Manouri AOP ELeos 150g

Le Manouri ELEOS est une appellation d'origine protégée

Le Manouri est fabriqué à partir du sérum de la Feta ou du Kefalotiri, ce qui lui confère un goût crémeux et doux. Sa texture rappelle celle d'un léger gâteau au fromage. Lorsqu'on le déguste, il se fond dans la bouche et dégage une saveur fraîche, lactique et légèrement citrique. Il est souvent comparé au Myzithra et est également connu sous le nom de Manoypi. Ce fromage bénéficie de la certification européenne de qualité, le dop.

En cuisine, le Manouri est principalement utilisé dans les recettes de pâtes, comme la "spaññakopita". Il peut également être consommé au petit-déjeuner, saupoudré de miel. Grâce à sa faible teneur en matières grasses, il constitue une alternative savoureuse au yaourt grec.

Pour mettre en valeur les différentes caractéristiques du Manouri, il est important de le choisir avec soin. Assurez-vous d'acheter ce fromage auprès de producteurs artisanaux qui respectent les méthodes de fabrication traditionnelles. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement son goût unique et sa texture délectable.

En conclusion, le fromage Manouri est un délice pour les amateurs de fromage. Sa fabrication artisanale et traditionnelle, ainsi que sa texture douce et crémeuse, en font un produit d'exception. Sa saveur fraîche et lactique, associée à une légère touche citrique, apporte une touche de délicatesse à de nombreuses recettes, notamment les pâtes et les desserts. N'hésitez pas à découvrir ce trésor de la gastronomie fromagère européenne.

Manouri, fromage de petit lait.
Evia, Centre de la Grèce