Mangue fraîche Tommy Atkins
Les mangues Tommy Atkins sont une variété de mangues de taille moyenne à grande pesant jusqu'à deux livres chacune. Ils sont largement de forme ovale avec une peau verte presque toujours recouverte d'un fard à joues rouge foncé avec des accents oranges ou jaunes occasionnels. La peau lisse est recouverte de petites lenticelles (pores) jaune-vert qui ressemblent à des taches de rousseur. La peau est épaisse, protégeant la chair ferme et jaune foncé pendant le transport. Les mangues Tommy Atkins sont juteuses, avec une chair un peu fibreuse et un goût légèrement sucré. Le fruit doit être légèrement pressé pour déterminer la maturité.
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