Pecorino sardo semi-stagionato IT
L'agriculture et l'élevage sont fortement enracinés en Sardaigne depuis des temps immémoriaux. L'élevage de moutons a toujours été la principale, voire la seule, source de revenus pour une grande partie de la population. Aujourd'hui encore, l'agriculture et
l'élevage, ainsi que la transformation du lait de brebis, font partie des principaux secteurs socio-économiques en termes d'emploi et de chiffre d'affaires. Le producteur est l'une des premières fromageries de Sardaigne à avoir obtenu un certificat bio. Il est particulièrement passionné par son travail. De nombreux et prestigieux prix ont été décernés à l'entreprise familiale pour la qualité de sa production laitière
Liste d'ingrédients
LAIT de brebis* (lait cru), sel marin, cultures d'acide lactique, présure. *d'agriculture biologique
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