Céréales et graines
Flocon d'avoine gros Graines de curieux VRAC
Propriété du flocon d'avoine
L’avoine est riche en fibres insolubles. Ce qui en fait une céréale idéale pour le petit déjeuner mais également saupoudrée sur les salades, les yaourts ou encore pour préparer d’étonnantes pâtisseries.
Préparation du flocon d'avoine
Ébouillanter 1 volume de flocons d'avoine avec 2 ou 3 volume de liquide (lait, bouillon, eau,…). Laisser gonfler quelques minutes, assaisonner et déguster.
Des flocons d'avoine savoureux pour un petit déjeuner complet et équilibré pour bien commencer la journée. Ils sont une excellente source d'énergie et de vitalité. Les flocons d'avoine fins précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à utiliser. Ils se consomment au petit-déjeuner, ajoutés dans des potages, dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains. Ajouter 1 c à s de noisettes concassées à 2 c à s de flocons d'avoine fins, 1 c à s de pommes (séchées, râpées ou en dés), 1 pincée de sel. Recouvrir d'eau, lait de riz ou lait de soja, porter à ébullition et laisser frémir 8 à 10mn, remuer de temps à lautre, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Retirer du feu, mélanger 1 c à s de miel ou de sirop de riz.
Origine Graines de curieux BELGIQUE
5.5€/kg
Flocons 5 céréales Demeter vrac
Un mélange nourrissant de flocons d'épeautre, d'avoine, d'orge, de riz et de seigle.
Excellent pour les étudiants et les enfants. Les flocons 5 céréales précuits à la vapeur sont très pratiques et faciles à utiliser. Ils se consomment au petit-déjeuner, ou peuvent être ajoutés dans les potages, ou dans la pâte pour confectionner des galettes végétales, gâteaux et pains.
Recette petit-déjeûner: chauffer légèrement 2 dl de lait végétal au choix, verser sur 300g de flocons. Laisser reposer quelques minutes. Rajouter une pomme coupée en petits moreaux, un peu de sucre de canne ou une cuillère de miel et des raisins secs.
Ingrédients
epeautre (30%), avoine (20%), orge (30%), riz (10%), seigle (10%) Demeter
5€/kg
100 g = 0.50 €
Muesli bio High energy
Un délicieux muesli de 4 céréales, associé à un mélange savoureux de noix et de fruits secs. Parfait pour se régaler tout en faisant le plein d'énergie
Ingr. : flocons de BLÉ*, flocons d'ORGE*, flocons d' AVOINE*, graines de tournesol*, raisins Thompson* (raisins*, huile de tournesol*), figues coupées*, flocons de SEIGLE*, abricots coupés*, graines de citrouille*, dattes coupées*, canneberges séchées* (canneberges*,jus de pomme concentré*,huile de tournesol*), AMANDES natures*, NOISETTES*, AMANDES blanches*, NOIX DU BRESIL*, NOIX*, NOIX DE CAJOU*, farine de riz*
10.9€/kg
100 g = 1.09 €
Chocolune vrac
De délicieuses céréales en forme de pétales et enrobées de chocolat pour bien commencer la journée des petits gourmands.
Ingrédients
blé 64%, chocolat 24.5% (chocolat en poudre 22.1% [sucre de canne non raffiné, poudre de cacao 1.6%], pépites de chocolat 2.4% [pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol, vanille]), sirop de blé (extaits de blé, eau), sucre de canne non raffiné, sel.
12€/kg
Ka're fourré chocolinette vrac
De délicieux coussins de céréales croustillants fourrés d’un cœur fondant chocolat et noisettes.
Ingrédients
Pâte à tartiner cacao noisettes* 35% (sucre de canne*, huile de tournesol*, beurre de cacao*, noisettes* 3,5%, noix de cajou*, cacao équitable* 2,2%, purée de noisettes* 1,2%), riz*, maïs* 21%, sucre de canne*, cacao maigre équitable* 3,5%, son de riz*, sel.
Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Allergènes
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Traces possibles de céréales contenant du gluten, d’autres fruits à coque, de soja, de graines de sésame, de lait, d’arachide, de moutarde et de lupin.
19€/kg
Krounchy too chocolat vrac
De délicieuses pépites de céréales croustillantes totalement chocolatées accompagnées de morceaux de chocolat pour encore plus de gourmandise dès le petit-déjeuner.
Ingrédients :
Flocons d’avoine complets* 44%, sucre de canne*, flocons de blé complets* 11%, billettes de céréales* (riz*, blé complet*, avoine complète*, sucre de canne*, sel), huile de tournesol*, farine de blé*, chocolat au lait* 4,2% (sucre de canne*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, masse de cacao*), sirop de riz*, chocolat noir* 3% (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*), noix de coco*, cacao maigre*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Traces possibles de fruits à coque, de soja, de graines de sésame, d’arachide, de moutarde et de lupin.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Valeurs énergétiques 1842 kJ / 438 kcal
Matières grasses 13 g dont acides gras saturés 4,4 g
Glucides 66 g dont sucres 19 g
Fibres 7,8 g
Protéines 9,5 g
Sel 0,07 g
10€/kg
Graines de courge belges vrac
La graine de courge est un super-aliment naturellement riche en nutriments, apprécié pour sa texture croquante et son goût délicatement noisetté. Elle peut être consommée crue, grillée ou salée, et s’intègre facilement dans de nombreuses préparations culinaires.
Elle est riche en protéines, ce qui la rend idéale pour les régimes végétariens et véganes. Elle constitue également une excellente source de magnésium, zinc, fer et potassium. Les graines de courge contiennent des acides gras insaturés (bénéfiques pour la santé cardiovasculaire), contribuent à la santé de la prostate et de la vessie, et possèdent un effet antioxydant naturel.
Idées d’utilisation : en topping pour les salades ou les soupes, intégrées dans les pains, pâtisseries, granolas ou barres de céréales, ou simplement consommées comme en-cas sain à emporter.
Leur histoire
C’est à Silly, dans le Hainaut, qu’est né Belgraine, le projet de deux frères agriculteurs, Alexandre et Simon Stradiot, issus de la quatrième génération de la famille.
La culture de graines de courge est un projet auquel ils réfléchissent depuis plusieurs années, à la suite d’échanges avec une connaissance formée en Autriche, où cette culture est très développée. Ils se lancent dans une première production en 2024 et débutent la commercialisation à l’été 2025.
Bien que les graines de courge soient consommées en Belgique, elles sont presque toujours cultivées à l’étranger. À notre connaissance,les deux frères sont les premiers agriculteurs belges à se lancer dans la commercialisation de graines de courge bio.
Les courges sont cultivées sur deux parcelles. Le reste de leurs terres est consacré à d’autres cultures ainsi qu’à de l’élevage.
La récolte des graines a lieu aux alentours de la Toussaint, entre fin octobre et début novembre. Après la moisson, les graines sont récoltées, séchées, puis triées à deux reprises : une première fois à la ferme, puis une seconde fois chez Graines de Curieux (qui nous fournit des graines et céréales).
15€/kg