Comté AOP très fruité 12 mois Seignemartin (France)
La fabrication, l’affinage et la découpe de Comtés doivent se produire uniquement dans la zone d’appellation qui comprend l’ensemble du territoire du massif jurassien.
Le Comté évolue tout au long de l’affinage, prenant de plus en plus de puissance avec les mois qui passent.
La fromagerie Seignemartin affine et vend chaque année 2000 tonnes de Comté.
Les Comtés vendus répondent aux attentes variées de nos clients ; notre gamme de Comtés s’étend du Comté jeune alliant un goût fin , une pâte moelleuse et un croûtage grené jusqu’au Comté vieux, au goût puissant et au croûtage épais.
Pour plus d’information : www.comte.com
Le Comté : bon pour la santé !
Pauvre en sel : avec seulement 0,8 g de sel en moyenne pour 100 g de fromage, le Comté fait partie des fromages les moins salés.
Riche en protéines : 25% de la valeur énergétique du Comté provient des protéines, nutriment indispensable au maintien de la masse musculaire.
Riche en cuivre, : oligoélément bon pour les os, le cartilage, la peau et essentiel au bon fonctionnement du cœur.
Liste d'ingrédients
LAIT de vache* (lait cru), sel marin, présure, cultures d'acide lactique. *d'agriculture biologique
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