Riz long basmati complet demeter vrac
Origine : Inde
Le riz Basmati est une variété de riz naturellement parfumé. C’est un riz à grains longs et très minces de couleur crème et avec un délicat arôme de noisette. Cet arôme et cette texture font que le riz Basmati est le plus recherché dans le monde. Le nom «Basmati » vient de l’hindi, signifiant la « reine du parfum ».
Le riz basmati est celui qui possède l'indice glycémique le plus bas, il est donc à privilégier pour les personnes attentives à leur ligne. Le riz basmati est riche en vitamines du groupe B, en minéraux, et il est pauvre en lipides. Le riz basmati brun est complet : le son et le germe sont ainsi conservés, ce qui le rend plus riche en fibres et en nutriments.
Le riz basmati est originaire du Penjab, au Nord de l'Inde. Il est cultivé en biodynamie , au pied de l'Himalaya, par de petits producteurs indiens réunis en coopérative au sein du projet fairtrade "Khaddar".Les riziculteurs reçoivent pour leur riz un prix minimum qui a été convenu par contrat, garanti au-dessus de la moyenne du prix du marché mondial, et bénéficient d'une coopération amicale.
Ingrédients
Riz basmati complet qualité demeter
6€/kg
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