Cabillaud msc 500g Food4Good

Le cabillaud se pêche toute l’année dans les eaux froides du nord de l’Europe. La qualité de sa chair, de couleur blanche et d’une texture fine lamellisée, et son bon goût de mer en font une espèce incontournable dans les assiettes. Le cabillaud est une excellente source d’oligo-éléments essentiels (iode, sélénium) et de minéraux (phosphore, potassium).
Facile à préparer et sans arête, le dos de cabillaud peut se déguster nature au court-bouillon afin d’en préserver toutes les saveurs, mais aussi à la poêle, au four ou à la vapeur. Il ne doit pas être trop cuit.