CIOCK - Latteria Perenzin
Fromage de vache immergé pendant quelques jours dans du moût de raisins, puis
séché avant d'être affiné sous vide.
La fabrication de ce fromage s'inspire d'anciennes coutumes qui consistaient à
cacher des fromages dans du moût de raisin pendant la guerre ou encore à les
soustraire aux contrôles des régisseurs.
Made in Italy
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