Tacle
Le tacle est un agrume entièrement sicilien. Il peut ressembler à une petite orange ou à une grosse mandarine et c'est plutôt un nouveau délice.
Le nom découle des 2 géniteurs, l'orange Tarocco et la Clémentine Monreal. Il est cultivé en Sicile, où il est récolté entre décembre et janvier.
Le Tacle a une peau douce «papillée», avec un ton orange intense, de forme légèrement aplatie (oblate), pesant entre 140 et 160 grammes. La pulpe orange est striée de rouge, grâce à la pigmentation anthocyanique qui la distingue.
Le goût rappelle à la fois les fruits d'origine, Tarocco et Clementina. Sucrée avec un arrière-goût acide, elle est sans pépins et assez facile à peler.
Chercheurs attribuent à cet agrume très apprécié des propriétés détoxifiantes, digestives et diurétiques, ainsi qu'une appréciable plafond de vitamines.
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