L'Escabier
L'Escabier fromage au lait cru de chèvre, à pâte pressée non cuite marbrée et à croûte naturelle, fabriqué en agriculture biologique. Sa pâte est dense et souple à la fois et elle est joliment marbrée de charbon végétal comme son cousin le morbier . En bouche, c'est un fromage au goût caprin assez prononcé, et très moelleux
Liste d'ingrédients
Lait de chèvre cru*, sel marin, ferments lactiques, présure, cultures d'affinage, colorant : charbon végétal. *Issu de l'agriculture biologique contrôlée.
Origine DE
Informations nutritionnelles
Valeurs pour 100g/100mL
Énergie (KJ)
6494.4 kj
Énergie (Kcal)
1584 kcal
Protéines (g)
24 g
Glucides (gr)
1.7 g
Glucides dont sucres (g)
0.2 g
Matières grasses (g)
31 g
Matières grasses dont gras saturés (g)
19.3 g
Fibres alimentaires (g)
0 g
Sel (g)
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