Kefir hibiscus cassis 33cl Eau vertueuse
Macération dans de l’eau dynamisée et fermentation des ingrédients pendant 2 à 3 jours avec remuages réguliers, filtration lâche avec un tissu à fine maille (pas de filtration stérile ni pasteurisation), puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour une refermentation en bouteille et une carbonatation optimale.Idée de cocktail:Gin-Kéfir : 1 dose de Gin, 1/3 dose de sucre de canne liquide, le reste en Kéfir Eau Vertueuse Kir : un filet de liqueur ou sirop de cassis, le reste en Kéfir Rosé, à servir dans une flûte
Ingrédients
eau dynamisée, citron, kéfir, sucre (éliminé par le kéfir), figues, dattes, feuilles de cassis, hibiscus
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