Nori en paillettes 100g

Algue Nori: de couleur violette, un parfum délicat, elle est riche en vitamine A et contient aussi beaucoup de calcium et de magnésium ainsi que du fer et du zinc. Elle est aussi riche en vitamine B1, qui stimule les fonctions cérébrales. Le nori est aussi souvent consommé assaisonné. On peut l'émietter sur les salades, les potages ou les nouilles. Le nori peut être légèrement grillé afin de lui donner plus de goût et une texture plus croquante. Le nori, une algue séchée qui ressemble à des feuilles de papier noir, est un ingrédient très populaire au Japon. On l'utilise surtout pour envelopper le riz cuit à la vapeur des maki-sushi (rouleaux de sushi) et les onigiri (boulettes de riz). Le nori est particulièrement apprécié des fumeurs, puisqu'il empêche le goudron de se fixer sur les poumons. On dit qu'il permet également de lutter contre l'anémie, la chute de cheveux et l'apparition de cheveux blancs.