Céréales vrac
Graine de sarrasin 500g Hygiena
Le sarrasin est la nourriture traditionnelle de l'Europe de l'Est et de l'Asie. Avec sa saveur de noisette le sarrasin est hautement nutritif. Il est riche en protéines, en acides aminés essentiels, en fibres solubles et en composés antioxydants. Il est aussi riche en minéraux et oligo-éléments (magnesium, manganèse, phosphore, cuivre, fer et zinc), et en vitamines du groupe B (B1. 2 , 3 & 6). Le sarrasin ne contient pas de gluten. Faire tremper la veille dans de leau froide. Bien rincer pour enlever l'eau gluante de trempage. Ajouter des pommes coupées en dés et mettre dans un cuit vapeur 15 minutes. Assaisonner avec de l'huile de noix et du sel.
3.25€/pc
Soja jaune 500g Priméal
Ce soja jaune est idéal pour réaliser une boisson au soja ou du tofu. Cultivé en France afin de favoriser l’agriculture locale.
Ingrédients
SOJA jaune* (glycine maxima L.)
*issu de l’agriculture biologique
Conseils de préparation détaillée
Faire tremper 1 nuit. Rincer, mettre dans une casserole d’eau froide, amener à ébullition pendant 2 min, puis égoutter (cette étape consiste à assurer une bonne digestibilité du soja). Poursuivre la cuisson dans un grand vol. d’eau à couvert pendant 50 à 60 min. Possibilité d’ajouter des aromates ou de l’algue kombu dans l’eau de cuisson. A consommer chaud en accompagnement ou froid en salade.
2.85€/pc