Tomate roma - La tête dans les salades
Les amateurs de semences anciennes sont nombreux à considérer cette variété indéterminée comme étant l’archétype de la tomate italienne. Les énormes fruits oblong-courts possèdent une délicieuse chair rouge idéale pour la mise en conserve ou la préparation de pâte de tomate, mais aussi dans les salades. On doit la sélection de ce bijou culinaire à une communauté Amish du Wisconsin.
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