Etivaz CH
L'Etivaz AOP est un fromage à pâte dure produit manuellement sur un feu de bois, en petites quantités de mai à septembre dans plus de 70 laiteries alpines dans le canton de Vaud, selon une recette traditionnelle. Il possède un goût caractéristique aromatique/fruité avec une légère pointe de noisette.
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