Les conques Anatole

L’esprit de ce vin est d’avoir une grande richesse aromatique et concentration qui vient des fruits laissés entre 5 et 6 semaines en macération. Pour cette cuvée, c’est la trame tannique fine qui guide la sélection des raisins entrant dans l’assemblage. La syrah provient d’une parcelle de 0,5 ha réservée pour cette cuvée.

AOP CÔTES DU ROUSSILLON

FICHE TECHNIQUE:
Cépages: Syrah 75% | Carignan 20% | Grenache noir 5%
Âge moyen des vignes: 50 ans
Rendement: 20 hl/ha

Terroir: Argiles | Sables | Cailloux schistes/Pierres marbre blanc
Vinification et élevage: macération 5-6 semaines,élevage 1 an
Vendanges manuelles
Production biologique

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES DU VIN :
Rond, concentré, équilibré et long en bouche sur les fruits mûrs et épices. Il mérite d’être ouvert à l’avance ou d’être aéré afin d’exprimer au mieux ses qualités. Son potentiel de garde est de plusieurs années.

8.99€/pc