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Charcuteries à la découpe

Chorizo Bio Verde

Viande de porc*, selmarin, paprika*, origan*, ail*(*= issu de l ́agriculture biologique).

Origine: Espagne

35.5€/kg

0.1  kg
3.55
Réception souhaitée le

Coppa di parma IGP Gianni Negrini (non bio)

COPPA DE PARME IGP ficelée à la main

Origine IT

33€/kg

100  g
3.3
Réception souhaitée le

100 g = 3.30 €

Filet de dinde Chimay

17€/kg

100  g
1.7
Réception souhaitée le

100 g = 1.70 €

Filet de poulet aux herbes Chimay

16€/kg

100  g
1.6
Réception souhaitée le

100 g = 1.60 €

Jambon à l'os Colombus

JAMBON BRAISÉ
Cuit au torchon dans un bouillon de saumure à l’ancienne, riche en saveurs, notre jambon est ensuite braisé. Résultat ? Une viande pleine de goût !


Concept Columbus : Une Révolution Santé

Le concept de Columbus repose sur une idée simple mais puissante : le retour à un équilibre en oméga 6 et oméga 3, tel qu’il existait dans la nature avant la révolution industrielle. Les animaux sont nourris de manière 100% végétale, avec un régime enrichi en céréales et en huile de lin. Ce régime alimentaire spécial assure que chaque produit Columbus, non seulement satisfait le palais, mais apporte également des bénéfices pour la santé.

Le Jambon à l’Os Columbus : Un Chef-d’Œuvre Artisanal

Le fleuron de la marque, le jambon à l’os Columbus, est le résultat d’une fabrication artisanale et exclusive. Ce jambon se distingue par une qualité gustative et nutritionnelle supérieure, grâce à l’alimentation naturelle et équilibrée des porcs en acides gras essentiels. Ce processus garantit un produit non seulement savoureux mais également sain.

Une Réponse aux Tendances des Consommateurs

De nos jours, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits qui sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Columbus répond parfaitement à cette tendance avec sa gamme de produits qui inclut, outre le jambon à l’os, le jambon torchon grillé, le jambon dégraissé, le saucisson jambon, les jambonneaux, ainsi que le pâté de campagne et le pâté crème. Chaque produit reflète l’engagement de la marque envers la qualité et le bien-être.

En alliant tradition, innovation et un engagement profond pour la santé, Columbus redéfinit les standards de la charcuterie en Belgique. Les produits Columbus ne sont pas seulement un choix gustatif, ils sont un choix de vie.

 

 

 

 

Le porc Columbus est un porc fermier belge, élevé dans le respect du bien-être animal, à moins de 90 km du lieu d’abattage. Les carcasses sont ensuite conduites à Charleroi pour être découpées et préparées. Difficile d’avoir moins de stress, moins de transport et plus de fraicheur !

 

Issus d’une race originaire de Jodoigne, les porcs naissent et grandissent sur la ferme familiale d’éleveurs passionnés. Ils sont nourris avec une alimentation 100% naturelle, végétale, sans OGM et enrichie en oméga-3.

 

Les Oméga 3 et 6 sont des acides gras polyinsaturés essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme. Nous ne savons pas les synthétiser naturellement : il est donc indispensable de les consommer quotidiennement, au travers de notre alimentation. Et ce qui importe, c’est l’équilibre entre ces acides gras, autrement dit, le rapport Oméga 3 / Oméga 6 de notre alimentation. En effet, l’excès d’Oméga 6 empêche l’utilisation optimale des Oméga 3 et conduit à une prédisposition aux maladies cardiovasculaires, aux troubles allergiques et inflammatoires.

 

Hors, nous consommerions 2 à 3 fois trop d’Oméga 6… Il est donc nécessaire de veiller à rééquilibrer notre apport en acides gras, en consommant d’avantages d’Oméga 3 et moins d’Oméga 6, évidement !

 

A ce titre, l’alimentation animale est importante puisque la nature de la ration alimentaire apportée aux animaux influence la constitution de leur viande, et donc la composition des aliments que nous consommons.
Ainsi, les porcs traditionnels étant nourris avec une ration à base de soja, maïs ou tournesol (aliments riches en Oméga 6), ils présentent un rapport Oméga 3 / Oméga 6 de 1/20 dans leur gras dorsal. Autrement dit, ils ne participent pas à rééquilibrer l’apport en Oméga 3 dans notre alimentation…

 

Et c’est là qu’arrive le Porc Columbus. Dix à douze semaines avant l’abattage, les porcs voient leur alimentation à base de céréales complétée par un mélange constituée d’aliments riches en Oméga 3 (huile de colza, graines et huile de lin). Cela permet de rétablir l’équilibre naturel des acides gras essentiels absorbés et de produire une viande pauvre en graisses saturées et riche en Oméga 3. Ainsi, la composition de leur gras diffère de celle de leurs cousins conventionnels, pour établir le rapport Oméga 3/ Oméga 6 à… 2/5 !

 

Ce rapport Oméga 3 / Oméga 6 =0,4 signifie que cette viande contient davantage d’Oméga 3, afin de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de troubles allergiques et inflammatoires. La viande de porc Columbus est donc tendre et savoureuse, mais en plus, elle participe à maintenir un bon taux de cholestérol, à diminuer la résistance à l’insuline et à prévenir les problèmes cardiovasculaires.

 

 

Dans la continuité de la viande fraîche, toute une gamme de charcuterie Columbus existe.

 

Quelques infos complémentaires : https://www.facebook.com/porccolumbus/

 

 

 
 

20€/kg

100  g
2
Réception souhaitée le

100 g = 2.00 €

Jambon au torchon grillé Colombus

JAMBON BRAISÉ
Cuit au torchon dans un bouillon de saumure à l’ancienne, riche en saveurs, notre jambon est ensuite braisé. Résultat ? Une viande pleine de goût !


Concept Columbus : Une Révolution Santé

Le concept de Columbus repose sur une idée simple mais puissante : le retour à un équilibre en oméga 6 et oméga 3, tel qu’il existait dans la nature avant la révolution industrielle. Les animaux sont nourris de manière 100% végétale, avec un régime enrichi en céréales et en huile de lin. Ce régime alimentaire spécial assure que chaque produit Columbus, non seulement satisfait le palais, mais apporte également des bénéfices pour la santé.

Le Jambon à l’Os Columbus : Un Chef-d’Œuvre Artisanal

Le fleuron de la marque, le jambon à l’os Columbus, est le résultat d’une fabrication artisanale et exclusive. Ce jambon se distingue par une qualité gustative et nutritionnelle supérieure, grâce à l’alimentation naturelle et équilibrée des porcs en acides gras essentiels. Ce processus garantit un produit non seulement savoureux mais également sain.

Une Réponse aux Tendances des Consommateurs

De nos jours, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits qui sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Columbus répond parfaitement à cette tendance avec sa gamme de produits qui inclut, outre le jambon à l’os, le jambon torchon grillé, le jambon dégraissé, le saucisson jambon, les jambonneaux, ainsi que le pâté de campagne et le pâté crème. Chaque produit reflète l’engagement de la marque envers la qualité et le bien-être.

En alliant tradition, innovation et un engagement profond pour la santé, Columbus redéfinit les standards de la charcuterie en Belgique. Les produits Columbus ne sont pas seulement un choix gustatif, ils sont un choix de vie.

17€/kg

100  g
1.7
Réception souhaitée le

100 g = 1.70 €

Jambon de Parme - Gianni Negrini

36€/kg

0.1  kg
3.6
Réception souhaitée le

Mortadella pressatella pistacchio (non bio)

Depuis 1955, Negrini produit de la charcuterie de qualité dans les régions d'Italie où l'art de la salaison a la meilleure réputation. Fondée par Angelo Negrini à Renazzo (Ferrare), la Société a toujours mis l'accent sur la recherche et l'innovation, dans le respect des Traditions. Negrini fabrique sa gamme complète de produits dans son usine ; produits entiers à base de porc, de dinde et de bœuf, à la fois pour le secteur de la restauration et de la vente au détail. L'offre Negrini comprend une sélection de produits tranchés dans 3 tailles de poids différentes sous notre marque, également disponibles en marque privée. Le BRC/IFS HG garantit les standards de qualité

14€/kg

100  g
1.4
Réception souhaitée le

100 g = 1.40 €

Pâté crème Colombus

Uniques au monde, les charcuteries Columbus sont exclusivement produites à base de porc Columbus.
Les pâtés Colombus sont préparés par des artisans wallons selon les recettes de la belle charcuterie traditionnelle. Les pâtés Columbus sont confectionnées par Les Salaison de la Semois à Noirefontaine.

Comme leur matière première est exceptionnelle (du bon porc fermier riche en oméga-3 et pauvre en graisses saturées), ces charcuteries sont particulièrement équilibrées. 
Saines et portant le goût et la mémoire du terroir … Qui dit mieux ?!

PÂTÉ CRÈME
Contrairement à son nom, il ne contient pas de crème mais beaucoup de foie. Notre pâté crème est donc extrêmement riche en oméga-3 et en fer, et à la fois pauvre en graisses saturées. Mais alors pourquoi l’appelle-t-on pâté crème ? Parce que sa texture ultra crémeuse est absolument parfaite sur un toast ou dans un petit sandwich

 

Concept Columbus : Une Révolution Santé

Le concept de Columbus repose sur une idée simple mais puissante : le retour à un équilibre en oméga 6 et oméga 3, tel qu’il existait dans la nature avant la révolution industrielle. Les animaux sont nourris de manière 100% végétale, avec un régime enrichi en céréales et en huile de lin. Ce régime alimentaire spécial assure que chaque produit Columbus, non seulement satisfait le palais, mais apporte également des bénéfices pour la santé.

Le Jambon à l’Os Columbus : Un Chef-d’Œuvre Artisanal

Le fleuron de la marque, le jambon à l’os Columbus, est le résultat d’une fabrication artisanale et exclusive. Ce jambon se distingue par une qualité gustative et nutritionnelle supérieure, grâce à l’alimentation naturelle et équilibrée des porcs en acides gras essentiels. Ce processus garantit un produit non seulement savoureux mais également sain.

Une Réponse aux Tendances des Consommateurs

De nos jours, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits qui sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Columbus répond parfaitement à cette tendance avec sa gamme de produits qui inclut, outre le jambon à l’os, le jambon torchon grillé, le jambon dégraissé, le saucisson jambon, les jambonneaux, ainsi que le pâté de campagne et le pâté crème. Chaque produit reflète l’engagement de la marque envers la qualité et le bien-être.

En alliant tradition, innovation et un engagement profond pour la santé, Columbus redéfinit les standards de la charcuterie en Belgique. Les produits Columbus ne sont pas seulement un choix gustatif, ils sont un choix de vie.

12.5€/kg

0.1  kg
1.25
Réception souhaitée le

Pâté miel et jambon de Parme - Salaisons de la Semois - (Colombus - non bio)

Ingrédients :
Viande de porc 37%, foie de porc 25%, gras de porc 12%, lait, miel 3%, jambon de Parme 3%, sucre, sirop de glucose, dextrose, protéines de lait, farine de riz, sel, épices, oignons, huile de colza. Conservateur : E250

Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, oeufs, sésame, soja et gluten.

 

Concept Columbus : Une Révolution Santé

Le concept de Columbus repose sur une idée simple mais puissante : le retour à un équilibre en oméga 6 et oméga 3, tel qu’il existait dans la nature avant la révolution industrielle. Les animaux sont nourris de manière 100% végétale, avec un régime enrichi en céréales et en huile de lin. Ce régime alimentaire spécial assure que chaque produit Columbus, non seulement satisfait le palais, mais apporte également des bénéfices pour la santé.

Le Jambon à l’Os Columbus : Un Chef-d’Œuvre Artisanal

Le fleuron de la marque, le jambon à l’os Columbus, est le résultat d’une fabrication artisanale et exclusive. Ce jambon se distingue par une qualité gustative et nutritionnelle supérieure, grâce à l’alimentation naturelle et équilibrée des porcs en acides gras essentiels. Ce processus garantit un produit non seulement savoureux mais également sain.

Une Réponse aux Tendances des Consommateurs

De nos jours, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits qui sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Columbus répond parfaitement à cette tendance avec sa gamme de produits qui inclut, outre le jambon à l’os, le jambon torchon grillé, le jambon dégraissé, le saucisson jambon, les jambonneaux, ainsi que le pâté de campagne et le pâté crème. Chaque produit reflète l’engagement de la marque envers la qualité et le bien-être.

En alliant tradition, innovation et un engagement profond pour la santé, Columbus redéfinit les standards de la charcuterie en Belgique. Les produits Columbus ne sont pas seulement un choix gustatif, ils sont un choix de vie.

18€/kg

100  g
1.8
Réception souhaitée le

100 g = 1.80 €

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