dès mardi 25/01
Panama 2019 noir 75% nougatine aux amandes tablette - Millésime chocolat
Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « De la fève à la tablette », appelé également « Bean-to-Bar ». Nous sommes les seuls à produire exclusivement du chocolat millésimé, issu d'un terroir, d’une géographie précise. Notre démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Nous ne mélangeons ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Nos fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.
Bocas del Toro est un terroir formé d'un archipel, au large de la côte des Caraïbes, célèbre pour sa forêt tropicale. Découvert en 1502 lors du quatrième voyage de Christophe Colomb, le cacao y est récolté par de petits agriculteurs de la communauté autochtone NgöbeBuglé. Les cacaoyers se développent au milieu des lauriers, des pêchers et des bananiers dans un système agroforestier varié.
7.5€/pc
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Chocolat noir supérieur 89% gingembre/curcuma Perou bio 80g Vivani
Ce chocolat original avec de rares variétés de cacao fin du Pérou est un véritable miracle aromatique. Le goût unique et délicatement acidulé du cacao avec des notes fruitées de fruits secs s'accompagne des impressions épicées et vives du gingembre fort et du curcuma "racine tendance". Le tout est complété par l'arôme légèrement malté du sucre de fleur de coco fin.
Avec 80 g de contenu, les chocolats VIVANI de la série Pérou sont un peu plus plats que les barres de 100 g d'Edizione Grande. L'expérience gustative: fondu tendre et arômes fins.
89% de cacao pour les amateurs de chocolat noir fort.
80 g
Ingrédients :
pâte de cacao*, sucre de fleurs d coco * 9%, beurre de cacao*, gingembre * 4%, curcuma* moulu 2%, cacao 89%,
Peut contenir des composants de fruits à coque, de lait et de gluten.
*issu de l'agriculture biologique.
2.59€/pc
Chocolat blanc vanille bio 100g Vivani
beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, sucre de canne brun*, LAIT écrémé en poudre*, graisse BUTYRIQUE*, gousses de vanille de bourbon* (moulues). Matière sèche d’origine lactique:40 % min. *issu de l’agriculture biologique. Peut contenir des composants de FRUITS À COQUE et de GLUTEN.
2.69€/pc
Chocolat noir de São Tomé (66% cacao) aux noisettes entières 180g Kaoka
Ce chocolat noir à 66% de cacao est confectionné à partir des fèves de cacao de notre filière bio équitable à São Tomé (variété : Amelonado). Très typiques : elles ont la particularité d’offrir un chocolat noir doux et très fruité.
Pour un maximum de gourmandise, nous avons choisi de réaliser cette tablette avec autant de noisettes entières que possible (soit 25%) ! Un plaisir sain…
6.39€/pc
Congo 2019 - noir 76% café tablette - Millésime chocolat
La variété des fèves utilisée pour créer ce chocolat est un cacao Amelonado rare que l’on retrouve exclusivement dans le parc national des Virunga au Congo. Ce parc abrite encore aujourd’hui les derniers gorilles de montagne. Très cacaoté, ce chocolat livre des notes de griottes, de tourbe et de thé noir caractéristiques de ce rare Cru Virunga.
7.5€/pc
Haiti 2019 lacté 55% spéculoos tablette - Millésime chocolat
Travaillant à l’origine les grains de café d'Haïti, la famille Dufort décide dès 2014 d’aider les producteurs de cacao bio de l’île au sein de la structure Islands Products. Ce terroir est doté d'un sol riche qui abrite différentes cultures comme le café, la banane ou les oranges. Ce chocolat révèle de riches saveurs florales et citriques, aux notes caramélisées.
7.5€/pc
Tablettes de chocolat au lait et aux pistaches, amandes et noisettes (stevia) Balance
Pour 100g Pour 85g
Énergie 2138 kJ / 511 kcal 1817,3 kJ / 434,35 kcal
Lipides 40g 34g
dont Acides Gras saturés 21g 17,85g
Glucides 21g 17,85g
dont Sucres 9,9g 8,415g
dont Polyols 8,5g 7,2g
Fibres 26g 22,1g
Protéines 8,9g 7,565
Sel 0,17g 0,14
Ingrédients
Fibres alimentaires (inuline), beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, édulcorants (maltitol, glycosides de stéviol), lait écrémé en poudre, amandes (4%), pistaches (4%), noisettes (4%), émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel (vanille). Peut contenir des noix.
A conserver au réfrigérateur en cas de forte chaleur.
Le maltitol peut causer un effet laxatif, augmentez progressivement les doses.
2.75€/pc
Tanzanie 2019 - noir 90% tablette - Millésime chocolat
Ces fèves sont récoltées dans la vallée de Kilombero, dans la région de Morogoro. Kilombero. Les fèves révèlent des notes fruitées ainsi que d'agréables notes boisées. Le cacao est travaillé dans le petit village de Mbingu, le paradis en swahili. Kokoa Kamili accompagne les agriculteurs pour leur assurer un revenu équitable et développer la typicité du cacao tanzanien.
7.5€/pc