dès mardi 15/06
Protéïne de soja gros 175g Markal
Historique :
L’histoire du soja commence en Orient, au moins 3 000 ans avant J.C. La première pharmacopée chinoise
(IIIème siècle) mentionne le soja germé. Au sens précis du terme, cette légumineuse est le véritable soja et
se nomme - Glycine max - le nom populaire étant "Soja Jaune". Il était alors considéré comme un remède et
non comme un aliment. Le soja a fait son entrée en Amérique du Nord au XIXe siècle et y est cultivé
intensivement depuis le début du XXe siècle.
Description :
Protéines de soja texturées de couleur crème à brun clair, au goût typique et à la consistance craquante.
Granulométrie : supérieur au tamis carré de diamètre 10mm
Ingrédient(s) : soja jaune biologique (glycine max)
Process de fabrication : 1. Extrusion (160°C) du tourteau/ 2. Séchage/ 3. Broyage/ 4. Calibrage / 5.
Emballage.
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Les protéines de soja sont un substitut végétal idéal de la viande.
Réhydrater environ 20 à 25 g de protéines de soja grosses par personne avec 5 fois leur volume d’eau. Faire
bouillir 15 minutes ou incorporer à votre recette en remplacement de la viande. A utiliser pour préparer des
ragoûts (sautés, garnitures (lasagnes, raviolis, pizzas, moussakas…), galettes végétales, sauces…
Caractéristiques physiques et nutritionnelles
CRITERES Moyenne pour 100 g
Energie..................................................... 1448,9 kJ / 345,2 kcal
Matières grasses................................... 6,8 g
dont acides gras saturés................ 1 g
Glucides.................................................... 10,8 g
dont sucres........................................ 10,5 g
Fibres alimentaires................................19,4 g
Protéines.................................................. 43-46 g
Sel............................................................. 0,03 g
Taux de réhydratation = 3 (20g de protéines crues = 68,7g de protéines réhydratées)
2.15€/pc
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Billettes soufflées de quinoa 100g Priméal
Riche en fibres, source de protéines. Sans sucres ajoutés **contient des sucres naturellement présents.
onseils d'utilisationOuvrir
Ces grains de quinoa soufflés apportent une touche de légèreté à de nombreuses préparations culinaires salées ou sucrées (pains, mueslis, gâteaux...). Ils peuvent également être saupoudrés sur des crudités ou caramélisés façon pop corn.
ConservationOuvrir
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
valeur énergétique 1571kJ - 372kcal
matières grasses 6,5 g
dont acides gras saturés 0,7 g
glucides 62,1 g
dont sucres 3,9 g
fibres 7,1 g
protéines 12,8 g
sel 0,15 g
IngrédientsOuvrir
Quinoa soufflé*
*ingrédient issu du commerce équitable de Bolivie et de l'agriculture biologique Contient des sucres naturellement présents
Allergènes
Absence
3.85€/pc
Boulgour d'épeautre forestier 250g Celnat
Outre les apports nutritionnels de l’épeautre, cette recette est riche en sélénium et en vitamine D.
Valeur énergétique 330 kcal / 1390 kJ (pour 100g), soit 17% des apports de référence (soit pour un adulte type 8400 kJ/2000 kcal)
Boulgour d’épeautre complet*, cèpes* (7%), châtaignes*, noisettes*, bouillon de légumes (sel de
mer, extrait de levure*, arôme naturel*, oignons*, carottes*, huile vierge de tournesol*, fécule
de pommes de terre*, curcuma*, persil*, macis*), ortie*, oignons*, persil*, ail*
* Produits issus de l’agriculture biologique
Allergènes : Gluten, noisettes.
Traces possibles de soja, sésame, autres fruits à coque (amandes, noix de cajou)
6.95€/pc
Boulgour de riz à la sicilienne 250g Celnat
De par sa composition en légumes, elle est également source de fer et de vitamines C.
Valeur énergétique 343 kcal / 1449 kJ (pour 100g), soit 17% des apports de référence (pour un adulte type : 8400 kJ/2000 kcal)
INGREDIENTS
Boulgour de riz long complet*,
tomates*, courgettes*, olives* (dont sel),
bouillon de légumes (sel de mer, extrait de levure*, arôme naturel*, oignons*, carottes*, huile vierge de tournesol*, fécule de pommes de terre*, curcuma*, persil*, macis*),
poivrons*, oignons*,
basilic*, fenouil*
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.
Traces possibles de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.
5.5€/pc
Express porridge superfruits 350g Lima
11% de Superfruits sèchés enrichissent ce porridge. Réalisé avec une avoine sans gluten, cultivée dans un milieu protégé, l’Express Porridge Superfruits est sans sucres ajoutés**, il bénéficie de la richesse des céréales complètes. Il est conçu pour tenir toute la matinée et ne nécessite pas de cuisson. En plus il contribue à abaisser le cholestérol***. ** Contient des sucres naturellement présents *** Il a été démontré que le bêta-glucane d’avoine abaissait la cholestérolémie à partir d’ une consommation journalière de 3g en combinaison avec un régime alimentaire varié et équilibré et un mode de vie sain. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement de maladie coronarienne
Utilisation
Facile et rapide, il suffit d’ajouter 70ml à 100ml de liquide chaud pour une portion de 35g. Particulièrement délicieux avec les boissons végétales. On peut l’enrichir de fruits frais ou oléagineux pour une version gourmande.
Ingrédients
flocons d’AVOINE* sans gluten 89%, superfruits* séchés 11% (mûres blanches*, canneberge* (canneberge*, jus de pomme concentré*, huile de tournesol*), baies Goji* (lyciet de barberie), cerises* acides (cerises* acides, huile de tournesol*), myrtilles*).
*issu de l'agriculture biologique
3.99€/pc
Favrichon croust fruits du soleil 450g
5.99€/pc
Favrichon muesli fruits rouges 450g
Ingrédients
céréales* 84,6% [flocons d'avoine* complets 44%, flocons de seigle* complets 11%, flocons de blé* complets 11%, flocons d'orge* complets 11%, corn* flakes (maïs*, sucre de canne*, sel de mer)], fruitsrouges* 7,6% [(jus concentré de cassis* 3%, cassis* lyophilisé 1%, mûres* lyophilisées 1%, framboises* lyophilisées 1%, myrtilles* lyophilisées 1%, fraises* lyophilisées 0,6%)], raisins* (raisins*, huile de tournesol*), SUCRE DE CANNE* non raffiné.*Ingrédients issus de l’agriculture biologiqueMAJUSCULES : ingrédients issus du commerce équitabl
6.39€/pc
Flakes épeautre complet 200 g Priméal
Verser du lait ou une boisson végétale sur les flakes d'épeautre complet et déguster aussitôt pour apprécier leur croustillant. Peut se mélanger à un müesli traditionnel.
Ingrédients
Epeautre complet* (88 %) (gluten), sucre de canne roux*, malt de maïs*, sel marin
*issus de l'agriculture biologique
Allergènes
Contient du gluten
3.29€/pc
Flocons de maïs 500g Vajra
2.89€/pc
Ka're fourré sans gluten 375g - Grillon d'or
Fourrage cacao noisettes* 35% (sucre de canne*, chocolat* 5,8% (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de cacao*), pâte de noisettes* 5,6%, huile de tournesol*, lait écrémé en poudre*, poudre de cacao*, beurre de cacao*, lécithines de tournesol*, extrait de vanille*), riz*, maïs*, sucre de canne*, son de riz*, sel.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du soja, des graines de sésame, du lait et de l’arachide.
5.75€/pc
Ma vie sans gluten - polenta aux cèpes 300g
Parfumée aux cèpes, cette polenta sans gluten peut être servie en plat principal ou en accompagnement. Pour égayer votre apéritif, laissez la refroidir sur plaque ou dans des petits moules puis faites dorer au four ou à la poêle !
Pour 5 portions
Conseils d'utilisation :
Verser en pluie 300 g de préparation dans 1,2 litre d’eau frémissante sans cesser de remuer. Cuire 2-3 mn environ en mélangeant régulièrement dans la casserole jusqu’à épaississement.
Ingrédients :
Semoule de maïs précuite*(93%), cèpes* (3,8%), sel marin, persil*, ail*
*issus de l’agriculture biologique
Analyse nutritionnelle :
Energie (Kcal) 351
Energie (Kj) 1488
Matières grasses (g) 1,6
-dont gras saturés (g) 0,2
Glucides (g) 74
-dont sucres (g) 1
Fibres (g) 4,4
Proténies (g) 8
Sel (g) 2.4
Conservation :
A conserver à température ambiante à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture.
Allergenes :
ABSENCE
Conditionnement : 300 g
Origine : Agriculture UE / non-UE
4.45€/pc
Markal Haché végétal à la méditérrannéenne 125g
Ingrédients: Protéines de soja texturées extra fin*, crème de riz*, épices* (tomates*, paprika doux*, oignon*, persil*, betterave*, ail*, herbes de Provence*, poivre noir*).
2.95€/pc
Muesli 4 fruits rouges 375g Ma vie sans gluten
Un grand bol de Plaisir ! Muesli croustillant et fondant, généreux en fruits rouges variés, à base de flocons d’avoine garantis sans gluten.
L’AFDIAG précise que « l’avoine non contaminée est considérée comme consommable par la majorité des cœliaques. Cependant nous conseillons de l’introduire dans le régime sans gluten progressivement et sous surveillance médicale. »
Conseils d'utilisation :
A déguster avec du lait, une boisson végétale, un yaourt…Pour encore plus de gourmandise, il s’accompagne avantageusement d’amandes, noix …
Ingrédients :
flocons d’avoine* (71%), flakes de riz* (riz blanc* (13,5%), sucre de canne roux*, sirop de riz*, sel marin), 4 fruits rouges* (12%) (groseilles*, mûres*, myrtilles*, fraises*), pommes*.
*issus de l’agriculture biologique
Analyse nutritionnelle :
Energie (Kcal) 358
Energie (Kj) 1509
Matières grasses (g) 5
-dont gras saturés (g) 0,8
Glucides (g) 63,3
-dont sucres (g) 10,6
Fibres (g) 8,3
Proténies (g) 10,7
Sel (g) 0.16
Conservation :
À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Allergenes :
ABSENCE. Peut contenir des traces de fruits à coque et sésame.
Conditionnement : 375 g
Origine : Agriculture UE/non UE
5.99€/pc
Muesli fruits original sans sucre ajouté grillon d'or 1kg
Flocons de blé complets 27%, flocons d'avoine complets 20%, flocons de seigle complets 20%, raisins secs 17%(raisins, huile de tournesol), pétales de blé, abricots secs 3.8% (abricots, farine de riz), graines de tournesol, noisettes toastées, pommes séchées 1%, noix de coco séchées 1%, figues séchées (figues, farine de riz)
6.2€/pc
Muesli original sans sucre ajouté Lima 1kg
Utilisation
A consommer tel quel ou accompagné de lait de céréales. Si vous le souhaitez moins croquant, vous pouvez le laisser tremper 1 heure et vous obtiendrez un muesli moelleux.
Ingrédients
flocons d'AVOINE* 32,2%, flocons de riz*, raisins secs* 13%, flocons de FROMENT*, sarrasin* grillé 8,6%, flocons d'ORGE*, NOISETTES* 4%, SÉSAME*, sel marin, huile de tournesol*.
*issu de l'agriculture biologique
7.5€/pc
Orge perlé 500g
Ingrédients: Orge biologique.
2.5€/pc
Riz complet soufflé 200g Grillon d'or
Ingrédients
Riz*.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des céréales contenant du gluten, des fruits à coque, du soja, des graines de sésame, du lait et de l’arachide.
3.35€/pc
Son de blé 200g Priméal
le son de blé se mêle au bol alimentaire et contribue au bon fonctionnement du transit
intestinal .
L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière d'au moins 10g de fibres de
son de blé, soit l'équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe de son.
A consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie
sain.
Conseils d'utilisation
Saupoudrer sur vos salades. Ajouter à vos mueslis ou à vos yaourts. Incorporer à vos
préparations boulangères, vos pâtes à tarte ou vos préparations pour galettes.
Astuces : Associer son de blé et son d'avoine pour obtenir un mélange riche en fibres aux qualités complémentaires
Ingrédients
Son de blé *
*issu de l'agriculture biologique
Allergènes
Contient du gluten
Valeurs nutritionnelle
Pour 100g de produit :
valeur énergétique 249 kcal–1032kJ
matières grasses 1,9 g
dont acides gras saturés 0,8 g
glucides 16,4 g g
dont sucres 3,6 g
fibres 51,4 g
protéines 16,0 g
sel <0,01 g
Origine FR
0.99€/pc
Super flakes copeaux de chocolat 375g
Ingrédients : Blé complet 44%, chocolat noir 25% (masse de cacao, sucre de canne, beurre de cacao), seigle complet 16%, épeautre complet 12%, sarrasin complet 4%, orge complet 4%.
Origine EU
5€/pc