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dès mardi 03/08

Compote de mirabelles 315g Côteaux nantais

Petite prune ronde, de couleur jaune d’or, la majestueuse Mirabelle déploie à merveille sa saveur fine et délicate dans cette compote 100% purs fruits entiers. Compote cuite lentement à l’étouffée en marmite avec juste ce qu’il faut de sucre de canne. Goûtez la avec délicatesse.


INGRÉDIENTS
Mirabelles 96 %
Sucre de canne 4 %
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique

4.69€/pc

1  pc
4.69
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Origine EU

Ingrédients : haricots bruns, eau

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Champignons de Paris émincés 400g La Bio Idea FR
Au travers de notre gamme de conserves La Bio Idea, nous souhaitons vous proposer les grands classiques du rayon conserve, en qualité bio. Les champignons de Paris émincés manquaient à l’appel, alors découvrez-les au plus vite. A déguster nature ou pour la confection de vos recettes (omelettes, accompagnement de plats en sauce, cake…).

Ingrédients: Champignons de Paris biologique, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.

3.75€/pc

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Champignons en lamelles bio fit 370ml

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Cocktail de fruits exotiques 400g Bioshop


Découvrez notre nouvelle gamme de fruits en conserve et laissez vous emporter par l’exotisme des fruits issus de notre filière Sri Lanka.

A déguster frais tel quel. A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais dans un récipient en verre ou en plastique max 3-4 jours.

Ingrédients: Fruits exotiques* (70%) (ananas*, mangue*, papaye*, pastèque*, goyave*), jus d’ananas*

3.3€/pc

1 
3.3
Réception souhaitée le

Coeurs d'artichauts vrac ELEOS
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0.1  kg
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4.6€/pc

1  pc
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Compote de pomme 315g Côteaux Nantais
Mélange de variétés de pommes sélectionnées avec soin et cueillies à maturité. Compote cuite délicatement à l'étouffée en marmite avec juste ce qu'il faut de sucre de canne. Retrouvez la douceur et la saveur de la pomme dans tous ses états.

3.2€/pc

1  pc
3.2
Réception souhaitée le

Concentré de tomate 200g Zwergenwiese
à base de tomates mûries au soleil

Ingrédients
Pâte de tomate *, simplement concentrée, 22% de matière sèche

* culture biologique contrôlée

utilisation
Pour assaisonner les sauces tomates, les pâtes cuites au four ou simplement en tartinade sur du pain.

Information nutritionnelle
Référence nutritionnelle sur produit préparé
Valeur calorifique 292 kJ / 69 kcal
graisse 0,3 g
dont: acides gras saturés 0,1 g
les glucides 11g
dont les sucres 11g
Fibre 3,5 g
protéine 3,9 g
sel 0,1 g
espace de rangement
Conserver dans un endroit frais après ouverture (6 ° à 8 ° C) et utiliser dans les quelques jours.

1.99€/pc

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1.99
Réception souhaitée le

Concentré de tomates 22% Bio idea 100g
Découvrez le goût intense du concentré de tomate La Bio Idea dans toutes vos recettes de sauces ou ragouts.

Ingrédients: Tomates biologiques.

1.4€/pc

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Réception souhaitée le

Coulis de tomate 350g Capell
La grande sauce tomate de la maison Capell est bien connue pour son goût exceptionnel. Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...!

Cette maison réserve bien d'autres plaisirs autour de ses légumes biologiques exclusivement cultivés dans ses champs.

Des produits artisanaux de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ainsi, tout l'arôme et la saveur des légumes fraîchement cueillies sont préservés.

Les saveurs et les arômes des légumes frais: "les sauces tomates de nos champs..."

Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches épépinées.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ce coulis de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prêt à cuisiner, il est élaborée avec des tomates fraîches épépinées récoltées à maturité, contrairement à ceux fabriqués à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Le coulis de tomate accompagne nombre de plats. Idéal pour accommoder un plat de pâtes ou réaliser une pizza, pour la préparation de vos plats en sauce, il est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, pâte de coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

2€/pc

1  pc
2
Réception souhaitée le

Coulis de tomate 700g Capell
La grande sauce tomate de la maison Capell est bien connue pour son goût exceptionnel. Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...!

Cette maison réserve bien d'autres plaisirs autour de ses légumes biologiques exclusivement cultivés dans ses champs.

Des produits artisanaux de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ainsi, tout l'arôme et la saveur des légumes fraîchement cueillies sont préservés.

Les saveurs et les arômes des légumes frais: "les sauces tomates de nos champs..."

Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches épépinées.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Ce coulis de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prêt à cuisiner, il est élaborée avec des tomates fraîches épépinées récoltées à maturité, contrairement à ceux fabriqués à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Le coulis de tomate accompagne nombre de plats. Idéal pour accommoder un plat de pâtes ou réaliser une pizza, pour la préparation de vos plats en sauce, il est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, pâte de coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

3€/pc

1  pc
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Demi-pêches au sirop léger 720ml - Bio fit -IT

6.79€/pc

1 
6.79
Réception souhaitée le

Double concentré de tomate tube 170g Il nutrimento
Un concentré de tomates obtenu à partir de fruits mûris au soleil et travaillés peu de temps après leur récolte. Pelés, épépinés, réduits en petits morceaux et concentrés sous-vide. Une longue conservation et une utilisation pratique au quotidien: sandwiches, quiches, crackers ou alors simplement comme un assaisonnement qui va relever vos recettes à la tomate.

Origine EU

2.45€/pc

1  pc
2.45
Réception souhaitée le

Feuilles de vigne farcies Marianna's 200g - GR
Dans les collines de la région d’Halkidiki, la famille de Mariana’s cultivent les feuilles de vigne depuis une quinzaine d’années et nous offrent des produits pures et authentiques de la Grèce.

4.95€/pc

1  pc
4.95
Réception souhaitée le

Filets de Poivrons BIO NAOUMIDIS 260g FILETOPIPERIA
100% poivrons doux grillés sur les braises
Avec huile d'olive EV, sel, vinaigre
Florina, Nord de la Grèce

5.95€/pc

1 
5.95
Réception souhaitée le

Flageolets 340g poids égoutté 240g Machandel
Ingrédients : flageolets*, eau, sel marin* = Issus de l'agriculture biologique contrôlée

2.15€/pc

1  pc
2.15
Réception souhaitée le

Germes de Soja 330g poids égoutté 180g Machandel Taugé
Ingrédients : germes de haricots* (vigna radiata) (54%), eau, sel marin (0%), acide citrique (0%), l'acide ascorbique (0%)* = Issus de l'agriculture biologique contrôlé

1.9€/pc

1  pc
1.9
Réception souhaitée le

Harcicots extra-fins au naturel 185g La réserve de Champlat
Haricots verts extra fins.

Ingrédients: Haricots verts extra fins*, eau, sel de Guérande – *Issu de l’agriculture biologique

4.25€/pc

1  pc
4.25
Réception souhaitée le

Haricot azuki rouge 400g - Il nutrimento
Les haricots azukis en conserve sont prêts à l'emploi. On peut les utiliser chauds ou froids dans une grande variété de recettes.

Origine EU

1.49€/pc

1  pc
1.49
Réception souhaitée le

Haricot noir 400g - IT
Les haricots noirs en conserve sont prêts à l'emploi. On peut les utiliser chauds ou froids dans une grande variété de recettes.

Origine EU

1.49€/pc

1  pc
1.49
Réception souhaitée le

Haricots azuki 500g - Vajra
Les azukis peuvent être pris en accompagnement des céréales, des légumes, en salade, dans des soupes, en purée, en dessert. Ce petit haricot rouge, à la texture très dure, est très prisé en Asie et peut être considéré comme un véritable aliment-médicament. L’azuki tonifie les reins, favorise la diurèse, tonifie la rate, élimine l’humidité et réchauffe le corps. RECETTE: La veille, mettre à tremper dans de l'eau 250gr d'azukis. Égoutter et recouvrir d'eau froide dans une casserole, Porter à ébullition, laisser cuire à feu doux environ 1h. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau bouillante pendant la cuisson pour que les haricots ne soient pas trop secs. En fin de cuisson ajouter 1 pincée de sel et 50ml d'huile d'olive. Servir avec du persil frais haché.

Origine CN

3.5€/pc

1  pc
3.5
Réception souhaitée le

Haricots blancs gros 400g Luce
Alliez plaisir, praticité, rapidité et qualités nutritionnelles avec les gros haricots blancs La Bio Idea.

Ingrédients: Gros haricots blancs biologiques, eau, sel de mer.

1.59€/pc

1  pc
1.59
Réception souhaitée le

Haricots verts coupés 370 ml biofit

2.19€/pc

1  pc
2.19
Réception souhaitée le

Haricots verts extra fins 185g Champlat
Haricots verts extra fins.

Ingrédients: Haricots verts extra fins*, eau, sel de Guérande – *Issu de l’agriculture biologique

4.5€/pc

1  pc
4.5
Réception souhaitée le

Macédoine de légumes au naturel 240g La réserve de Champlat
ngrédients: Ingrédients : légumes verts (haricot verts*, petits pois*, flageolets*) 50%minimum de carottes*, navets*, eau, sel de Guérande. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

3.19€/pc

1  pc
3.19
Réception souhaitée le

Macédoine de légumes au naturel 445g La réserve de Champlat
Ingrédients: Ingrédients : légumes verts (haricot verts*, petits pois*, flageolets*) 50%minimum de carottes*, navets*, eau, sel de Guérande. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

3.69€/pc

1  pc
3.69
Réception souhaitée le

Noix de coco en cube 400ml Bioshok


Découvrez notre nouvelle gamme de fruits en conserve et laissez vous emporter par l’exotisme des fruits issus de notre filière Sri Lanka.

A déguster frais tel quel. A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au frais dans un récipient en verre ou en plastique max 3-4 jours.

Ingrédients: Pulpe de noix de coco* (70%), jus d’ananas*

3.39€/pc

1 
3.39
Réception souhaitée le

Olives noires séchées d’Aragon Bio 350g Elibio
Description
Composition
Olive noire d’Aragón entière*, sel, et huile d’olive extra vierge*
*issus de l’agriculture biologique

Origine
Olives d’Espagne

Poids net
210g

Poids net égoutté
210g

2.59€/pc

1  pc
2.59
Réception souhaitée le

Olives vertes dénoyautées Bio 350g Elibio
Description
Composition
Olive vertes, eau, sel, vinaigre*, acidifiants, acide citrique et acide lactique . Peut contenir des noyaux
*issus de l’agriculture biologique

Origine
Olives d’Espagne

Poids net
350g

2.19€/pc

1  pc
2.19
Réception souhaitée le

Passata 700g Valfrutta - IT
Valfrutta BIO Tomato Passata préserve tout le naturel et la fraîcheur de la meilleure tomate bio italienne.
Certifiée et saine, la purée est l'ingrédient indispensable pour enrichir vos menus d'authenticité, de crémeux et de goût plein.

Ingrédients
Tomates bio, régulateur d'acidité: acide citrique.

1.69€/pc

1  pc
1.69
Réception souhaitée le

Petits pois 370ml Biofit

2.89€/pc

1  pc
2.89
Réception souhaitée le

Petits pois & carottes 370 ml Priméal
La plus grande attention a été portée à la préparation de ces légumes : choix du mode de production biodynamique et biologique, temps réduit au minimum entre la cueillette et la stérilisation , hygiène rigoureuse, afin de garantir leurs valeurs nutritives et gustatives.

Carottes* (38%), petits pois* (28%), eau, sel marin
*issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 188 kJ - 44 kcal
matières grasses 0,2 g
dont acides gras saturés 0 g
glucides 7,7 g
dont sucres 3,4 g
fibres 2,5 g
protéines 1,8 g
sel 0,5 g

2.39€/pc

1  pc
2.39
Réception souhaitée le

Petits pois et carottes 370ml Biofit

3.19€/pc

1  pc
3.19
Réception souhaitée le

Pois chiches au naturel Demeter 350g Clearspring
Pois chiches de qualité biodynamique. Poids égoutté: 230 g.

1.95€/pc

1  pc
1.95
Réception souhaitée le

Pois chiches Boite 400g Bioidea
Pois chiches * (60%), eau, sel de mer

1.25€/pc

1  pc
1.25
Réception souhaitée le

Purée de tomate 350g Capell
Purée de tomate (100% tomates fraîches)350 g Capell

Pays/Région: Espagne / Catalogne
Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches entières.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Cette purée de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prête à cuisiner, elle est élaborée avec des tomates fraîches entières récoltées à maturité, contrairement à celles fabriquées à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Cette purée de tomate prête à cuisiner est une excellente base pour la confection de vos sauces, plats cuisinés et préparations culinaires. Elle est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, Pâte de Coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

Composition: 100% tomate*
*issue de l'agriculture biologique.
Préparation: tomates fraîches entières.
Contenance: 350 g

Conseil d'utilisation en cuisine
Rien que le goût de la tomate et celui de l'été...! Un produit artisanal de grande qualité, à la saveur authentique, pour lequel l'agriculteur est aussi le conserveur. Cette purée de tomate respecte tout l'arôme et la saveur de la tomate fraîchement cueillie. Prête à cuisiner, elle est élaborée avec des tomates fraîches entières récoltées à maturité, contrairement à celles fabriquées à partir de concentré de tomate auquel on rajoute de l'eau. Cette purée de tomate prête à cuisiner est une excellente base pour la confection de vos sauces, plats cuisinés et préparations culinaires. Elle est très pratique pour gagner du temps en cuisine. A conserver dans un endroit sec à température ambiante. Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3-5 jours.

Source / Origine
Située en Catalogne, cette petite entreprise agro-alimentaire familiale a toujours privilégié dans ses activités une orientation environnementale forte. De fait, il y a déjà plus de 20 ans, elle décide de reconvertir en agriculture biologique une première parcelle de terre. A l'origine, ces apiculteurs (depuis 3 générations) ne produisaient que du miel. Petit à petit, ils ont ajouté à leur savoir-faire l'élaboration de produits tels que, Pâte de Coing, confitures, pulpe de fruits, sauces tomates, tous issues de fruits ou de légumes de leur propres productions. Soucieux du travail bien fait et du "bon produit", ils se caractérisent eux même comme des artisans dont l'objectif est "de faire les choses comme il se doit", c'est à dire de façon à obtenir la meilleure qualité possible.

Elaboration
Pour l'obtention de la gamme de sauces tomates, les variétés de tomates sont avant tout soigneusement sélectionnées pour leur goût, puis cultivées suivant les méthodes de l'agriculture biologique et récoltées saines et à maturité optimale sur les terres de la ferme en plein coeur de l'été. Les tomates sont ensuite transformées et conditionnées soigneusement dans la fabrique située sur le lieu de production, le jour même de la récolte en très peu de temps. On obtient ainsi un produit élaboré de grande qualité qui conserve tout l'arôme et la saveur du fruit frais: "les sauces tomates de nos champs..." Bon à savoir: plus les tomates sont cuites, plus le lycopène, pigment rouge aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, se concentre à la cuisson. Ainsi, à poids égal, le concentré de tomates contient 10 fois plus de lycopène qu'une tomate fraîche.

Pulpe, purée, coulis, concentré ou sauce ?
La pulpe de tomates concassées est élaborée à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus. Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, très proche encore de la tomate fraîche.
Une purée de tomates est faite avec des tomates entières "grossièrement" moulinées.
Un coulis est fait avec des tomates dont on a retiré les graines et la peau par tamisage. Dans un coulis les tomates sont cuites, mixées et tamisées. Il ne contient que la pulpe de la tomate. Le coulis est plus épais que du jus et plus liquide que la sauce.
La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées: elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée (passée!). On l'obtient en faisant réduire des tomates avec un peu de sel (parfois du sucre aussi).
Le concentré de tomate est un coulis de tomates très réduit, plus ou moins fort en goût suivant sa concentration. Il est parfois précisé "double" ou "triple" concentré: cela signifie que la réduction est encore plus importante entre le poids initial de tomates fraîches et le poids du concentré obtenu (jusqu'à 7 kg de tomates fraîches pour 1 kg de concentré).
La sauce tomate est une préparation culinaire à base de tomates pelées, d'herbes, d'oignons, cuisinée à l'huile d'olive, le tout étant passé au chinois. La sauce est plus liquide que le coulis.

La tomate
Très simple à consommer, elle se prête à une infinité de préparations aussi bien crues que cuites et possède l’avantage de pouvoir être cuisinée sous de nombreuses formes. Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. Si l’été est son royaume, aujourd'hui la tomate colore les étals de nos marchés et nos assiettes tout au long de l’année. La vraie tomate est un légume d’été: cela tombe bien car elle est extrêmement riche en eau (90% à 93% de sa composition), ce qui la placerait parmi les 10 aliments qui hydratent le plus. Allié minceur, la tomate est un aliment extrêmement peu énergétique dans la mesure ou elle apporte seulement 15 calories pour 100 grammes. Pour autant, elle est très riche en vitamines et minéraux et 100 calories de tomates procurent 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer, 1,3 mg de zinc. Les tomates sont riches en fibres, connues pour faciliter le transit intestinal: leur plus grande concentration se trouve dans la peau et dans les graines du fruit. C'est aussi un puissant antioxydant contre le vieillissement. En effet, la tomate possède 3 des meilleurs antioxydants connus (la vitamine C, la vitamine E et le bêtacarotène) ce qui en fait un puissant antioxydant. La tomate est également particulièrement riche en lycopène, dont l’intérêt, la prévention des cancers, est aujourd’hui mondialement reconnu. Ce lycopène, qui donne sa couleur rouge à la tomate, s’attaque aux radicaux libres, responsables entre autres du vieillissement, de certaines maladies coronariennes et de certains cancers. Attention: les personnes aux intestins sensibles peuvent être particulièrement irritées en consommant des tomates. Il est recommandé pour ces personnes de les consommer sans graines et sans la peau, pour une meilleure tolérance. La tomate possède donc de nombreuses vertus, c’est pourquoi il ne faut pas limiter sa consommation. La règle d’or néanmoins est de privilégier leur consommation durant l'été et d’éviter de conserver ses tomates au réfrigérateur, cela leur fait perdre toutes leurs saveurs et les micronutriments.

2.25€/pc

1  pc
2.25
Réception souhaitée le

Purée pommes à la vanille 360 g Côteaux Nantais

3.75€/pc

1  pc
3.75
Réception souhaitée le

Purée pommes rhubarbe sans sucres joutés 360g - Côteaux nantais - FR
Une douceur acidulée pour cette purée pommes rhubarbe, saveur bien équilibrée et appréciée. Purée élaborée avec 100% de purs fruits, cuite lentement à l’étouffée au chaudron, sans adjonction de sucres.

3.55€/pc

1  pc
3.55
Réception souhaitée le

Salade de céleri 370ml Bio Fit - IT

2.49€/pc

1  pc
2.49
Réception souhaitée le

Salade de légumes 370ml Biofit

2.69€/pc

1  pc
2.69
Réception souhaitée le

Salade n3 haricots de mer (200 gr) Marinoé
Mélange d'algues et de légumes (haricots de mer 25%, carottes 25%, pousses de haricots mungo, maïs 10%, poivrons rouges 10%), cornichons (cornichons, vinaigre, échalotes), eau, sauce de soja (eau, graines de soja, sel), vinaigre de vin blanc.

4.39€/pc

1  pc
4.39
Réception souhaitée le

Salsa pronta di pomodoro ciliegino 330g Alicos
Purée obtenue à partir de tomates cerises et de tomates rondes. Dédié à ceux qui aiment personnaliser leur sauce à partir d'une sauce élaborée avec des matières premières sélectionnées et de qualité.

Description
Ingrédients: tomate cerise 70%, tomate 30%, sel.

Conseils d'utilisation: Cuisson complète, ajout d'épices et condiments à votre goût, pour les préparations les plus variées.

3.59€/pc

1  pc
3.59
Réception souhaitée le

Sauce tomate piquante Piccantina 350g

4.5€/pc

1  pc
4.5
Réception souhaitée le

Tomates cerises en boîte 400g Priméal
Quand la saison des tomates est terminée, Priméal vous propose ses tomates cerises mûries sous le soleil d'Italie.
La boite métal sans bisphénol A* à ouverture facile est pratique d'utilisation et vous permet d'honorer toute l'année les vertus des légumes.
*conformément à la règlementation en vigueur

Conseils d'utilisation
Elles remplacent des tomates fraiches, elles peuvent se cuisiner en garniture de pizzas et tartes.

Ingrédients
Tomates* cerises (60%), jus de tomates*. Sans sel ajouté.
*issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 29kcal – 120kJ
matières grasses 0,2 g
dont acides gras saturés 0,0 g
glucides 4,3 g
dont sucres 4,3 g
fibres 2,2 g
protéines 1,3 g
sel 0,15 g

Agriculture IT

2.39€/pc

1  pc
2.39
Réception souhaitée le

Tomates demi-sèchées en huile vrac
Origine IT
Tomates demi-sèchées 56.5%, huile de tournesol 40%, vinaigre de vin, sel, ail, persil, basilic. Le tout issu de l'agriculture biologique.

15€/kg

100  g
1.5
Réception souhaitée le

100 g = 1.50 €

Tomates fraîches concassées 400g Priméal
Quand la saison des tomates est terminée, Priméal vous propose ses tomates concassées pelées mûries sous le soleil d'Italie (sans sel ajouté).
La boite métal sans bisphénol A**, à ouverture facile, est pratique d'utilisation et vous permet d'honorer toute l'année les vertus des légumes.
**conformément à la règlementation en vigueur

Conseils d'utilisation
Elles remplacent des tomates fraiches, elles peuvent se cuisiner en garniture de pizzas et tartes.

Ingrédients
Tomates* concassées pelées (65%), jus de tomates*, correcteur d'acidité : acide citrique.
*issus de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 25kcal – 107kJ
matières grasses 0,2 g
dont acides gras saturés 0,1 g
glucides 4,4 g
dont sucres 3,4 g
fibres 0,8 g
protéines 1,1 g
sel 0 g

Agriculture IT

1.55€/pc

1  pc
1.55
Réception souhaitée le

Tomates pelées en cubes 400g - Il nutrimento - IT
Origine EU

1.5€/pc

1  pc
1.5
Réception souhaitée le

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