Canon du maréchal blanc (Viognier-muscat) 75cl - Cazes

Description du produit
Nez très aromatique, un bouquet de fleurs blanches et des notes de pamplemousse.

En bouche, ce vin sec présente un bel équilibre allié à une agréable fraîcheur. La finale dévoile des notes de poire et de pêche blanche.

Cépages
35% Muscat d’Alexandrie, 35% Muscat à Petits Grains, 30% Viognier

Terroir
Terroir sablo-limoneux et argilo-calcaire parsemés de débris schisteux, de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture.

Vinification/Elevage
Vendange mécanique la nuit pour bénéficier des températures plus basses et préserver les arômes des raisins. Pressurage direct, débourbage et fermentation alcoolique à 16°C. Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

Accords Mets & Vins
Servir à 12°C.
Apéritif, asperges, salades aux agrumes, poissons et fruits de mer en sauce.