Galanga moulu vrac Cook
La fraîcheur et le caractère piquant du galanga rappellent ceux d'une autre rhizome plus connue, le gingembre. Cette épice
versatile ne manque jamais à la cuisine thaïlandaise et elle confère à vos plats un arôme exotique. Elle a déjà été désignée
comme l' « épice de la vie » par Hildegarde de Bingen.
Moins piquant que le gingembre, avec des notes poivrées et citronnées, le galanga s'utilise dans la cuisine asiatique: légumes sautés, soupes, poulet, fruits de mer accompagnés de lait de coco
Ingrédients
galanga
55€/kg
100 g = 5.50 €
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