Fromages à la pièce
Biquedon Fromagerie du Gros-chêne
Ce fromage de chèvre est (semi)affiné en cave entre 10 et 15 jours. Son nom, fruit de la créativité d’un client fidèle, est une contraction entre le Pelardon (fromage de chèvre du Languedoc qui bénéfice d’une AOP) et biquette (surnom affectueux de la chèvre). Sa croute a une jolie couleur ivoire et sa pâte blanche est semi fraîche et humide. Son goût est doux et sa texture moelleuse et onctueuse. Il est délicieux en plateau fromages, rôti au four sur une salade verte, dans une quiche chèvre saumon...
Ingrédients
LAIT, présure, ferments, sel
3.75€/pc
Caprice de chevron +-300g
Caprice de chevron; camembert de chèvre
Il se présente sous forme ronde de ± 275 g ou de ± 750 g.
C’est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, au lait pasteurisé. Son coeur légèrement crayeux deviendra fondant en s’affinant. Son goût est relevé aux saveurs capryliques.
Il se mange aussi chaud dans une quiche, des pâtes, …
31.59€/kg
Cheddar rond truffe 200g - Godminster - UK
Le cheddar bio godminster se décline à la truffe noire, une petite pépite à découvrir ;-)
Délicieusement gourmand, ce fromage ajoutera ce facteur sensationnel instantané à chaque plat que vous dégusterez.
L'arôme de la truffe et la douceur crémeuse du cheddar Vintage Organic de Godminster se combinent pour créer un fromage mémorable qui sera recherché aussi bien par les gastronomes que par les chefs.
Lait de vache pasteurisé. Fabriqué à partir de lait issu de l'agriculture biologique.
8.99€/pc
Cheddar vintage coeur 200g - Godminster - UK
Cheddar millésimé de 200g en forme de coeur, à la saveur de beurre onctueuse caractéristique d'un Cheddar fort, aux notes herbacées, douces et au goût de noisette.
Un juste équilibre entre douceur et épices.
Sa texture est douce, crèmeuse et légèrement friable avec de petits cristaux blancs à l'intérieur.
Ce fromage cheddar délicieusement fondant dans la bouche est fabriqué selon une recette traditionnelle vieille de 90 ans et affiné jusqu'à 12 mois.
Le Cheddar est entouré d'une double couche de cire de paraffine de qualité comestible qui garde la fraicheur et pemet sa conservation.
Type de lait :
Lait de vache pasteurisé
Ferment :
Ferments lactiques
Origine :
Grande-Bretagne
8.25€/pc
Chevrolais - Fromagerie Vazereau
Un fromage crémeux et délicat issu de la ferme, au goût corsé, fabriqué à la main pour les gourmets qui apprécient l'authenticité.
Liste d'ingrédients
LAIT de chèvre*, sel marin iodé, présure, cultures lactiques. *Issu de l'agriculture biologique contrôlée.
France
12.5€/pc