dès mardi 28/09
Brogne Barley wine 75cl
La BARLEY WINE (vin d’orge en anglais), bière biologique triple (11°) est une bière vieillie en fût de cognac.
Produit exceptionnel, elle ne sera disponible qu’à 3.000 exemplaires et exclusivement à la Brasserie de l’Abbaye de Brogne, et quelques points de vente régionaux.
Au regard, sous une mousse onctueuse de teinte beige, apparaît une jolie robe ambrée légèrement trouble et aux reflets marrons clairs. Le nez s’ouvre sur des arômes fruités, maltés et finement torréfiés.
La dégustation révèle de chaleureuses notes de fruits et de malt qui s’harmonisent parfaitement aux saveurs fines de vanille et de caramel brun. La fin de bouche est longue, riche et dense, le tout sublimé par une fine amertume.
Le Barley Wine de l’Abbaye de Brogne une bière de gastronomie ou de fin de repas, qui se déguste de préférence dans un verre tulipe à une température de 12° à 14° afin de profiter pleinement de sa complexité aromatique.
26.99€/pc
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Bisous M’Chou 33cl - Manufacture urbaine
Avec sa mousse légère et persistante, elle conviendra parfaitement dans un galopin.
Les premières gorgées vous permettront de déceler une légère amertume et de découvrir ensuite la fraîcheur qu’apporte la baie de genévrier que nous incorporons en fin de processus de brassage.
A déguster entre 4° et 6°
2.2€/pc**
** 2.1€/pc +0.1€ vidange bière
Brasserie de la lesse - La chinette - blonde 6% - 33cl + vid
1.75€/pc**
** 1.65€/pc +0.1€ vidange bière
Brasserie de la lesse - Marie la blanche -5% - 33cl +vid
1.3€/pc**
** 1.2€/pc +0.1€ vidange bière
Brogne blonde 33cl (vidange perdue)
Authentique bière d’abbaye, la Brogne Blonde offre des arômes fruités typiques des bières de haute fermentation propres au savoir-faire brassicole belge.
En 2013, La Blonde de l’Abbaye de Brogne a obtenu la Médaille d’Or au Festival Mondial de la Bière à Montréal
2.5€/pc
Budels Malt 0,0% 30cl x6
Température de consommation conseillée : entre 3° et 5°
Ingrédients : eau, mal d'orge*, houblon*, sucre*, levure, concentré de citron (2%) *, jus de citron*, gpùùe de carailles *.
* = De culture biologique
Valeur nutritive: POUR 100 ML
ÉNERGIE: 43 kcal / 180 kj
GRAISSE: 0 g
• ACIDES GRAS SATURÉS: 0 g
GLUCIDES: 9,6 g
• SUCRES: 6,4 g
PROTÉINES: 0,2 g
SEL: 0 g
Origine NL
5.99€/pc
Carolo pils zébrée 33cl - Manufacture urbaine
La robe blonde claire légèrement trouble entame la dégustation sur une impression désaltérante. Le nez est floral et légèrement houblonné. La mousse est fine et compacte, la pétillance est franche et agréable. L’amertume se présente en début de bouche sans être trop puissante, ce qui rend la bière appréciable pour les amateurs de bières légères. Les malts sont identifiables à la douce saveur de céréales qui s’associe parfaitement avec l’amertume légère. La fin de bouche est sèche et appelle à la gorgée suivante.
1.9€/pc**
** 1.8€/pc +0.1€ vidange bière
Charleroy 350 33cl - Manufacture urbaine
Cette bière de dégustation arbore une mousse compacte et fine, légèrement orangée, tenace et stable. L’attaque est franche, directement suivie par une explosion de saveurs, des arômes d’orange puissants parfaitement balancés par l’amertume et les épices.
La fin de bouche dirige la dégustation vers un monde subtil de fruits et de fleurs, en rappelant toujours des notes d’agrumes. Un mélange complexe et délicat qui égaille les papilles et laisse un souvenir gustatif unique.
Médaille d’or 2018 – Best local Beer dans la catégorie bières blondes avec un volume d’alcool supérieur ou égal à 8.
Concours régi par des pouvoirs publics. Les récompenses sont valables 2 ans et sont décernées suite à une dégustation à l’aveugle par un jury d’experts et de zythologues. L’objectif de cette compétition est de valoriser le savoir-faire des artisans-brasseurs en Wallonie.
2.4€/pc**
** 2.3€/pc +0.1€ vidange bière
Charleroy asphalte 33cl - Manufacture urbaine
Parée d’une robe noire intense aux reflets rubis, la CharlesRoy Asphalte laisse directement présager un bon goût de malt torréfié. La mousse, légèrement brune, fine et tenace laisse se diffuser des arômes de biscuits et des notes subtilement fruitées. Côté papilles, l’amertume des houblons est moyenne et bien équilibrée face aux saveurs soutenues du malt. L’amertume et la douceur cohabitent en fin de bouche et laissent un souvenir presque gourmand qui donne envie d’y revenir.
EBC 70
IBU 35
Température de service : 4 à 6 °C
EBC : European Brewery Convention. Unité de couleurs européenne utilisée pour les bières et les malts. Cela permet de classer les bières dans une palette de couleur prédéfinie.
IBU : International Bitterness Unit. Unité de mesure brassicol qui sert à définir le niveau d’amertume d’une bière. Plus l’indice IBU sera élevé, plus l’amertume sera élevée.
2.4€/pc**
** 2.3€/pc +0.1€ vidange bière
Charleroy Bancloque 33cl - Manufacture urbaine
Le nez est prometteur d’une bière aux notes florales et délicatement fruitées. La mousse, fine, crémeuse et légèrement colorée laisse s’échapper un parfum harmonieux d’agrumes et d’épices. La pétillance est douce, elle amorce la dégustation avec une pointe acidulée suivie d’une délicieuse saveur houblonnée qui renforce son caractère. La fin de bouche, moelleuse, longue et douce laisse une impression d’équilibre et de rondeur.
EBC 22
IBU 34
Température de service : 6 à 9 °C
EBC : European Brewery Convention. Unité de couleurs européenne utilisée pour les bières et les malts. Cela permet de classer les bières dans une palette de couleur prédéfinie.
IBU : International Bitterness Unit. Unité de mesure brassicol qui sert à définir le niveau d’amertume d’une bière. Plus l’indice IBU sera élevé, plus l’amertume sera élevée.
2.5€/pc**
** 2.3€/pc +0.2€ vidange lupulus
Charleroy IPA 33cl - Manufacture urbaine
La dégustation s’amorce sur un nez fruité, typique des India Pale Ale. La coloration, sur des teintes de cuivre et d’ambre, entretient l’impression d’une bière de caractère. L’amertume se perçoit comme dominante en début de bouche mais ne persiste pas en fin de bouche et laisse ainsi s’exprimer la base maltée tout aussi riche en saveurs. La fin de bouche est douce et dégage des arômes fruités de mangue et de passion.
Médaille d’argent 2018 – Best local Beer dans la catégorie India Pale Ale.
Concours régi par des pouvoirs publics. Les récompenses sont valables 2 ans et sont décernées suite à une dégustation à l’aveugle par un jury d’experts et de zythologues. L’objectif de cette compétition est de valoriser le savoir-faire des artisans-brasseurs en Wallonie.
2.2€/pc**
** 2.1€/pc +0.1€ vidange bière
CharlesRoy Cherry 33cl - Manufacture urbaine
La robe bien rosée de la CharlesRoy Cherry entame la dégustation sur une sensation de fraîcheur et de gourmandise. Au nez, les effluves forales du houblon se mêlent à ceux fruités de la cerise et soulignent les notes phénoliques. En bouche, l’amertume est très légère. Le fruit est franchement présent et la sucrosité parfaitement dosée pour donner envie d’y revenir.
2.1€/pc**
** 2€/pc +0.1€ vidange bière
Cheval Godet blonde Solarius 33cl
Ingrédients :
Eau, malt d'orge, cassonade, houblons, levure. Contient du gluten
2.3€/pc
Cheval Godet double 33cl Brasserie Belgo Sapiens
Ingrédients :
Eau, malt d'orge, cassonade, houblons, levure. Contient du gluten
Les bières Cheval Godet, sont brassées sous licence et sous la supervision du brasseur belge Damien Demunter de Belgo Sapiens.
Belgo Sapiens Brewers
Le Cheval Godet, partie intégrante du folklore de Nivelles, trouve son origine au 17e siècle.
1.99€/pc
Cheval Godet quadruple Winter 33cl Brasserie Belgo Sapiens
8.3%
Les bières Cheval Godet, sont brassées sous licence et sous la supervision du brasseur belge Damien Demunter de Belgo Sapiens.
Belgo Sapiens Brewers
Le Cheval Godet, partie intégrante du folklore de Nivelles, trouve son origine au 17e siècle.
2.1€/pc
Cheval Godet triple 33cl Brasserie Belgo Sapiens
8.1%
Les bières Cheval Godet, sont brassées sous licence et sous la supervision du brasseur belge Damien Demunter de Belgo Sapiens.
Belgo Sapiens Brewers
Le Cheval Godet, partie intégrante du folklore de Nivelles, trouve son origine au 17e siècle.
1.99€/pc
Coffret Cheval Godet Solarius 6*33cl + 2 verres
Ingrédients :
Eau, malt d'orge, cassonade, houblons, levure. Contient du gluten
25€/pc
Ducassis 33cl + vid
La Ducassis Bio est une bière au jus de cassis. Elle est légère, très peu forte en alcool, et le cassis lui confère des notes délicatement sucrées et fruitées.
Signes distinctifs : cette bière est certifiée bio et sans gluten.
Saveur douce et rafraîchissantes
Alcool : 3% vol
Température de service : 4°C
Couleur : rouge
Arôme : prononcés de cassis et de fruits rouges
Accords : vinaigrette, sauce pour gibier (canard), gelée pour terrine
2.05€/pc**
** 1.95€/pc +0.1€ vidange bière
Dupont biolégère
Teneur en alcool: 3,5 % vol.
La Biolégère est une bière biologique* de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Cette bière a été créée en 1992 pour répondre à la demande d’une clientèle acquise au « biologique* », soucieuse de pouvoir consommer une bière de caractère mais plus faiblement alcoolisée. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
Légère et rafraîchissante, cette bière blonde présente des arômes et goûts de malt et d’agrumes.
La refermentation en bouteille et le houblonnage adapté en font une bière parfaitement équilibrée et relativement complexe pour une teneur en alcool aussi faible.
* contrôle BE-BIO-01
Dégustation
A boire légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner un repas léger.
* Une caution de 0.10€ est demandée pour les bouteilles de 25cl.
1.09€/pc**
** 0.99€/pc +0.1€ vidange bière
Dupont blanche du Hainaut
Cette bière a été créée en 1999. Sa production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Blanche du Hainaut est brassée à partir d’un mélange de malt d’orge et de froment biologiques*.
En plus du houblon biologique*, y sont également ajoutés du coriandre et des écorces d’orange biologiques* durant l’ébullition du moût.
Cette bière est légère, douce, peu amère et très rafraîchissante grâce à l’équilibre entre son acidité et ses notes de coriandre et d’orange.
* contrôle BE-BIO-01
Dégustation
A boire légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner vos poissons ou un repas léger.
* Une caution de 0.10€ est demandée pour les bouteilles de 25cl.
1.3€/pc**
** 1.2€/pc +0.1€ vidange bière
Dupont Miel
Teneur en alcool: 8 % vol.
La Bière de Miel est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Vers 1880 déjà, la bière de miel était une spécialité de la ferme-brasserie Rimaux-Deridder, à qui elle avait valu de nombreux prix lors de foires agricoles régionales.
En 1920, Alfred Dupont acquiert la ferme-brasserie Rimaux-Deridder pour son fils Louis.
Disparue pendant plus de 75 ans, la bière de miel a été recréée en 1997 pour vous être proposée cette fois en version biologique*.
L’étiquette actuelle est la reproduction fidèle de l’illustration utilisée à l’époque.
La production de cette bière est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
Ambrée et aux arômes de miel très marqués, la Bière de Miel est, comme l’on peut s’y attendre, un produit au goût de miel prédominant.
Cette caractéristique ne doit toutefois pas la faire entrer dans la catégorie des bières sucrées, avec lesquelles elle n’a rien en commun. En effet, le miel étant refermenté (c’est-à-dire consommé) par la levure présente en bouteille, la Bière de Miel n’a rien d’une bière sucrée mais il est normal d’y retrouver des arômes et le goût de miel. D’autant que notre sélection de miels puissants en font une bière typée.
La vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger longtemps dans votre cave, aboutit à une bière complexe.
* contrôle BE-BIO-01
Dégustation
A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner votre dessert ou notre fromage Carré à la Moinette.
2.25€/pc**
** 2.15€/pc +0.1€ vidange bière
Dupont moinette 33cl
Teneur en alcool: 7,5 % vol.
La Moinette Bio* est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Créée en 1990, elle fut avec la Saison Dupont Bio* une de nos deux premières bières biologiques*. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Moinette Bio* a des arômes maltés, fruités et de houblons fins.
Elle est très désaltérante, grâce à l’équilibre entre moelleux, fruité et amertume.
Une longue refermentation en bouteille en fait une bière complexe.
* contrôle BE-BIO-01
Dégustation
A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner des repas tels que côtes de porc au fromage Moinette, saucisses ou boulettes mijotées à la bière ainsi que nos fromages Moinette Jeune, Moinette au malt & au houblon et Moinette Vieux.
* Une caution de 0.10€ est demandée pour les bouteilles de 33cl.
2.1€/pc**
** 2€/pc +0.1€ vidange bière
Experience NEIPA BPN 33cl - Manufacture urbaine
Style originaire des États-Unis, la New England IPA est une évolution de l’American IPA contenant des céréales telles que le blé ou l’avoine et une levure particulière. Le résultat donne une bière très trouble presque juteuse et plus ronde qu’une IPA classique.
L’association avec les fraises et la cardamome donne des arômes fruités et rafraîchissants renforçant l’aspect juteux de la bière.
3.1€/pc**
** 3€/pc +0.1€ vidange bière
Grisette blanche 25cl (vidange consignée)
BLANCHE BIO
La Grisette Blanche Bio appartient à la riche famille des bières blanches belges. Elle est donc très agréable en été. Elle conserve cependant ses caractéristiques de bière contrastée, goûteuse et pleine. La mousse est typique des bières fromentacées, crémeuse et compacte. La robe est opaque, brumeuse et voilée.
Fabriquée dans le respect de la tradition, la Grisette Blanche, en bouteille, est à présent certifiée bio.
1.4€/pc**
4 = 5.20 €
** 1.3€/pc +0.1€ vidange bière
Grisette botanique 33cl Micro-brasserie Choulotte
Découvrez ce gruit, un véritable voyage dans le temps et les saveurs!
Accompagne à merveille des plats de poissons ou de volailles
2.5€/pc
Grisette fruits des bois 25cl 0% alc. (vidange consignée)
Remarque : le taux de sucre résiduel est inférieur à 35 g/l.
2.1€/pc**
4 = 8.00 €
** 2€/pc +0.1€ vidange bière
HopSession BIO du Pays Noir 33cl - Manufacture urbaine
Légère en alcool (4,5%)… mais pas en goût !
Relevée par un houblonnage équilibré, la HopSession
est brassée avec le houblon Mosaïc.
Mosaïc Edition : Ce houblon présente à la fois des notes d’agrumes, de fruits tropicaux, de fruits rouges, associées à des notes herbacées, terreuses et de pin… Rien que ça !
2.6€/pc**
** 2.5€/pc +0.1€ vidange bière
La Blonde du Pays Noir 33cl - Manufacture urbaine
Elle est le fruit d’une association de cinq variétés de céréales de malt qui lui confère généreusement du corps ainsi qu’une teinte blonde légèrement foncée.
A la dégustation, il en résulte un subtil équilibre entre arômes et amertume. En effet, grâce aux houblons spécifiquement sélectionnés, quelques notes d’agrumes s’imposent dans un premier temps au palais pour laisser ensuite place à une légère pointe d’amertume.
2.2€/pc**
** 2.1€/pc +0.1€ vidange bière
La Brune du Pays Noir 33cl - Manufacture urbaine
Grâce aux deux types de houblon choisis, une légère amertume vient compléter son corps généreux tandis qu’une pointe de cassonade parfait sa rondeur en bouche.
EBC 45
IBU 20
Température de service : 6 à 9 °C
EBC : European Brewery Convention. Unité de couleurs européenne utilisée pour les bières et les malts. Cela permet de classer les bières dans une palette de couleur prédéfinie.
IBU : International Bitterness Unit. Unité de mesure brassicole qui sert à définir le niveau d’amertume d’une bière. Plus l’indice IBU sera élevé, plus l’amertume sera élevée.
Six variétés de malt, dont deux malts touraillés, ont été spécifiquement sélectionnés de façon à lui conférer une belle robe brune ainsi qu’un arôme malté prononcé, typique des bières brunes.
2.3€/pc**
** 2.2€/pc +0.1€ vidange bière
La miche 33cl Brunehaut 6,2%alc
kick de houblon !
La Belgian Ale est une bière de tradition belge, un mariage subtil entre céréales et houblons qui lui apporte une belle fraîcheur et lui donne une amertume aux touches légèrement épicées.
Elle accompagne les fromages à merveille et se déguste autant à l’apéritif que lors d'un repas.
En plus, nous avons réduit son empreinte CO2
en remplaçant 40% des céréales maltés par des invendus de pain bio, c’est donc une bière de nouvelle génération que nous sommes fiers de produire !
2.5€/pc
Lupulus Organicus 33cl + vid
A L'OEIL
Une robe blonde trouble surélevée d'une fine mousse blanche.
AU NEZ
Des arômes floraux délicatement relevé par une effluve de levure.
A LA BOUCHE
Des saveurs fruitées et herbacées avec une agréable amertume en fin de dégustation.
ALC. 8,5% VOL
2.1€/pc**
** 2€/pc +0.1€ vidange bière
Lupulus organicus 75cl + vid
A L'OEIL
Une robe blonde trouble surélevée d'une fine mousse blanche.
AU NEZ
Des arômes floraux délicatement relevé par une effluve de levure.
A LA BOUCHE
Des saveurs fruitées et herbacées avec une agréable amertume en fin de dégustation.
ALC. 8,5% VOL
5.09€/pc**
** 4.99€/pc +0.1€ vidange bière
Saison avena bio 33cl Brasserie Deseveaux (pièce)
Bière belge artisanale refermentée en bouteilles suivant la tradition des « Saisons » de la province duHainaut. Brassée à partir de deux grains, l’avoine et le malt d’orge. Elle développe des arômes houblonnés fins. L’Avena, une saison désaltérante qui vous surprendra.
A consommer très fraîche pour un plaisir plus intense.
2€/pc
Saison Dupont 33cl
Créée en 1990, elle fut avec la Moinette Bio* une de nos deux premières bières biologiques*. Sa production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Saison Dupont Bio* est une bière très désaltérante, particulièrement sèche et amère. Les notes d’agrumes (principalement pamplemousse) que l’on y trouve renforcent encore cet aspect désaltérant.
La longue refermentation en bouteille en fait une bière fort complexe mais très légère.
* contrôle BE-BIO-01
1,20 €
Dégustation
A boire à température de cave (12°C) ou légèrement réfrigérée, en apéritif ou pour accompagner vos grillades, des rognons de veau à la Saison Dupont Bio* sans oublier nos fromages Saison Dupont, Moinette Jeune, Moinette au malt & au houblon.
* Une caution de 0.10€ est demandée pour les bouteilles de 33cl.
1.69€/pc**
** 1.59€/pc +0.1€ vidange bière
Sarazen blonde bio 33cl Brasserie Deseveaux (pièce)
Bière belge artisanale refermentée en bouteilles, la Sarazen blonde vous séduira par sa belle couleur dorée, elle se distingue par sa douceur subtile et généreuse apportée par le sarrasin. Cette bière est riche en arômes et saveurs fruités.
2.5€/pc
Sarazen brune bio 33cl Brasserie Deseveaux (pièce)
Notre Sarazen Brune est brassée à partir de trois types de grains : le malt d’orge, le sarrasin et le seigle. Ce mélange lui confère une saveur unique. Une brune envoûtante qui se démarque par sa légèreté et sa fraîcheur.
2.59€/pc
Scott 75cl
19.99€/pc
Silly pils 25cl + vid
Ingrédients
ingredients:eau,contient malt d'ORGE,HOUBLON
Alc. 5% vol
0.95€/pc**
** 0.85€/pc +0.1€ vidange bière
Top lesse (pils) 4,2% 33cl Brasserie de la Lesse
Accompagnement : Apéro, barbecue, moules-frites, avant, pendant et après le sport.
Particularité : Brassée avec une souche de levure allemande
1.6€/pc**
** 1.5€/pc +0.1€ vidange bière
Waikiki
« A FOND LES NICHONS »
Cette bière de type IPA (Indian Pale Ale) est pintable à souhait (5,0%). Elle joue sur les arômes d'ananas, de mangue et d'agrumes grâce aux houblons Azacca, Citra & Amarillo. Les houblons sont ajoutés en fin d'ébullition et en dry-hopping pour libérer toutes leurs flaveurs.
3€/pc