89% de cacao au Pérou | végétalien | au sucre de fleur de coco
Ce chocolat original avec de rares variétés de cacao fin du Pérou est un véritable miracle aromatique. Le goût unique et délicatement acidulé du cacao avec des notes fruitées de fruits secs s'accompagne des impressions épicées et vives du gingembre fort et du curcuma "racine tendance". Le tout est complété par l'arôme légèrement malté du sucre de fleur de coco fin.

Avec 80 g de contenu, les chocolats VIVANI de la série Pérou sont un peu plus plats que les barres de 100 g d'Edizione Grande. L'expérience gustative: fondu tendre et arômes fins.

89% de cacao pour les amateurs de chocolat noir fort.

80 g

Ingrédients :
pâte de cacao*, sucre de fleurs d coco * 9%, beurre de cacao*, gingembre * 4%, curcuma* moulu 2%, cacao 89%,
Peut contenir des composants de fruits à coque, de lait et de gluten.
*issu de l'agriculture biologique.

Une explosion fruitée ! Artisanale, cette recette équilibrée allie la personnalité de notre chocolat noir à la douceur acidulée de la framboise.


Ingrédients

chocolat noir 70% de cacao minimum: 50% (pâte de cacao et beurre de cacao 74.5%, sucre de canne roux 25.5%), chocolat noir 55% de cacao minimum, framboise 14%, sirop de blé, sucre de canne roux, jus de raisin, poudre de framboise 1%

Ingrédients : Chocolat noir 70% de cacao minimum : 50% (pâte de cacao et beurre de cacao 74.5%, sucre de canne roux 25.5%), chocolat noir 55% de cacao minimum, jus concentré de fruit de la passion 14%, sirop de blé, sucre de canne roux, jus de pomme, purée de mangue 1%

D’une épaisseur généreuse, cette tablette de chocolat au lait avec ses amandes entières croquantes et raisins est une pure gourmandise!

Dans ce chocolat au lait vous pouvez retrouver les variétés de Cacao Nacional, Amelonado et Trinitario. Cet assemblage précis réalisé avec le savoir-faire de notre équipe dévoile un goût de cacao, aromatique et persistant avec une légère pointe d’acidité très agréable.

Pour un maximum de gourmandise, nous avons choisi de réaliser cette tablette avec autant d’amandes entières et de raisins secs que possible (soit plus de 25%) ! Un plaisir sain…



Ingrédients :
sucre de canne blond*, beurre de cacao, lait entier en poudre*, amandes entières torréfiées 15%, raisins secs* 13% (raisins secs* 12,8%, huile végétale* (tournesol)), pâte de cacao, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Cacao, sucre et vanille, Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 66% des ingrédients d’origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE. Plus d’informations sur www.biopartenaire.com.

Peut contenir des céréales contenant du gluten et d’autres fruits à coques. A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g :
Énergie : 2229 kJ / 536 kcal
Matières grasses : 37g
Dont acides gras saturés : 18g
Glucides : 40g
Dont sucres : 41g
Fibres alimentaires : 4,0g
Protéines : 8,7g
Sel : 0,19g

D’une épaisseur généreuse, cette tablette de chocolat au lait avec ses noisettes entières croquantes est une pure gourmandise!

Dans ce chocolat au lait vous pouvez retrouver les variétés de Cacao Nacional, Amelonado et Trinitario. Cet assemblage précis réalisé avec le savoir-faire de notre équipe dévoile un goût de cacao, aromatique et persistant avec une légère pointe d’acidité très agréable.

Pour un maximum de gourmandise, nous avons choisi de réaliser cette tablette avec autant de noisettes entières que possible (soit 25%) ! Un plaisir sain…


Ingrédients :
sucre de canne blond*, noisettes entières torréfiées* 25%, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, pâte de cacao, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Cacao, sucre, noisettes et vanille, Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 81% des ingrédients d’origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE. Plus d’informations sur www.biopartenaire.com.

Peut contenir des céréales contenant du gluten et d’autres fruits à coques. A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.


Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g :
Énergie : 2531 kJ / 609 kcal
Matières grasses : 46g
Dont acides gras saturés : 20g
Glucides : 37g
Dont sucres : 35g
Fibres alimentaires : 3,9g
Protéines : 9,9g
Sel : 0,21g

Un chocolat au lait au goût crémeux, savoureux.
Ce chocolat fin se définit par sa touche sucrée et un cacao de caractère.

Ingrédients :
sucre de canne brun*, beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, pâte de cacao*, CRÈME en poudre*, LAIT écrémé en poudre*, extrait de vanille de bourbon*. Cacao: 33% min. Matière sèche d’origine lactique: 26%min. *issu de l’agriculture biologique. Peut contenir des composants de FRUITS À COQUE et de GLUTEN

Ce chocolat a un goût agréable, doux et crémeux.
Le soupçon de vanille apporte une touche gustative finale inégalée.

Ingrédints :
beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, sucre de canne brun*, LAIT écrémé en poudre*, graisse BUTYRIQUE*, gousses de vanille de bourbon* (moulues). Matière sèche d’origine lactique:40 % min. *issu de l’agriculture biologique. Peut contenir des composants de FRUITS À COQUE et de GLUTEN.

Le meilleur chocolat au lait entier rencontre une garniture crémeuse au nougat aux noisettes qui fond dans la bouche.


Ingrédients :
Sucre de canne brut *, beurre de cacao *, pâte de noisette * 17%, lait entier en poudre *, pâte de cacao *, crème en poudre *, lait écrémé en poudre *, petit-lait en poudre *, extrait de vanille bourbon *

Cacao: 32% au moins composants du
lait: 18%
Peut contenir des composants d'autres fruits à coque et du gluten .
* issu de l'agriculture biologique
DE-ÖKO-013

Chocolat au nougat noir en duo avec du chocolat blanc, qui a été affiné avec des chips expresso de caractère. La joie de vivre italienne comme un latte macchiato dans un café de rue.

Ingrédients :
sucre de canne brun*, pâte de NOISETTES* 19%, pâte de cacao*, beurre de cacao*, CRÈME en poudre*, LAIT écrémé en poudre*, poudre de LACTOSÉRUM*, croustillant d’espresso instantané* 1%, extrait vanille de bourbon*. Chocolat praline: cacao: 36% min. * issu de culture biologique. Peut contenir des composants d’ autres FRUITS À COQUE et de GLUTEN.

Origine DE
Origine de ressources : République Dominicaine

TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR CARAMEL & CAFÉ 72% CACAO ÉQUATEUR
– Cacao sucre et vanille bio équitable –
Une tablette de chocolat noir au caramel & café. Un assemblage de café pour l’intensité et de délicieux éclats de caramel au beurre salé pour la douceur !

Confectionné à partir de fèves de Cacao Nacional (une variété rare qui pousse uniquement en Équateur), ce chocolat surprend par sa richesse aromatique où se mêlent un fort goût de cacao et des arômes subtils d’agrumes et de fruits secs. Les palais les plus avertis sauront déceler les notes florales (jasmin, rose etc.).

Cette variété rare (qui pousse uniquement en Équateur) porte le nom de “Pepa de Oro” soit « la graine d’or »

Ce chocolat noir à 72% de cacao est associé à un assemblage de café pour son intensité et de délicieux éclats de caramel au beurre salé. Un chocolat très gourmand et délicat.

Ingrédients :
Pâte de cacao Équateur*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, éclats de caramel à la crème et au beurre* 7% (sucre*, sirop de glucose*, crème* (lait), beurre* (lait), sel de Guérande), café lyophilisé* 1,9%, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Cacao, sucre, vanille, Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 91% des ingrédients d’origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE. Plus d’informations sur www.biopartenaire.com.

Peut contenir des traces de fruits à coques, de gluten, d’œuf, de soja et de sésame. A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.

label bio equitable biopartenaire
BIOPARTENAIRE® est un label équitable et bio, de confiance avec des engagements forts. Contrôlé par un organisme indépendant, il vous garantit le respect de la réglementation bio et un partenariat durable avec les producteurs pour leur assurer un revenu juste et la pérennité de leur activité.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g :
Énergie : 2365 kJ / 570 kcal
Matières grasses : 41g
Dont acides gras saturés : 25g
Glucides : 37g
Dont sucres : 29g
Fibres alimentaires : 11g
Protéines : 7,7g
Sel : 0,05g

D’une épaisseur généreuse, cette tablette de chocolat noir avec ses amandes entières croquantes est une pure gourmandise!

Ce chocolat noir à 66% de cacao est confectionné à partir des fèves de cacao de notre filière bio équitable à São Tomé (variété : Amelonado). Très typiques : elles ont la particularité d’offrir un chocolat noir doux et très fruité.

Pour un maximum de gourmandise, nous avons choisi de réaliser cette tablette avec autant d’amandes entières que possible (soit 25%) ! Un plaisir sain…

Ingrédients :
Pâte de cacao São Tomé*, amandes entières torréfiées* 25%, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, beurre concentré* (lait), extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Cacao, sucre et vanille, Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 72% des ingrédients d’origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE. Plus d’informations sur www.biopartenaire.com.

Peut contenir des céréales contenant du gluten et d’autres fruits à coques. A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g :
Énergie : 2426 kJ / 586 kcal
Matières grasses : 47g
Dont acides gras saturés : 21g
Glucides : 26g
Dont sucres : 26g
Fibres alimentaires : 10,4g
Protéines : 9,5g
Sel : 0,01g

D’une épaisseur généreuse, cette tablette de chocolat noir avec ses noisettes entières croquantes est une pure gourmandise!

Ce chocolat noir à 66% de cacao est confectionné à partir des fèves de cacao de notre filière bio équitable à São Tomé (variété : Amelonado). Très typiques : elles ont la particularité d’offrir un chocolat noir doux et très fruité.

Pour un maximum de gourmandise, nous avons choisi de réaliser cette tablette avec autant de noisettes entières que possible (soit 25%) ! Un plaisir sain…

TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR MERINGUE & CITRON 72% CACAO ÉQUATEUR
– Cacao sucre et vanille bio équitable –
Dans notre gamme Gourmet cette tablette de chocolat noir meringue & citron est à déguster comme un vrai dessert.

Confectionné à partir de fèves de Cacao Nacional (une variété rare qui pousse uniquement en Équateur), ce chocolat surprend par sa richesse aromatique où se mêlent un fort goût de cacao et des arômes subtils d’agrumes et de fruits secs. Les palais les plus avertis sauront déceler les notes florales (jasmin, rose etc.).

Cette variété rare (qui pousse uniquement en Équateur) porte le nom de “Pepa de Oro” soit « la graine d’or »

Ce chocolat noir à 72% de cacao est délicatement associé à des éclats de meringue de fabrication traditionnelle et à de l’huile essentielle & des écorces de citron.


Ingrédients :
Pâte de cacao Équateur*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, brisures de meringue* 3,5% (sucre, blanc d’oeuf*), écorces de citron*3%, huile essentielle de citron* <1%, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Cacao, sucre, vanille, Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 93% des ingrédients d’origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE. Plus d’informations sur www.biopartenaire.com.

Peut contenir des traces de fruits à coques, de gluten, de lait de soja et de sésame. À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.

label bio equitable biopartenaire
BIOPARTENAIRE® est un label équitable et bio, de confiance avec des engagements forts. Contrôlé par un organisme indépendant, il vous garantit le respect de la réglementation bio et un partenariat durable avec les producteurs pour leur assurer un revenu juste et la pérennité de leur activité.

Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g :
Énergie : 2360 kJ / 569 kcal
Matières grasses : 41g
Dont acides gras saturés : 25g
Glucides : 36g
Dont sucres : 29g
Fibres alimentaires : 12g
Protéines : 7,9g
Sel : 0,015g

Cacao de Saint-Domingue | végétalien | sans sucre ajouté
Le nec plus ultra du cacao. Juste de la masse de cacao, du beurre de cacao et des éclats de cacao croquants - c'est tout. Une bonne portion de beurre de cacao garantit une finale soyeuse, malgré l'intensité. Le cacao dominicain doux et légèrement fruité n'est pas accablant; au lieu de cela, il crée une explosion de saveurs merveilleusement chocolatées qui - lorsqu'elles sont appréciées correctement - persistent longtemps dans la bouche avant que les éclats de cacao apportent leur croquant rustique à la fête. Un chocolat pour les vrais connaisseurs.

80 g

Ingrédients :
pâte de cacao*, beurre de cacao*, éclats de cacao* 5%, cacao 100%. Peut contenir des composants de fruits à coque, de lait et de gluten.
*issu de l'agriculture biologique

Le chocolat 100% végétal au lait d'amande et sucre de coco fait partie de la nouvelle gamme (vegan), fabriquée sans produit animal. Cette tablette est un aboutissement technique et gustatif promesse d'onctuosité et d'originalité.
Un bijou innovant et gourmet alliant sucre de coco (index glycémique bas) et lait d'amande (absence de lactose).
Les caractéristiques de ce chocolat au lait 100% végétal et sucre de coco en font une tablette unique sur le marché qui ravira gourmets, végétaliens, coeliaques.

100% Bio, sans gluten, sans soja, sans huile de palme, vegan

Ingrédients :
Beurre de cacao*(1), sucre de coco* (29%), masse de cacao*(1), noisette*, amande delipidée* (9.4%), inuline d’agave*

Cacao : 58% minimum

*issu de l’agriculture biologique (1)issu du commerce équitable

Traces possibles de lait, d'autres fruits à coque, d'arachide et de sésame

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
Valeur énérgétique 624k Cal/ 2585 kJ
Matières Grasses 50g
dont AG saturés 25g
Glucides 29g
dont sucres 22g
Protéines 10g
Sel 0.11g

Amandines", pâte d'amande enrobée de chocolat noir, 135g

Un coffret de 9 gourmandises irrésistibles à la pâte d’amande délicatement enrobées d’intense chocolat noir 70 % de cacao.

Ingrédients

Ingrédient : pâte d'AMANDE* : 65% (AMANDES* : 33%, sucre de canne*, sirop de sucre inverti*), chocolat noir* 70% cacao minimum (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*).

Infos produit

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conserver dans un endroit sec et frais (entre 16 et 18°C)

Allergènes

Peut contenir des traces d'arachides, de lait, d'autres fruits à coque et de sésame.

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

La variété des fèves utilisée pour créer ce chocolat est un cacao Amelonado rare que l’on retrouve exclusivement dans le parc national des Virunga au Congo. Ce parc abrite encore aujourd’hui les derniers gorilles de montagne. Très cacaoté, ce chocolat livre des notes de griottes, de tourbe et de thé noir caractéristiques de ce rare Cru Virunga.

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Travaillant à l’origine les grains de café d'Haïti, la famille Dufort décide dès 2014 d’aider les producteurs de cacao bio de l’île au sein de la structure Islands Products. Ce terroir est doté d'un sol riche qui abrite différentes cultures comme le café, la banane ou les oranges. Ce chocolat révèle de riches saveurs florales et citriques, aux notes caramélisées.

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Entre mer et montagne, la région d'Ambanja est aussi connue sous l'appellation de Vallée Sambirano, du nom du fleuve qui la traverse. Tout au long de sa course vers la mer, le Sambirano est bordé de plantations de café, d'épices, de plantes à parfums. Ces fèves proviennent de la plantation Millot.

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Bocas del Toro est un terroir formé d'un archipel, au large de la côte des Caraïbes, célèbre pour sa forêt tropicale. Découvert en 1502 lors du quatrième voyage de Christophe Colomb, le cacao y est récolté par de petits agriculteurs de la communauté autochtone NgöbeBuglé. Les cacaoyers se développent au milieu des lauriers, des pêchers et des bananiers dans un système agroforestier varié.

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Implantées dans la région de San Martin, les plantations s’étendent dans un paysage à l’ambiance tropicale. Dans la forêt tropicale de Lamas, l’humidité permet un développement parfait de la culture du cacao. Cette plantation est cultivée de manière biologique. Ces fèves offrent un chocolat d’exception aux notes complexes de fleurs et de fruits acidulés.

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Ces fèves sont récoltées dans la vallée de Kilombero, dans la région de Morogoro. Kilombero. Les fèves révèlent des notes fruitées ainsi que d'agréables notes boisées. Le cacao est travaillé dans le petit village de Mbingu, le paradis en swahili. Kokoa Kamili accompagne les agriculteurs pour leur assurer un revenu équitable et développer la typicité du cacao tanzanien.