Pâte d'umeboshi 200g Lima
LA PRUNE
+ En réalité, la prune Umeboshi - comme elle est communément désignée - est plutôt un abricot.
+ Cultivée au Japon et dotée d’une saveur puissante et acidulée.
+ Elle fait l’objet d’une fermentation lactique d’un
mois environ dans une saumure au sel marin.
+ Les feuilles de Shiso lui donnent
sa belle couleur rouge.
+ Le taux de sel présent dans la pâte et la prune umeboshi permet une conservation sans pasteurisation qui préserve à la fois la couleur et
les propriétés des produits.
LA PÂTE
+ L’Umeboshi Past est une pâte réalisée exclusivement à partir des prunes Umeboshi.
+ Une présentation facile à utiliser dans la cuisine du quotidien.
NUTRITION
+ Sans matières grasses
+ Riche en protéines
+ Riche en fibres
INGREDIENTS
Umeboshi* (Prunus mume), sel marin, feuilles de shiso*
(Preilla frutescens)
(* = issu de l’agriculture biologique)
UNE PÂTE AROMATIQUE À DÉCOUVRIR!
Diluée dans un peu d’eau, pour
relever le goût des vinaigrettes et
pickles, renforcer une mayonnaise,
des makis et nombreuses sauces
pour accompagner les plats de
légumes cuits, de riz…
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