Charcuteries à la découpe
Coppa - Porc sur Paille
Bienvenue dans le concept Porc sur Paille.
Soutenant l'agriculture familiale, le savoir-faire de nos artisans locaux et le bien-être animal, Porc sur Paille propose via un circuit court des produits de qualité à un prix imbattable.
Plus qu'un mode de fonctionnement, la filière Porc sur Paille appuie tout le développement permanent de son projet sur une philosophie spécifique :
le choix de travailler avec des élevages raisonnés
des partenariats avec des fermes à taille humaine et familiales
des élevages de porcs sur litière biomaîtrisée pour le bien-être de l'animal et de la nature
des artisans bouchers qui préparent les colis avec un précieux savoir-faire
Grâce à la filière Porc sur Paille, bénéficiez d'une viande de qualité à un prix imbattable et qui respecte aussi bien l'animal que la nature.
29.99€/kg
100 g = 3.00 €
Jambon cuit PQA
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
ECODIS frais
25€/kg
100 g = 2.50 €
Jambon de ferme PQA
Les porcs ont un accès extérieur permanent. Leur alimentation est 100% végétale issue de l'agriculture biologique contenant min. 70 % de céréales, pas d’antibiotique, pas d’ogm, pas de farine de viande ni de farine de poisson. Le bien-être des animaux inclus la lumière naturelle obligatoire dans les lieux d'élevage, la litière propre, d’être en liberté dans un espace aéré, l’anesthésie au CO2 et des mesures anti-stress avant l'abattage.
PQA en quelques mots…
Porc Qualité Ardenne (PQA) est une société coopérative d’éleveurs – engraisseurs de porcs, créée en 1989 par 14 producteurs.
Née et localisée en Ardenne, la filière PQA est parfaitement identifiée à sa région. Ses producteurs, aujourd’hui plus de 150, se sont spécialisés dans la production de 3 types de porcs d’exception:
// Le Porc Fermier (depuis 1989) //
// Le Porc Bio (depuis 2001) //
// Le Porc Plein Air (depuis 2003) //
Véritable trait d’union entre les producteurs et les bouchers, Porc Qualité Ardenne favorise le circuit court via la suppression de la majorité des intermédiaires traditionnels: marchands chevillards, abattoirs, sociétés de découpe,… Toutes nos filières sont gérées en interne, dans le respect d’un cahier des charges précurseur, extrêmement strict et contrôlé par un organisme externe indépendant.
30€/kg
Mortadella pressatella pistacchio (non bio)
9.99€/kg
100 g = 1.00 €
Mousse de canard au porto et sauternes
Foie de canard 35%, graisse de canard 35%, lait, sucre, sel, protéine de lait, vin blanc, épices, porto, mousseux, oignon, conservatuer E250, exhausteur de gout E621, extrait d'épices, stabilisants E262-E331-E450-E452, antioxydants E300-E301, colorant E120.
12.99€/kg
100 g = 1.30 €
Pâté marcassin aux airelles - Salaisons de la Semois - (Colombus - non bio)
Viande de marcassin 30%, viande de porc 20%, foie de porc, gras de porc, LAIT, airelles 5%, sel, farine (riz, pdt), sucre, sirop de glucose, deextrose, épices (contient MOUTARDE) , extrait d'épice, porto, oignon, huile de colza, conservateur E250, émulsifiant E472c, protéine de LAIT, correcteur d'acidité E262-E575, amidon modifieé, huile de tournesol, exhausteur de gout E621, antioxidant E300-E301-E330-E331, colorant E120, déco.
Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, oeufs, sésame, soja et gluten.
13.5€/kg
100 g = 1.35 €
Pâté miel et jambon de Parme - Salaisons de la Semois - (Colombus - non bio)
Viande de porc 37%, foie de porc 25%, gras de porc 12%, lait, miel 3%, jambon de Parme 3%, sucre, sirop de glucose, dextrose, protéines de lait, farine de riz, sel, épices, oignons, huile de colza. Conservateur : E250
Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, oeufs, sésame, soja et gluten.
14€/kg
100 g = 1.40 €
Saucisson de jambon Colombus (non bio)
Comme leur matière première est exceptionnelle (du bon porc fermier riche en oméga-3 et pauvre en graisses saturées), ces charcuteries sont particulièrement équilibrées. Saines et portant le goût et la mémoire du terroir … Qui dit mieux ?!
SAUCISSON DE JAMBON
Les enfants l’adorent, les grands enfants aussi.
7.5€/kg
Saucisson de Paris Colombus (non bio)
SAUCISSONS
Uniques au monde, les charcuteries Columbus sont exclusivement produites à base de porc Columbus.
Chacun des produits de notre gamme est préparé par des artisans wallons selon les recettes de la belle charcuterie traditionnelle.
Comme leur matière première est exceptionnelle (du bon porc fermier riche en oméga-3 et pauvre en graisses saturées), ces charcuteries sont particulièrement équilibrées. Saines et portant le goût et la mémoire du terroir … Qui dit mieux ?!
10€/kg
Saucisson de volaille Coprosain
Gras de porc* (47%), volaille (50%), mélange saucisse de viande (protéines de LAIT*, sel de camargue, épices*, arômes naturels), sel, macis*, gingembre*, cardamone*. [*] Issu de l’agriculture biologique.
Allergènes
Cérales contenant du gluten, Lait.
ECODIS frais
26€/kg
100 g = 2.60 €