Spaghetti de mer 50g Lima

Les spaghettis de mer de Lima sont fabriqués à partir d'une algue brune récoltée à la main de mars à fin mai en Espagne. Les algues conservent leur structure et leur couleur grâce à un séchage naturel à basse température. Les spaghettis de mer ont une valeur nutritive élevée, sont riches en protéines et en fibres et faibles en matières grasses. En raison de leur saveur et de leur texture lisse, ces spaghettis aux algues sont idéales pour les débutants dans le monde des algues. Ils valent vraiment la peine d'être essayés!

Utilisation
Rincer les algues.

Préparation froide: laisser tremper 15 min dans l'eau froide pour que les algues se réhydratent. Le trempage n'est pas nécessaire dans le cas d'une cuisson à l'eau (20-30 min). Vous pouvez aussi les faire revenir avec un peu d'huile. Elles sont idéales pour accompagner légumineuses, salades, céreales ou pâtes. Leur texture est tendre et fondante. Conseil Lima: Faire une cuisson à l'eau puis macérer les Spaghetti dans une sauce soja, elles se conserveront ainsi quelques jours et seront disponibles pour enrichir et décorer vos plats.

Ingrédients
algue marine haricots de mer* (Himanthalia elongata).
*issu de l'agriculture biologique

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