour les préparations les plus variées.

Origine ITALIE

Origine ITALIE

Repas individuel et instantané prêt en 5' à base de couscous à la ciboulette et au citron.

Ingrédients
Couscous complet, raisins déshydratés, bouillon de tomates(mélange de légumes 26% (oignon65%, tomate 35%), sel marin, amidon de manioc, couscous de blé, paprika, flocons de levure maltée, persil, levure, huile de tournesol, céleri 0.8%, poivre noir, anis), tomates séchées cubes, ciboulette déshydratée, sel marin, ras-el-hanout

Repas individuel et instantané prêt en 5 minutes à base de riz tandoori doux.

Ingrédients
Riz instantané étuvé, lait de coco en poudre (extrait de noix de coco, maltodextrine, protéines végetales, extrait de riz, sel émulsifiant; sulfate de calcium, carbonate de sodium), bouillon de tomates(mélange de légumes 26% (oignon65%, tomate 35%), sel marin, amidon de manioc, couscous de blé, paprika, flocons de levure maltée, persil, levure, huile de tournesol, céleri 0.8%, poivre noir, anis), raisins déshydratés, carottes déshydrees mélange tandooi, sel marin

Repas individuel et instantané prêt en 5' à base de minestrone de pâtes et de légumes.

Ingrédients
Nouilles spiralées instantanées, flocons de poivrons vert, bouillon de tomates (mélange de légumes 26% (oignon65%, tomate 35%), sel marin, amidon de manioc, couscous de blé, paprika, flocons de levure maltée, persil, levure, huile de tournesol, céleri 0.8%, poivre noir, anis), carottes déshydratées, paprika en poudre, ail en granules, sel marin, basilic.

Repas individuel et instantané prêt en 5' à base de quinoa à la betterave rouge et raisins.

Ingrédients
Quinoa, raisins déshydratés, betterave rouge poudre, bouillon de tomates(mélange de légumes 26% (oignon65%, tomate 35%), sel marin, amidon de manioc, couscous de blé, paprika, flocons de levure maltée, persil, levure, huile de tournesol, céleri 0.8%, poivre noir, anis), sel, cumin, ail

Repas individuel et instantané prêt en 5 minutes à base de pâtes aux légumes et coco.

Ingrédients
Nouilles spiralées instantanées, carottes déshydratées, mix épices Thaï, Shiitake en poudre, Poireaux séchés, sel marin, curcuma en poudre, feuilles de coriandre, lait de coco en poudre (extrait de noix de coco, maltodextrine, protéines végétales, extrait de riz, sel, émulsifiant: sulfate de calcium, carbonate de sodium), cubes de potimarrons déshydratés.

Ajouter à la cuisson 300 g de brocoli, 1 oignon,
1 gousse d’ail ou un autre légume de saison.
En finn de cuisson rajouter de la feta ou autre fromage (vegan)

(sans huile de palme)
(Sans lait, végé)

Ingrédients :

Sucre de canne roux*(1) 34.7% (Brésil), Farine de soja* (Italie, France), Huile de coprah*, Noisettes* 12.2% (Turquie, Italie), Noix de cajou* 12.2% (Vietnam), Cacao*(1) 5.6% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Huile de tournesol*, Purée de noisettes* 2.5% (Turquie/Italie), Extrait de vanille*.

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Ingrédients issus du Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life disponible sur www.fairforlife.org (40% des ingrédients d'origine agricole).

Notre nut butter Protéine 30% confère un apport protéique facile, sans pour autant devoir consommer de la viande ou boire du lait.
Idéal pour les accros de fitness, les athlètes, les végans, les végétariens et les personnes soucieuses de leur santé en général.
L’huile de noix pressée à froid sublime le produit par sa forte teneur en acides gras oméga-3.

Ingrédients: 80% cacahuètes bio, 12% protéine de pois bio, 8% huile de noix bio

Onctueux et subtil, ce caramel au beurre salé est incontournable pour vos envies sucrées. Une cuillère sur vos crêpes, gaufres, tartines ou même tel quel… Il sublimera vos petits-déjeuners, goûters et brunchs ! Qu’attendez-vous pour vous laisser tenter ?

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients
Sucre de canne*, crème fraîche* , beurre* frais (18%), sirop de glucose*, Sel de Guérande (0,5%), Fleur de sel de Guérande (0,1%).
* issu de l'agriculture biologique
Traces possibles de fruits à coque.

Valeurs Nutritionnelles
Energie 2039KJ/ 488kcal Matières grasses 28g
Dont acides gras saturés 18g Glucides 58g
Dont sucres 41g
Protéines 1g
sel 0,48g

Des noisettes de Sicile, rien que des noisettes de Sicile. Elles poussent sur les versants des monts Nebrodi, où les Romains avaient déjà planté les noiseraies qui, avec leurs racines, retiennent le terrain et protègent des éboulements. De délicieuses noisettes que nous cueillons et transportons dans notre usine de Torrenova, située tout près de là. Nous les sélectionnons (avec les yeux, le nez, l’expérience et, pourquoi pas, avec un laser), nous les faisons griller pour exalter l’arôme caractéristique des noisettes siciliennes, puis nous les travaillons jusqu’à les transformer en une purée savoureuse, avec la consistance crémeuse et naturelle typique de nos purées. Entièrement bio. Une purée à utiliser pour des glaces sensationnelles ou tout simplement à tartiner sur du pain pour un petit-déjeuner qui, à lui seul, rechargera vos batteries pour toute la journée. Une idée gourmande? Une demi-cuillère dans votre café et le tour est joué!

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Délicieuse pâte à tartiner bio sans lait et sans palme, l’historique Chokolinette apporte un peu de douceur dans ce monde de (noisettes) brutes ! Sa recette originale, alliant noix de cajou et noisettes, en fait un des produits emblématiques du savoir-faire Noiseraie.

13.5% Noisettes
13.5% Cajou



Ingrédients :

Sucre roux de canne*(1) 41.2% (Brésil), Matières grasses végétales* (huile de tournesol*, huile de coco*, beurre de cacao*), Noisettes* 13.5% (Turquie/Italie), Noix de cajou* 13.5% (Vietnam), Poudre de cacao*(1) 7.7% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Extrait de vanille*.

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Ingrédients issus du Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life disponible sur www.fairforlife.org (48.9% des ingrédients d'origine agricole).

Conseil d'utilisation en cuisine
Pâté d'olives à déguster en apéritif ou pour assaisonner vos plats cuisinés. Véritable caviar méditerranéen et idéal sur vos toasts à l'apéritif ou sur vos tapas, ce pâté d'olives noires peut aussi égayer agréablement comme condiment vos plats tels que pâtes fraîches, salade verte, légumes vapeurs, viandes ou poissons. Vous pouvez, aussi, tout simplement le déguster sur une tranche de bon pain frais.

Source / Origine
Petite entreprise située dans le nord de l’Andalousie (Jaén), cette conserverie familiale fait partie des entreprises pionnières (1997) dans l'élaboration de conserves de légumes biologiques en Espagne. Elle allie un savoir faire familial à des méthodes artisanales d’élaboration qui respectent la qualité des produits à travers des recettes puisées dans la tradition andalouse.

Le pâté d'olive verte
Le pâté d'olives vertes est de la pulpe d'olive verte écrasée et aromatisée.

Ingrédients
Olives vertes*,
huile d’olive extra vierge*, sel,
herbes aromatiques*.
*issus de l'agriculture biologique.
Contenance: 220 g

Cette purée d’amande coco bio et vegan révèle sa touche d’exotisme, dans une délicieuse recette mariant subtilement l’amande blanche à la noix de coco. Grâce à ses apports en acides gras insaturés, vitamines E et B2, magnésium et phosphore essentiels à votre équilibre, offrez-vous un moment de plaisir aussi original
qu’équilibré !

Ingrédients :

Amande* blanche, Poudre de lait de noix de coco* (pâte de noix de coco*, crème de noix de coco*, farine de noix de coco*), Crème de noix de coco*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Traces éventuelles d’autres fruits à coques, de sésame et d'arachide.

Tartare d'algues naturel préservé peut être consommé seul, pain grillé et sandwiches. Egalement idéal avec des asperges ou fumé, salades de pâtes froides, les tomates et les tomates à la mozzarella. Essayez les œufs farcis mélangeant le tartare avec le jaune et la mayonnaise ou de servir comme un plat d'accompagnement à la viande et le poisson.

Délicieuse pâte à base de fruits secs toastés au feu de bois, shoyou et curry.

A utiliser tel quel à l'apéritif pour tremper les légumes, gressins ou à délayer pour réaliser des sauces.

Tenir à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Remuer à chaque utilisation.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 2618 kJ soit 634 kcal

Matières grasses:           55.5 g - dont acides gras saturés: 6.8 g

Glucides disponibles:         5 g - dont sucres:                       4.7 g

Fibres:                               11.0 g   

Protéines:                        22.6 g

Sel:                              1.54 g

Ingrédients: Noix de cajou du Vietnam*, arachides de Chine*, amandes complètes d'Italie et/ou Espagne*, noisettes d'Italie*, Shoyou du Japon* (soja*, blé*, sel, Aspergillus Oryzae), graines de tournesol de Bulgarie*, curry*(curcuma*, coriandre*, gingembre*, cannelle*, fenugrec*, oignon*, poivre noir*, muscade*, girofle*, cumin*).

* issu de l'agriculture biologique 

DLUO (date limite d'utilisation optimale): 3 ans à partir de la date de fabrication

INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre

Tartinade biologique - tomate parmesan

100% graines de tournesol d'Allemagne

Ingrédients
Eau, huile de colza *, graines de tournesol * 13%, concentré de tomate * 13% concentré unique, oignons *, tomates séchées * 8%, jus de citron * à base de jus de citron concentré *, jus de pomme concentré *, PARMESAN * 3%, fécule de pomme de terre *, sel gemme.
contient les ingrédients allergènes suivants: lait

* culture biologique contrôlée

utilisation
Convient comme tartinade, pour vos propres créations de sandwichs, comme épice pour les vinaigrettes, les trempettes et les sauces

Conseils d'allergie
Lait

Information nutritionnelle
Référence nutritionnelle sur produit préparé
Valeur calorique 1126 kJ / 273 kcal
graisse 26g
dont: acides gras saturés 2,6 g
les glucides 5,0 g
dont les sucres 4,6 g
Fibre 1,8 g
protéine 3,8 g
sel 1,4 g

espace de rangement
Conserver dans un endroit frais après ouverture (6 ° à 8 ° C) et utiliser dans les quelques jours.

Gigantes Haricots à la tomate

INFORMATION GENERAL
Durée de conservation
Nom de l'exploitant: ISANA Naturfeinkost GmbH & Co. KG
Marque: Bio-Verde
Texte de l'etiquette (FR): Gigantes Haricots à la tomate
Dénomination juridique de vente (FR): Gigantes Haricots géants à la
tomate 190g
Ingrédients: Haricots géants* (65%),
tomates* (11%), huile de tournesol*, oignons*,
eau, sel marin, persil*, aneth*, paprika*, poivre*
(*=issu de l ́agriculture biologique)

Bienvenue dans le concept Porc sur Paille.

Soutenant l'agriculture familiale, le savoir-faire de nos artisans locaux et le bien-être animal, Porc sur Paille propose via un circuit court des produits de qualité à un prix imbattable.

Plus qu'un mode de fonctionnement, la filière Porc sur Paille appuie tout le développement permanent de son projet sur une philosophie spécifique :

le choix de travailler avec des élevages raisonnés
des partenariats avec des fermes à taille humaine et familiales
des élevages de porcs sur litière biomaîtrisée pour le bien-être de l'animal et de la nature
des artisans bouchers qui préparent les colis avec un précieux savoir-faire
Grâce à la filière Porc sur Paille, bénéficiez d'une viande de qualité à un prix imbattable et qui respecte aussi bien l'animal que la nature.

2 cuisses de canard, graisse de canard,
conservation à t° ambiante (DLC longue)

oignons, sucre, porto, vinaigre devin, clous de girofle, pectine
conservation à t° ambiante (DLC longue)

2 cuisses de canard, jus d'orangr, eau, farine, bouillon de volailles, cassonade brune, liant: amidon, lactose, malto-dextrine, farine de riz.
conservation à t° ambiante (DLC longue)

foie gras de canard, sel, poivre
conservation à t° ambiante (DLC longue)

eau, arêtes de poisson* (saumon), vin blanc* (contient des sulfites), oignon*, jus de citron*, champignon*, céleri*, épices*. *Agriculture biologique

Origine BE

graisse de canard, sel, poivre
conservation à t° ambiante (DLC longue)

L'orge est une plante annuelle appartenant à la famille des graminées, originaire d'Asie et pouvant atteindre jusqu'à un mètre de hauteur. L'orge est de plus en plus présente dans les tables de la population mondiale car elle est très polyvalente en cuisine et riche en propriétés. L'orge est un aliment utile pour préserver le bien-être de l'organisme et est source de propriétés bénéfiques, en plus d'être particulièrement agréable au goût . Les légumineuses consommées avec de l'orge peuvent couvrir tous les besoins en protéines d'une personne, ce qui lui permet d'éviter complètement les graisses saturées et le cholestérol.

Réalisée avec de la châtaigne d'Ardèche bio AOP. Recette sans sel, ni sucre
ajouté.

A utiliser pour des préparations salées (potage, galette...) ou sucrées (tarte,
soufflé...).

Ingrédients
Châtaignes d'Ardèche*(60%), eau
*issues de l'agriculture biologique

100% naturels, sans conservateurs ni colorants. Poids : 640g. SANS GLUTEN.

Conservez dans un endroit frais et sec. Une fois le flacon ouvert, conserver au
réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.

CONSEILS D'UTILISATION : Verser le contenu du bocal dans une casserole et chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes.


Ingrédients

Queue de boeuf, eau, oignon, poireau, carotte, tomate, vin rouge, huile d'olive extra vierge, ail, sel et épices.

Notre quinoa est cuit avec un assortiment de légumes (carottes, oignons, poivrons et tomates), le tout parfumé d'un subtil mélange d’épices. Peu de sel ajouté.

À consommer froid, en salade, ou réchauffé, arrosé d'un filet d'huile d'olive, avec une crudité de saison. Boisson suggérée : jus de fruits frais et gingembre.

Ingrédients : tomates* (30%|orig. France), eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, quinoa* (19%), carottes* (15%|orig. France), poivrons verts*, oignons*, huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, coriandre*, pois chiche*, pois cassés*, cumin*(0,04%), fenugrec*, curcuma*, moutarde*, piment fort*, huile d’olive première pression à froid*.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Certifié Ecocert SAS. 32600

Contient : moutarde

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Calories : 94 kcal / 396 kj | Matière grasse : 2,1 g | Acides gras saturés : 0,2 g | Glucides : 14 g | Sucres : 2,9 g | Fibres : 2,6 g | Protéines : 3,2 g | Sel : 0,40 g

viande de canard, magret de canard fumé 25%, graisse de canard, sel, poivre.
conservation à t° ambiante (DLC longue)

viande de canard, graisse de canard, sel, poivre.
conservation à t° ambiante

Eau, CRÈME* 28%, ROQUEFORT* 14%, vin blanc*, échalote*, amidon de riz*, glace de
boeuf* (eau, viande et os de boeuf*, vin rouge*, carotte*, oignon*, poireau*, double
concentré de tomate*), sel, poivre*, épaississant: gomme xanthane. *ingrédients issus
de l'agriculture biologique

Légèrement épicé

Ingrédients
Pâte de tomate * 66% simplement concentrée, SOJ-Schnetzel * 16% (produit protéique de SOJA), eau, CÉLERI *, sucre de canne entier *, oignons *, sirop de blé * (sans gluten), sel gemme, huile de tournesol *, sauce SOJ * (eau, graines de SOJA *, sel de mer), Jus de citron * issu de concentré de jus de citron *, ail *, origan *, basilic *, persil *, poivre *, épaississant gomme de caroube *.
contient les ingrédients allergènes suivants: soja, céleri

* culture biologique contrôlée

utilisation
délicieux avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.

Conseils d'allergie
Soja, céleri

Information nutritionnelle
Référence nutritionnelle sur produit préparé
Valeur calorifique 305 kJ / 72 kcal
graisse 1,2 g
dont: acides gras saturés 0,2 g
les glucides 10g
dont les sucres 8,3 g
Fibre 2,4 g
protéine 4,2 g
sel 1,4 g
espace de rangement
Conserver dans un endroit frais après ouverture (6 ° à 8 ° C) et utiliser dans les quelques jours.

Notre sauce tomate bolognaise avec 20% de boeuf sera parfaite pour transformer un plat de pâtes standard, en un véritable voyage en Italie.

Ingrédients: Tomates* (56%), viande de boeuf hachée (20%), carottes*, céleris*, oignons*, huile d'olive extra vierge*, sel, sirop de fructose*, épices* (ail*, origan*, poivre*, thym*). *Issus de l‚agriculture biologique.

Origine IT

2 saucisses de canard: viande de canard 70%, viande de porc, persil, échalote, sel, poivre, muscade. lentilles, eau, carottes, oignons, farine, graisse de canard, sel, poivre, bouillon de volaille, muscade, thym, laurier, ail, sucre.
conservation à t° ambiante (DLC longue)

copieux aux olives et câpres

Ingrédients
Tomates * 50%, concentré de tomate * concentré à l'unité, oignons *, olives * 6%, câpres * 5%, sirop de pomme *, jus de citron * à base de jus de citron concentré *, sel gemme, ail *, épaississant gomme de caroube *, persil *, poivre *.

* culture biologique contrôlée

utilisation
délicieux avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés.

Information nutritionnelle
Référence nutritionnelle sur produit préparé
Valeur calorifique 206 kJ / 49 kcal
graisse 1,2 g
dont: acides gras saturés 0,2 g
les glucides 7,2 g
dont les sucres 6,4 g
Fibre 1,7 g
protéine 1,5 g
sel 1,9 g
espace de rangement
Conserver dans un endroit frais après ouverture (6 ° à 8 ° C) et utiliser dans les quelques jours.

Soupe aux favouilles, petits crabes verts de Méditerranée

ngrédients / Composition : - eau, 30% favouilles (petits crabes verts de Méditerranée), poissons, concentré de tomate,légumes (oignons, poireaux), vin blanc, huile d'olive vierge extra, huile de colza, sel, plantes aromatiques, épices dont safran.


La Bonne Mer, c'est la dernière gamme de conserves de sardines et de soupes de poissons reprenant les recettes typiques du Sud de la France par la conserverie artisanale Lou Ferrigno basée à Port Saint Louis du Rhône, entre Arles et Marseille.


C'est Dominique Ferrigno, pêcheur italien, qui est à l'origine de la conserverie provençale à l'Hippocampe. En 1920, il quittte l'Italie pour l'Algérie, puis revient en France sur Marseille lors de l'indépendance de l'Algérie. Il est accompagné de ses fils qui ont entre temps repris le flambeau. Dès 1962, la conserverie est transplantée à Port Saint Louis du Rhône et possède son propre armement. En 1998, c'est le moment de penser à la diversification en proposant des plats cuisinés en plus des sardines, telles que les soupes de poissons, la bouillabaisse, la daube de thon, la rouille etc...La famille Ferrigno s'appuie alors sur Joël Robuchon.


La conserverie Lou Ferrigno, va plus loin et en 2016, lance sa nouvelle gamme plus authentique, avec certains de ses produits en bio, et des recettes typiques, ce sera La Bonne Mer !

légumes* 52% (carottes* 11%, oignons*, courgettes* 10%, navets*, céleri*, poivrons rouges* 3%, pois
chiches* réhydratés 3%), pulpe de tomate*, eau, raisins secs* (raisins*, huile de tournesol*), huile d’olive*
vierge extra extraite à froid, miel*, fécule de pomme de terre*, épices*, sel de mer, ail*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Origine FRANCE

Nous sélectionnons parmi nos algues celles qui, de par leur saveurs et couleurs, permettront la préparation de tartares absolument savoureux. A déguster tout simplement sur du pain grillé, des galettes de riz ou sur des canapés de légumes ( champignons, rondelles de carottes...) pour un apéritif original ! Chaque tartare est composé d'algues fraîches et d'ingrédients biologiques, pour un résultat 100% végétal et unique.

Ingrédients

30% d'algues marines (dulse, laitue de mer, haricots de mer), huile d'olive, cornichons, câpres 10%, oignons, huile de noix, échalotes, ail

Origine FR

HARICOTS SOJA* (80%), eau, culture de rhizopus.

Notre riz rond complet est cuisiné avec des petits légumes (carottes, chou, oignon) ; il finit sa cuisson dans son bocal, assaisonné d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive.

Ingrédients
anchois, huile d’olive 29%*, sel marin
Poids net
69 g
Poids net égoutté
48 g
Lieu de pêche
Méditerranée

Anchois (cuits à l'étouffée) à l'huile d'olive, citron, ail & persil

Ingrédients
anchois, eau, sel marin
Poids net
69 g
Poids net égoutté
48 g
Lieu de pêche
Méditerranée

Brandade de morue très riche en poisson puisqu’elle contient 46% de filet de morue. Elle a aussi la particularité de ne pas contenir de crème fraîche pour éviter au maximum les allergènes.

Fidèle à nos engagements : il n’y a aucun additif ni colorant, ni autre perlimpinpin!

Plat cuisiné pour 2 personnes, pouvant être accompagné de pommes de terre ou d’une salade. Notre brandade de morue peut également servir de farce (Recette des Piquillos farçis à la brandade de morue)

Sans additif et sans crème fraîche.

Ingrédients :

Brandade de morue très riche en poisson puisqu’elle contient 46% de filet de morue. Elle a aussi la particularité de ne pas contenir de crème fraîche pour éviter au maximum les allergènes.

Conseil de préparation :

Réchauffer à feu doux et déguster avec une salade verte. Plat cuisiné pour 2 personnes.

Ingrédients
filets de maquereaux, eau, sel marin
Poids net
115 g
Poids net égoutté
80 g
Lieu de pêche
Méditerranée ou Atlantique Centre-est

Thon Listao 55%, huile d'olive bio extra vierge 33,5%, sel marin 1,5%.

Thon Listao (70%), eau, sel marin

Ingrédients : Merlu, huile d'olive, ail, persil, poivre de cayenne, épices et sel.

Maquereau aux Olives et Amandes (100gr)

Ingrédients : Maquereau (53%), Olive (14%), Oignon, Jus de Citron, Amandes (6%), Huile d'Olive, Sel, Agar Agar, Poivre Noir

Allergènes: Maquereau, Amandes


https://www.sudinfo.be/art/1733357/article/2016-12-03/les-belges-du-bout-du-monde-au-portugal-ce-dimanche-du-bassin-carolo-au-bassin-m

Morue à l'huile d'olive biologique (100gr)

Ingrédients : Morue (60%) , huile d'olive extra vierge * (22%), oignons *, pois chiches *.

Allergènes: Morue

* Produits biologiques Certiplanet - PT-BIO-04 < br>

la description
Olhlavo à Xalapa (100gr)

Ingrédients : Olhalvo ( Mugil Cephalus ) (47%), Grain, Oignon, Jus de Citron, Huile d'Olive Vierge, Cornichons Jalapeño, Coriandre, Menthe, Ail, Sel, Agar-Agar (gélifiant)

Allergènes: Olhalvo


https://www.sudinfo.be/art/1733357/article/2016-12-03/les-belges-du-bout-du-monde-au-portugal-ce-dimanche-du-bassin-carolo-au-bassin-m

La description
Thon aux Patates douces et Coriandre (100gr)

Ingrédients : Thon (48%), Patate douce (14%), Oignon, Tomate, Jus de Citron, Coriandre (5%), Huile d'Olive Vierge, Sel, Agar Agar, Poivre Noir

Allergènes: Thon

https://www.sudinfo.be/art/1733357/article/2016-12-03/les-belges-du-bout-du-monde-au-portugal-ce-dimanche-du-bassin-carolo-au-bassin-m

La description
Thon Algarve (100gr)

Ingrédients: Thon (50%), Tomates, Oignons, Poivrons Verts, Jus de Citron, Huile d’Olive, Origan, Sel, Agar-Agar, Poivre Noir

Allergènes: Thon

https://www.sudinfo.be/art/1733357/article/2016-12-03/les-belges-du-bout-du-monde-au-portugal-ce-dimanche-du-bassin-carolo-au-bassin-m

Noix de Saint Jacques 31% (**espèce et origine : voir sur le couvercle), poissons blancs (chair et pulpe), crème fraîche*,
carottes*, beurre* de baratte demi-sel 4,7%, huile de tournesol*, oignons* réhydratés, sel, stabilisants : gommes de guar* et de
caroube*, épices*

Les sardines sont comme le bon vin, elles se bonifient avec le temps, retournez les boites tous les mois !

Fiche technique
Ingrédients
sardines(sardina pilchardus) , huile d’olive 27%*, citron 2%*, sel marin
Certification
*29% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié par FR BIO 10
Poids net
115 g
Poids net égoutté
80 g
Lieu de pêche
Méditerranée ou Atlantique Centre-est

Ingrédients: Sardines 40%, tomate* huile d’olive* ail*, poivre noir*, coriandre*, gingembre*, paprika*, cardamome*, noix de muscade*, curcuma*, poivre de cayenne*, girofle*, poivre blanc*, oignon, poivron rouge, raisins sec*, amandes*, persi*, sel marin. (59% des
ingrédients d’origine BIO)

Sans gluten non-certifié
Sans sucre ajouté
Sans lactose

Ingr.: Sardines 75%, huile d'olive estra vierge 18%, ail 5%, piment en poudre, sel de mer.

Sans gluten non-certifié
Sans sucre ajouté
Sans lactose

Cuit sans adjonction d’eau pour une valeur nutritionnelle et d’Oméga-3 élevée. Avec la peau et arêtes dans son propre jus, ou en filet.

Sans gluten non-certifié
Sans sucre ajouté
Sans lactose

Ingr.: calamars 25%, moules 25%, crevettes 13%, huile d’olive 34%, paprika, oignon, ail, sel marin.

Une chair si prisée
Le thon germon, parfois appelé « thon blanc », est l’espèce la plus recherchée par les gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût, sa texture délicieuse en bouche.

Un poisson des profondeurs
Espèce de petite taille, le thon germon (Thunnus alalunga) évolue dans les eaux profondes de haute mer et remonte en surface à la belle saison pour frayer et chasser les sardines, maquereaux, anchois et céphalopodes qui constituent son panier alimentaire.

Pêché avec responsabilité
Pêchés à la ligne ou à la canne soit dans l'océan Atlantique nord, soit dans l'océan Pacifique Nord, nos thons germons sont certifiées MSC. Ils répondent aux critères d’une organisation non gouvernementale indépendante qui surveille les stocks de renouvellement de l’espèce, évalue l’impact sur l’environnement des méthodes de pêche et la qualité de l’ensemble de la chaîne de production des produits du poisson.
Des recettes simples pour sublimer un produit de choix
Préparé avec soin pour préserver les qualités d’une chair unique, notre thon germon est cuisiné avec des recettes simples et authentiques, à l’huile d’olive bio ou au naturel.

Toutes les qualités nutritionnelles d’un aliment santé et croissance
Source de protéines qui contribuent au développement de la masse musculaire, le thon germon est riche en acides gras oméga 3 (essentiels à un fonctionnement normal du coeur, du cerveau et de la vision). Il apporte également du phosphore, du potassium et du magnésium en bonnes quantités . Source Ciqual

1 : l'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d'EPA et de DHA