Les haricots bruns Borlotti en conserve sont prêts à l'emploi. On peut les utiliser chauds ou froids dans une grande variété de recettes.

Origine EU

Ingrédients : haricots bruns, eau

Au travers de notre gamme de conserves La Bio Idea, nous souhaitons vous proposer les grands classiques du rayon conserve, en qualité bio. Les champignons de Paris émincés manquaient à l’appel, alors découvrez-les au plus vite. A déguster nature ou pour la confection de vos recettes (omelettes, accompagnement de plats en sauce, cake…).

Ingrédients: Champignons de Paris biologique, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.

Découvrez notre nouvelle gamme de fruits en conserve et laissez vous emporter par l’exotisme des fruits issus de notre filière Sri Lanka.

A déguster frais tel quel. A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais dans un récipient en verre ou en plastique max 3-4 jours.

Ingrédients: Fruits exotiques* (70%) (ananas*, mangue*, papaye*, pastèque*, goyave*), jus d’ananas*

Artichauts épluchés, conservés dans un mélange d'huiles végétales BIO
Péloponnèse, Sud de la Grèce

Petite prune ronde, de couleur jaune d’or, la majestueuse Mirabelle déploie à merveille sa saveur fine et délicate dans cette compote 100% purs fruits entiers. Compote cuite lentement à l’étouffée en marmite avec juste ce qu’il faut de sucre de canne. Goûtez la avec délicatesse.


INGRÉDIENTS
Mirabelles 96 %
Sucre de canne 4 %
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique

La pêche jaune, sucrée et parfumée, gorgée de soleil et savoureuse à souhait vous transportera. Compote 100% purs fruits avec morceaux, cuite doucement à l’étouffée en marmite avec juste ce qu’il faut de sucre de canne. Prenez un bain de soleil.

Mélange de variétés de pommes sélectionnées avec soin et cueillies à maturité. Compote cuite délicatement à l'étouffée en marmite avec juste ce qu'il faut de sucre de canne. Retrouvez la douceur et la saveur de la pomme dans tous ses états.

à base de tomates mûries au soleil

Ingrédients
Pâte de tomate *, simplement concentrée, 22% de matière sèche

* culture biologique contrôlée

utilisation
Pour assaisonner les sauces tomates, les pâtes cuites au four ou simplement en tartinade sur du pain.

Information nutritionnelle
Référence nutritionnelle sur produit préparé
Valeur calorifique 292 kJ / 69 kcal
graisse 0,3 g
dont: acides gras saturés 0,1 g
les glucides 11g
dont les sucres 11g
Fibre 3,5 g
protéine 3,9 g
sel 0,1 g
espace de rangement
Conserver dans un endroit frais après ouverture (6 ° à 8 ° C) et utiliser dans les quelques jours.

Découvrez le goût intense du concentré de tomate La Bio Idea dans toutes vos recettes de sauces ou ragouts.

Ingrédients: Tomates biologiques.

La grande sauce tomate de la maison Capell est bien connue pour son goût exceptionnel. Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...!

Cette maison réserve bien d'autres plaisirs autour de ses légumes biologiques exclusivement cultivés dans ses champs.

Des produits artisanaux de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ainsi, tout l'arôme et la saveur des légumes fraîchement cueillies sont préservés.

Les saveurs et les arômes des légumes frais: "les sauces tomates de nos champs..."

Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches épépinées.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ce coulis de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prêt à cuisiner, il est élaborée avec des tomates fraîches épépinées récoltées à maturité, contrairement à ceux fabriqués à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Le coulis de tomate accompagne nombre de plats. Idéal pour accommoder un plat de pâtes ou réaliser une pizza, pour la préparation de vos plats en sauce, il est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, pâte de coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

La grande sauce tomate de la maison Capell est bien connue pour son goût exceptionnel. Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...!

Cette maison réserve bien d'autres plaisirs autour de ses légumes biologiques exclusivement cultivés dans ses champs.

Des produits artisanaux de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ainsi, tout l'arôme et la saveur des légumes fraîchement cueillies sont préservés.

Les saveurs et les arômes des légumes frais: "les sauces tomates de nos champs..."

Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches épépinées.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ce coulis de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prêt à cuisiner, il est élaborée avec des tomates fraîches épépinées récoltées à maturité, contrairement à ceux fabriqués à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Le coulis de tomate accompagne nombre de plats. Idéal pour accommoder un plat de pâtes ou réaliser une pizza, pour la préparation de vos plats en sauce, il est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, pâte de coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

Un concentré de tomates obtenu à partir de fruits mûris au soleil et travaillés peu de temps après leur récolte. Pelés, épépinés, réduits en petits morceaux et concentrés sous-vide. Une longue conservation et une utilisation pratique au quotidien: sandwiches, quiches, crackers ou alors simplement comme un assaisonnement qui va relever vos recettes à la tomate.

Origine EU

Dans les collines de la région d’Halkidiki, la famille de Mariana’s cultivent les feuilles de vigne depuis une quinzaine d’années et nous offrent des produits pures et authentiques de la Grèce.

100% poivrons doux grillés sur les braises
Avec huile d'olive EV, sel, vinaigre
Florina, Nord de la Grèce

Ingrédients : flageolets*, eau, sel marin* = Issus de l'agriculture biologique contrôlée

Ingrédients : germes de haricots* (vigna radiata) (54%), eau, sel marin (0%), acide citrique (0%), l'acide ascorbique (0%)* = Issus de l'agriculture biologique contrôlé

Haricots verts extra fins.

Ingrédients: Haricots verts extra fins*, eau, sel de Guérande – *Issu de l’agriculture biologique

Les haricots azukis en conserve sont prêts à l'emploi. On peut les utiliser chauds ou froids dans une grande variété de recettes.

Origine EU

Les haricots noirs en conserve sont prêts à l'emploi. On peut les utiliser chauds ou froids dans une grande variété de recettes.

Origine EU

Les azukis peuvent être pris en accompagnement des céréales, des légumes, en salade, dans des soupes, en purée, en dessert. Ce petit haricot rouge, à la texture très dure, est très prisé en Asie et peut être considéré comme un véritable aliment-médicament. L’azuki tonifie les reins, favorise la diurèse, tonifie la rate, élimine l’humidité et réchauffe le corps. RECETTE: La veille, mettre à tremper dans de l'eau 250gr d'azukis. Égoutter et recouvrir d'eau froide dans une casserole, Porter à ébullition, laisser cuire à feu doux environ 1h. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau bouillante pendant la cuisson pour que les haricots ne soient pas trop secs. En fin de cuisson ajouter 1 pincée de sel et 50ml d'huile d'olive. Servir avec du persil frais haché.

Origine CN

Alliez plaisir, praticité, rapidité et qualités nutritionnelles avec les gros haricots blancs La Bio Idea.

Ingrédients: Gros haricots blancs biologiques, eau, sel de mer.

Haricots verts extra fins.

Ingrédients: Haricots verts extra fins*, eau, sel de Guérande – *Issu de l’agriculture biologique

ngrédients: Ingrédients : légumes verts (haricot verts*, petits pois*, flageolets*) 50%minimum de carottes*, navets*, eau, sel de Guérande. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

Ingrédients: Ingrédients : légumes verts (haricot verts*, petits pois*, flageolets*) 50%minimum de carottes*, navets*, eau, sel de Guérande. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

Découvrez notre nouvelle gamme de fruits en conserve et laissez vous emporter par l’exotisme des fruits issus de notre filière Sri Lanka.

A déguster frais tel quel. A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais dans un récipient en verre ou en plastique max 3-4 jours.

Ingrédients: Pulpe de noix de coco* (70%), jus d’ananas*

Description
Composition
Olive noire d’Aragón entière*, sel, et huile d’olive extra vierge*
*issus de l’agriculture biologique

Origine
Olives d’Espagne

Poids net
210g

Poids net égoutté
210g

Description
Composition
Olive vertes, eau, sel, vinaigre*, acidifiants, acide citrique et acide lactique . Peut contenir des noyaux
*issus de l’agriculture biologique

Origine
Olives d’Espagne

Poids net
350g

Valfrutta BIO Tomato Passata préserve tout le naturel et la fraîcheur de la meilleure tomate bio italienne.
Certifiée et saine, la purée est l'ingrédient indispensable pour enrichir vos menus d'authenticité, de crémeux et de goût plein.

Ingrédients
Tomates bio, régulateur d'acidité: acide citrique.

La plus grande attention a été portée à la préparation de ces légumes : choix du mode de production biodynamique et biologique, temps réduit au minimum entre la cueillette et la stérilisation , hygiène rigoureuse, afin de garantir leurs valeurs nutritives et gustatives.

Carottes* (38%), petits pois* (28%), eau, sel marin
*issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 188 kJ - 44 kcal
matières grasses 0,2 g
dont acides gras saturés 0 g
glucides 7,7 g
dont sucres 3,4 g
fibres 2,5 g
protéines 1,8 g
sel 0,5 g

Pois chiches de qualité biodynamique. Poids égoutté: 230 g.

Pois chiches * (60%), eau, sel de mer

Purée de tomate (100% tomates fraîches)350 g Capell

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches entières.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Cette purée de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prête à cuisiner, elle est élaborée avec des tomates fraîches entières récoltées à maturité, contrairement à celles fabriquées à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Cette purée de tomate prête à cuisiner est une excellente base pour la confection de vos sauces, plats cuisinés et préparations culinaires. Elle est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, Pâte de Coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches entières.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Cette purée de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prête à cuisiner, elle est élaborée avec des tomates fraîches entières récoltées à maturité, contrairement à celles fabriquées à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Cette purée de tomate prête à cuisiner est une excellente base pour la confection de vos sauces, plats cuisinés et préparations culinaires. Elle est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, Pâte de Coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

Une douceur acidulée pour cette purée pommes rhubarbe, saveur bien équilibrée et appréciée. Purée élaborée avec 100% de purs fruits, cuite lentement à l’étouffée au chaudron, sans adjonction de sucres.

Mélange d'algues et de légumes (haricots de mer 25%, carottes 25%, pousses de haricots mungo, maïs 10%, poivrons rouges 10%), cornichons (cornichons, vinaigre, échalotes), eau, sauce de soja (eau, graines de soja, sel), vinaigre de vin blanc.

Purée obtenue à partir de tomates cerises et de tomates rondes. Dédié à ceux qui aiment personnaliser leur sauce à partir d'une sauce élaborée avec des matières premières sélectionnées et de qualité.

Description
Ingrédients: tomate cerise 70%, tomate 30%, sel.

Conseils d'utilisation: Cuisson complète, ajout d'épices et condiments à votre goût, pour les préparations les plus variées.

Quand la saison des tomates est terminée, Priméal vous propose ses tomates cerises mûries sous le soleil d'Italie.
La boite métal sans bisphénol A* à ouverture facile est pratique d'utilisation et vous permet d'honorer toute l'année les vertus des légumes.
*conformément à la règlementation en vigueur

Conseils d'utilisation
Elles remplacent des tomates fraiches, elles peuvent se cuisiner en garniture de pizzas et tartes.

Ingrédients
Tomates* cerises (60%), jus de tomates*. Sans sel ajouté.
*issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 29kcal – 120kJ
matières grasses 0,2 g
dont acides gras saturés 0,0 g
glucides 4,3 g
dont sucres 4,3 g
fibres 2,2 g
protéines 1,3 g
sel 0,15 g

Agriculture IT

Origine IT
Tomates demi-sèchées 56.5%, huile de tournesol 40%, vinaigre de vin, sel, ail, persil, basilic. Le tout issu de l'agriculture biologique.

Quand la saison des tomates est terminée, Priméal vous propose ses tomates concassées pelées mûries sous le soleil d'Italie (sans sel ajouté).
La boite métal sans bisphénol A**, à ouverture facile, est pratique d'utilisation et vous permet d'honorer toute l'année les vertus des légumes.
**conformément à la règlementation en vigueur

Conseils d'utilisation
Elles remplacent des tomates fraiches, elles peuvent se cuisiner en garniture de pizzas et tartes.

Ingrédients
Tomates* concassées pelées (65%), jus de tomates*, correcteur d'acidité : acide citrique.
*issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 25kcal – 107kJ
matières grasses 0,2 g
dont acides gras saturés 0,1 g
glucides 4,4 g
dont sucres 3,4 g
fibres 0,8 g
protéines 1,1 g
sel 0 g

Agriculture IT

Origine EU

Mélange parfaitement dosé pour un plat à base de riz, coco et cacahuètes. Vendu en bocal consigné d'une valeur de 0,25€.

Riz jasmin blanc, noix de coco râpée, arachides, bouillon de légumes (sel marin, huile de tournesol de première pression à froid, extrait de levure (contient du gluten), oignons, carottes, céleri, persil, macis, curcuma), coriandre en feuilles, galanga en poudre, gingembre en poudre, ail en poudre.

Ce mélange vous permettra de préparer des burgers végétariens un temps record ! Le mix Burger Veggie contient du paprika et cumin. Idéal pour un repas burgers sans viande. Il est légèrement épicé tout en restant agréable au palais et vous apportera également les protéines nécessaires (12%) grâce aux céréales comme le quinoa et l’avoine.



Ingrédients: flocons de quinoa*, flocons d'avoine fins*, bouillon de légumes*, carottes deshydratées*,tomates deshydratées*,thym seché*,psyllium*, ciboulette sechée*,cumin moulu*, paprika doux* (Ingrédients du bouillon : Sel marin, huile de tournesol de première pression à froid, extrait de levure (contient du gluten), oignons, carottes, céleri, persil, macis, curcuma)

** issus de l'agriculture biologique

Ajouter à la cuisson 300 g de brocoli, 1 oignon,
1 gousse d’ail ou un autre légume de saison.
En finn de cuisson rajouter de la feta ou autre fromage (vegan)

Ce mélange hyper simple à préparer en y ajoutant simplement de l'eau sera la base d’un délicieux taboulé ou d’un couscous accompagné de légumes cuisinés !

Pour 3 à 4 personnes

Une consigne de 1,00 € par bocal sera ajoutée au prix final.

Beurre de cacahuètes lisse.

cacahuètes 99.4%, sel marin.

Peut contenir des traces de noix et graines de sésame.

Beurre de cacahuètes crunchy.

cacahuètes 99.4%, sel marin.

Peut contenir des traces de noix et graines de sésame.

Pour mettre notre délicieux mélange en perspective : les versions de la grande distribution renferment plus de sucre et d’huile de palme que de noisettes (la marque la plus célèbre n’en contient que 13 %).
Puisque nous utilisons bel et bien des noisettes, biologiques, et du Piémont qui plus est, le prix de notre mélange est plus élevé, mais nous croyons toujours en la qualité et espérons ne pas être les seuls !
C’est avec fierté que nous utilisons exclusivement des noisettes du Piémont bio. Elles sont plus chères, mais ont une empreinte carbone moindre et sont soumises aux normes alimentaires les plus élevées de l’Union européenne.

Ingrédients: 80% noisettes bio, 20% chocolat noir bio (masse de cacao bio, sucre de coco bio, beurre de cacao bio, sel rose de l'Himalaya, gousse de vanille bio)

Notre nut butter Protéine 30% confère un apport protéique facile, sans pour autant devoir consommer de la viande ou boire du lait.
Idéal pour les accros de fitness, les athlètes, les végans, les végétariens et les personnes soucieuses de leur santé en général.
L’huile de noix pressée à froid sublime le produit par sa forte teneur en acides gras oméga-3.

Ingrédients: 80% cacahuètes bio, 12% protéine de pois bio, 8% huile de noix bio

Pour vos fêtes de fin d'années en famille ou entre amis, une sélection Bioporc de produits festifs gourmands et savoureux ! Tous nos animaux sont nourris exclusivement avec des aliments garantis sans OGM* (*Organisme Génétiquement Modifié). Le mode d'élevage de l'agriculture biologique respecte le bien-être des animaux.

Ingrédients: Marrons* (46%), eau, sucre de canne*, caramel*(sucre de canne*,eau), vanille*
*=issus de l'agriculture biologique

Ce fondant d'érable peut être utilisé comme un tartinable, alternative au chocolat ou à la confiture. Peut aussi être utilisé comme un miel ou dans un gâteau, crème glacée, etc... Pour le fabriquer, nous augmentons la concentration du sirop d'érable par ébullition; il est ensuite brassé pour obtenir une cristallisation fine. A réfrigérer après ouverture

Origine CA

Nocciolata est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, produite avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Grâce à la qualité des matières premières et à un processus de transformation délicat, Nocciolata est délicieusement onctueuse. Après des années de recherche, nous avons donné naissance à une recette harmonieuse et équilibrée en termes de goût et de texture, qui prévoit l’utilisation de noisettes de variété Tonda Romana, du meilleur cacao et de beurre de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de tournesol pressée à froid, de lécithine de soja et d’extrait naturel de vanille Bourbon. Nocciolata Rigoni di Asiago ne contient pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et elle ne contient pas de gluten non plus. Naturelle et gourmande, elle est idéale pour le petit-déjeuner et le goûter des enfants comme des grands.

LAISSEZ-VOUS SÉDUIRE PAR SON NATUREL.

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Nocciolata est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, produite avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Grâce à la qualité des matières premières et à un processus de transformation délicat, Nocciolata est délicieusement onctueuse. Après des années de recherche, nous avons donné naissance à une recette harmonieuse et équilibrée en termes de goût et de texture, qui prévoit l’utilisation de noisettes de variété Tonda Romana, du meilleur cacao et de beurre de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de tournesol pressée à froid, de lécithine de soja et d’extrait naturel de vanille Bourbon. Nocciolata Rigoni di Asiago ne contient pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et elle ne contient pas de gluten non plus. Naturelle et gourmande, elle est idéale pour le petit-déjeuner et le goûter des enfants comme des grands.

LAISSEZ-VOUS SÉDUIRE PAR SON NATUREL.

Nocciolata BIANCA est une pâte à tartiner Bio aux noisettes et au lait. Une explosion de goût avec 30 % de noisettes (premier ingrédient), du lait et du beurre de cacao. Nocciolata BIANCA est née en 2018 pour répondre aux besoins des consommateurs modernes : seulement les meilleurs ingrédients, riche en goût pour une pause naturelle ! 100 % Bio, sans huile de palme, et sans gluten. UNE EXPLOSION DE GOÛT AVEC 30% DE NOISETTES !

Nocciolata Sans Lait est une pâte à tartiner Bio au cacao et aux noisettes, sans lait. Elle dérive d’une recette exclusive, pensée pour les personnes intolérantes au lactose ou qui suivent un régime végan. Un produit savoureux et naturel, qui se distingue par son goût particulièrement intense. Il ne contient que les meilleurs ingrédients biologiques, pas d’huile de palme et de graisses hydrogénées, ni arômes, conservateurs, colorants et pas de gluten non plus. Grâce à un processus de transformation délicat, Nocciolata Sans Lait a une texture onctueuse et facile à tartiner.

Délicieuse pâte à tartiner bio sans lait et sans palme, l’historique Chokolinette apporte un peu de douceur dans ce monde de (noisettes) brutes ! Sa recette originale, alliant noix de cajou et noisettes, en fait un des produits emblématiques du savoir-faire Noiseraie.

13.5% Noisettes
13.5% Cajou



Ingrédients :

Sucre roux de canne*(1) 41.2% (Brésil), Matières grasses végétales* (huile de tournesol*, huile de coco*, beurre de cacao*), Noisettes* 13.5% (Turquie/Italie), Noix de cajou* 13.5% (Vietnam), Poudre de cacao*(1) 7.7% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Extrait de vanille*.

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Ingrédients issus du Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life disponible sur www.fairforlife.org (48.9% des ingrédients d'origine agricole).

On peut être un inconditionnel de la noisette et aimer le changement… Inimitable pâte à tartiner bio sans huile de palme, le Choko Amande remplace la noisette par des éclats d’amande, pour un plaisir renouvelé !

20% Amandes



Ingrédients :

Sucre de canne roux*(1) 39% (Brésil), Matières grasses végétales* (huile de tournesol*, beurre de cacao* (Pérou, République Dominicaine, Côte d'Ivoire, Ghana)), Amandes* 18% (Italie/Espagne), Cacao*(1) 7% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Poudre de lait*, Purée d'amande blanche* 2% (Italie/Espagne), Extrait de vanille*.

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Ingrédients issus du Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life disponible sur www.fairforlife.org (46% des ingrédients d'origine agricole).

Le Choko Noir, c’est une délicieuse pâte à tartiner bio sans lait ni huile de palme. Sa recette unique au chocolat noir est celle dont le goût est le plus proche de la fève de cacao, l’amertume en moins. Et elle est également réduit en sucres, pour vous offrir un vrai moment de plaisir… sans culpabiliser !

20% Noisettes
18% Cacao



Ingrédients :

Sucre de canne roux*(1) 36% (Brésil), Matières grasses végétales* (huile de tournesol*, beurre de cacao*), Purée de noisettes* 20% (Turquie), Cacao*(1) 18% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Extrait de vanille*, Sel.

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life disponible sur www.fairforlife.org (54% des ingrédients d'origine agricole).

(sans huile de palme)
(Sans lait, végé)

Ingrédients :

Sucre de canne roux*(1) 34.7% (Brésil), Farine de soja* (Italie, France), Huile de coprah*, Noisettes* 12.2% (Turquie, Italie), Noix de cajou* 12.2% (Vietnam), Cacao*(1) 5.6% (République Dominicaine, Pérou, Equateur, Sao Tomé, Ghana), Huile de tournesol*, Purée de noisettes* 2.5% (Turquie/Italie), Extrait de vanille*.

*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. Sans gluten.
(1) Ingrédients issus du Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life disponible sur www.fairforlife.org (40% des ingrédients d'origine agricole).

Envie de vivre pleinement un moment de partage? Savourez notre onctueux mélange de caramel salé avec une pointe de chocolat au lait, issu de notre savoir-faire de chocolatier. Cette recette est composée d'ingrédients soigneusement sélectionnés.

Ingrédients : Sucre de canne, crème de lait, sirop de blé, beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao, fleur de sel de Guérande AOP

Origine EU

Cette délicieuse purée crue 100 % amande blanche bio vous apporte toute la finesse et la douceur de l’amande blanche, dans une recette riche en acides gras insaturés, en vitamines E et B2, mais aussi en fer, magnésium, phosphore et potassium. Idéale pour un moment de plaisir sain et équilibré !

Ingrédients :

100% Amande* blanche.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Traces éventuelles d’autres fruits à coques, de sésame et d'arachide.

Cette purée d’amande coco bio et vegan révèle sa touche d’exotisme, dans une délicieuse recette mariant subtilement l’amande blanche à la noix de coco. Grâce à ses apports en acides gras insaturés, vitamines E et B2, magnésium et phosphore essentiels à votre équilibre, offrez-vous un moment de plaisir aussi original
qu’équilibré !

Ingrédients :

Amande* blanche, Poudre de lait de noix de coco* (pâte de noix de coco*, crème de noix de coco*, farine de noix de coco*), Crème de noix de coco*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Traces éventuelles d’autres fruits à coques, de sésame et d'arachide.

Cette purée d'amandes blanche possède un goût doux et pur d'amandes. Délicieuse sur du pain, un cracker ou une galette de riz avec une tranche de concombre.

Origine EU

Description
Composition
Amandes grillées issues de l’agriculture biologique – Contient des traces de fruits à coque

Origine
Fabriquée en Italie à partir d’ingrédients d’origine UE

Poids net
350g

Purée d'amandes complètes composée d'amandes grillées au feu de bois et passées en meule pour une meilleure digestibilité tout en préservant les précieux acides gras insaturés. Riche en protéines, calcium, magnésium, potassium, vitamines E et B.

Des noisettes de Sicile, rien que des noisettes de Sicile. Elles poussent sur les versants des monts Nebrodi, où les Romains avaient déjà planté les noiseraies qui, avec leurs racines, retiennent le terrain et protègent des éboulements. De délicieuses noisettes que nous cueillons et transportons dans notre usine de Torrenova, située tout près de là. Nous les sélectionnons (avec les yeux, le nez, l’expérience et, pourquoi pas, avec un laser), nous les faisons griller pour exalter l’arôme caractéristique des noisettes siciliennes, puis nous les travaillons jusqu’à les transformer en une purée savoureuse, avec la consistance crémeuse et naturelle typique de nos purées. Entièrement bio. Une purée à utiliser pour des glaces sensationnelles ou tout simplement à tartiner sur du pain pour un petit-déjeuner qui, à lui seul, rechargera vos batteries pour toute la journée. Une idée gourmande? Une demi-cuillère dans votre café et le tour est joué!

Description
Composition
Cajous issues de l’agriculture biologique – Contient des traces de fruits à coque

Origine
Fabriquée en Italie à partir d’ingrédients d’origine UE

Poids net
350g

Purée de sésame

Sésame décortiqué, séché à basse température puis broyé.

100% sésame décortiqué bio, sans gluten.

Terrine végétale

Sans gluten, nos pâtes à tartiner sont élaborées à partir de recettes exclusives Perl’Amande qui assurent une qualité gustative exceptionnelle avec une exaltation intense des arômes. Nos fruits secs sont sélectionnés pour leur goût et leurs qualités naturelles. Les associations de goûts incomparables et authentiques de nos pâtes à tartiner séduiront les petits et les grands. Faciles à tartiner, elles apportent l’équilibre nutritionnel des fruits secs et l'énergie des glucides à l’assimilation rapide, elles sont idéales pour d’excellents petits déjeuners et goûters pleins de vitalité, sur les crêpes ou dans la pâtisserie.

Une couche superficielle d’huile, riche en acides gras insaturés, vitamines et minéraux se forme, mélangez avant de consommer !

À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.


Ingrédients

Amande* 40%, sucre roux de canne*(1) 29%, eau, sirop de riz*, sirop de maïs*, farine de riz*, extrait de vanille*, sel.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Traces éventuelles d'autres fruits à coque, et de sésame.
Sans gluten, ni lactose.
(1) Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life (33% des ingrédients d'origine agricole).

Pour vos fêtes de fin d'années en famille ou entre amis, une sélection Bioporc de produits festifs gourmands et savoureux ! Tous nos animaux sont nourris exclusivement avec des aliments garantis sans OGM* (*Organisme Génétiquement Modifié). Le mode d'élevage de l'agriculture biologique respecte le bien-être des animaux.

copieux aromatique

Ingrédients
Tomates * 63%, paprika *, pâte de tomate * concentré unique, oignons *, pepperoni * 5%, sucre de canne brut *, huile de tournesol *, eau, sel gemme, jus de citron * à base de jus de citron concentré *, poivre *.

* culture biologique contrôlée

utilisation
délicieux avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés

Information nutritionnelle
Référence nutritionnelle sur produit préparé
Valeur calorifique 235 kJ / 56 kcal
graisse 1,7 g
dont: acides gras saturés 0,2 g
les glucides 7,4 g
dont les sucres 7,4 g
Fibre 2,8 g
protéine 1,4 g
sel 1,3 g
espace de rangement
Conserver dans un endroit frais après ouverture (6 ° à 8 ° C) et utiliser dans les quelques jours.

La bisque est un potage de la cuisine française, consistant en un coulis onctueux de crustacés très assaisonné et additionné de crème fraîche.

Conseil de préparation :
A faire réchauffer doucement sans bouillir dans une casserole. Vous pouvez faire cuire des petites pâes dans ce délicieux bouillon ou le verser très chaud sur des croutons grillés frottés à l'ail et nappés d'un peu de rouille.

Ingrédients :
Eau de source, homard 24 %, congre, concentré de tomate*, riz*, légumes* (oignons*, carottes*), amidon transformé de maïs*, huile d’olive vierge extra*, huile de colza*, vin blanc*, sel, crème fraîche*, cognac*, beurre*, lait entier en poudre*, sucre*, épices* et plantes aromatiques*. * 28,1 % des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique. Certifié par Bureau Veritas Certification France – FR-BIO-10.

Allergènes présents : poisson

Absence de colorant et de conservateur

Absence d’OGM – Absence de produit ionisé

Allergènes présents : poisson

Absence de colorant et de conservateur

Absence d’OGM – Absence de produit ionisé



Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 160 kJ / 38 kcal

Matières grasses 2.1g

Dont acides gras saturés 0,5 g

Glucides 3,0 g

Dont sucres < 0,5 g

Protéines 1,4 g

Sel 1,05 g


La Bonne Mer, c'est la dernière gamme de conserves de sardines et de soupes de poissons reprenant les recettes typiques du Sud de la France par la conserverie artisanale Lou Ferrigno basée à Port Saint Louis du Rhône, entre Arles et Marseille.


C'est Dominique Ferrigno, pêcheur italien, qui est à l'origine de la conserverie provençale à l'Hippocampe. En 1920, il quittte l'Italie pour l'Algérie, puis revient en France sur Marseille lors de l'indépendance de l'Algérie. Il est accompagné de ses fils qui ont entre temps repris le flambeau. Dès 1962, la conserverie est transplantée à Port Saint Louis du Rhône et possède son propre armement. En 1998, c'est le moment de penser à la diversification en proposant des plats cuisinés en plus des sardines, telles que les soupes de poissons, la bouillabaisse, la daube de thon, la rouille etc...La famille Ferrigno s'appuie alors sur Joël Robuchon.


La conserverie Lou Ferrigno, va plus loin et en 2016, lance sa nouvelle gamme plus authentique, avec certains de ses produits en bio, et des recettes typiques, ce sera La Bonne Mer !

Bienvenue dans le concept Porc sur Paille.

Soutenant l'agriculture familiale, le savoir-faire de nos artisans locaux et le bien-être animal, Porc sur Paille propose via un circuit court des produits de qualité à un prix imbattable.

Plus qu'un mode de fonctionnement, la filière Porc sur Paille appuie tout le développement permanent de son projet sur une philosophie spécifique :

le choix de travailler avec des élevages raisonnés
des partenariats avec des fermes à taille humaine et familiales
des élevages de porcs sur litière biomaîtrisée pour le bien-être de l'animal et de la nature
des artisans bouchers qui préparent les colis avec un précieux savoir-faire
Grâce à la filière Porc sur Paille, bénéficiez d'une viande de qualité à un prix imbattable et qui respecte aussi bien l'animal que la nature.

Bienvenue dans le concept Porc sur Paille.

Soutenant l'agriculture familiale, le savoir-faire de nos artisans locaux et le bien-être animal, Porc sur Paille propose via un circuit court des produits de qualité à un prix imbattable.

Plus qu'un mode de fonctionnement, la filière Porc sur Paille appuie tout le développement permanent de son projet sur une philosophie spécifique :

le choix de travailler avec des élevages raisonnés
des partenariats avec des fermes à taille humaine et familiales
des élevages de porcs sur litière biomaîtrisée pour le bien-être de l'animal et de la nature
des artisans bouchers qui préparent les colis avec un précieux savoir-faire
Grâce à la filière Porc sur Paille, bénéficiez d'une viande de qualité à un prix imbattable et qui respecte aussi bien l'animal que la nature.

Cassoulet élaboré à partir de délicieuse viande de porc, issue de la filière wallonne “Porc sur paille”.

Soutenant l'agriculture familiale, le savoir-faire de nos artisans locaux et le bien-être animal, Porc sur Paille propose via un circuit court des produits de qualité à un prix imbattable.

Plus qu'un mode de fonctionnement, la filière Porc sur Paille appuie tout le développement permanent de son projet sur une philosophie spécifique :

le choix de travailler avec des élevages raisonnés
des partenariats avec des fermes à taille humaine et familiales
des élevages de porcs sur litière biomaîtrisée pour le bien-être de l'animal et de la nature
des artisans bouchers qui préparent les colis avec un précieux savoir-faire
Grâce à la filière Porc sur Paille, bénéficiez d'une viande de qualité à un prix imbattable et qui respecte aussi bien l'animal que la nature.

Ingrédients
Viande de porc 54%, haricots blancs 17%, tomate 13%, carottes 10%, oignons 5%, fond d'agneau, ail poivre, sel, épices

2 cuisses de canard, haricots, sauce: eau, tomate, oignons, farine, sel, poivre, bouillon de volaille, muscade, thym, laurier, ail, sucre.
conservation à t° ambiante (DLC longue)

2 cuisses de canard, graisse de canard,
conservation à t° ambiante (DLC longue)

oignons, sucre, porto, vinaigre devin, clous de girofle, pectine
conservation à t° ambiante (DLC longue)

légumes* 54% (courgettes* 15%, carottes* 11%, pois chiches* réhydratés 8%, navet* 8%, céleri*, oignon*,
poivrons rouges*), eau, concentré de tomate*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, sel de mer, épices*,
ail* poudre, oignon* poudre.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.


Origine FRANCE

2 cuisses de canard, jus d'orangr, eau, farine, bouillon de volailles, cassonade brune, liant: amidon, lactose, malto-dextrine, farine de riz.
conservation à t° ambiante (DLC longue)