Le Comptoir du BIO (Take Care srl)

Quelque part au-dessus de la vallée d’Auzat, à 1100 mètres d’altitude, existe un lieu exceptionnel et protégé au cœur du Parc Régional Naturel des Pyrénées Ariégeoises.

L’eau minérale naturelle de Montcalm bénéficie d’une protection naturelle ; filtrée au travers des roches qui se sont mises en place il y a plusieurs milliers d’années, elle est telle que la nature nous l’a donnée et conserve des qualités exceptionnelles et sa pureté originelle.

L’eau minérale naturelle provient de gisements d’eau souterrains bénéficiant d’une protection géologique naturelle.

La société d’exploitation des Eaux de Montcalm, respectueuse des hommes et de l’environnement, est engagée dans une démarche volontaire de développement durable.

L’exploitation raisonnée de la source de Montcalm permet à la fois sa préservation, son renouvellement et donc la protection d’un véritable patrimoine naturel régional.

Montcalm s’est également engagée dans une démarche écologique et durable qui concerne les emballages et la consommation d’électricité du site.
En effet, les bouteilles sont fabriquées à partir de plastique PET (Polyéthylène Téréphtalate) recyclé, et ce depuis 2010. L’intégration de plastique recyclé (R-PET) permet d’utiliser moins de matière première brute ce qui permet d’économiser les ressources naturelles non renouvelables.
Le film entourant les bouteilles 1,5l est également en matière plastique recyclée et les étiquettes des bouteilles sont en papier.
Les colorants ont été supprimés des bouchons qui sont maintenant transparents.

Montcalm en avance face à la directive Single Use Plastics*
Depuis 2021, les bouteilles d’eau minérales Montcalm ont adopté le bouchon solidaire de sa bouteille, qui ne se perd pas dans la nature. Appelé le « snap clic » le fonctionnement de ce bouchon est relativement simple :
Il suffit de le basculer complètement vers l’arrière jusqu’à entendre un « clic » sonore.
De la même manière, refermez votre bouteille tout de suite après utilisation jusqu’à entendre un « clic ».
Au-delà de ses atouts environnementaux, le bouchon est plus pratique : il s’ouvre et se referme facilement. Il est également plus hygiénique car il ne risque pas de tomber par terre. 

Produire durablement passe aussi par la consommation électrique : le choix des énergies renouvelables s’inscrit dans un plan énergie global, en commençant par la réduction des consommations, complétée ensuite par la recherche de l’efficacité énergétique du site de production. Ainsi, depuis 2018 100% de la consommation électrique du site est couverte par des certificats garantis d’origine verte. Les producteurs d’énergie qui fournissent les Garanties d’Origine délivrées du site sont des centrales hydroélectriques françaises de petite puissance.
 

* Directive Single-use Plastics (SUP) adoptée par le Conseil de l’Union Européenne le 21/05/19.
La directive européenne a voté le bouchon solidaire de sa bouteille : à partir de 2024, la directive Single-use Plastics (SUP) adoptée par le Conseil de l’Union Européenne le 21/05/19 a rendu obligatoire le bouchon solidaire sur toutes les bouteilles de boissons.

100% de la consommation électrique du site est couverte par des certificats garantis d’origine verte
En effet pour Montcalm le choix des énergies renouvelables n’est pas une initiative déconnectée de tout autre engagement. Il s’inscrit dans un plan énergie global et s’est imposé pour finaliser une démarche initiée depuis plusieurs années par la marque, en commençant par la réduction des consommations, complétée ensuite par la recherche de l’efficacité énergétique du site de production.

Les producteurs d’énergie qui fournissent les Garanties d’Origine délivrées du site sont des centrales hydroélectriques françaises de petite puissance. Elles sont construites le long de rivières et utilisent le débit naturel de l’eau, sans retenue dans un barrage ou bien par des éoliennes ou encore par des centrales solaires photovoltaïques.

Montcalm en étant très faiblement minéralisée convient pour la préparation des biberons. Elle convient également aux femmes enceintes, allaitantes ainsi qu’aux personnes soumises à un régime pauvre en sodium… et à toute la famille !
Composition
Vertus et Bienfaits de l’eau de Montcalm
A tout âge, la pureté de l’eau minérale naturelle de Montcalm en fait une eau de choix pour tous ceux qui sont à la recherche d’une hydratation tout en douceur. D’une minéralisation très faible, l’eau minérale naturelle de Montcalm contient donc peu d’éléments dissous, ce qui favorise sa résistivité. C’est cette résistivité élevée qui permet d’améliorer l’élimination des toxines de notre métabolisme. 

Boire l’eau Montcalm purifie donc le corps sans le surcharger
Contenant peu d’éléments dissous, l’eau minérale naturelle de Montcalm ne sollicite que très faiblement l’activité rénale. Elle convient donc particulièrement pour l’alimentation des bébés et la préparation des biberons.
Les formules de laits maternisés contiennent déjà les minéraux et nutriments nécessaires au bébé.
Choisir une eau très faiblement minéralisée, c’est lui offrir toutes les chances de respecter son équilibre.

Un souci élevé et permanent de qualité et de sécurité
Des contrôles permettent de vérifier la qualité de l’eau depuis la source jusqu’à l’embouteillage. 

Concernant l’embouteillage proprement dit, des contrôles sont faits chaque heure, sur des critères relatifs à l’aspect, au contenu des bouteilles et aux bouteilles elles-mêmes, aux étiquettes, aux packs, etc. Ces tests horaires quotidiens sont faits sur la ligne d’embouteillage et sont complétés par une centaine d’analyses également quotidiennes de la conformité microbiologique, réalisées par un laboratoire interne. L’eau est de plus contrôlée par un laboratoire externe. Aucune bouteille n’est libérée avant le résultat de ces analyses : pas de flux tendu chez Montcalm, avec les risques que cela pourrait supposer. Une immense échantillothèque a été mise en place, de façon à garantir une traçabilité à toutes les étapes.

Tout ceci est bien entendu géré par un système très complet de management de la qualité portant sur la documentation, la sensibilisation du personnel sur les points relatifs à l’hygiène, aux contrôles du produit sur ligne et en laboratoire, etc. La méthode HACCP est appliquée pour assurer la qualité alimentaire du produit. A cela s’ajoute aujourd’hui, avec l’émergence de nouvelles menaces, l’installation de mesures dites « Food Defense », qui permettent d’analyser les risques liés à d’éventuels actes de malveillance et de mettre en place une politique de sécurisation du site, avec des mesures de prévention préalables (MPP) ou en cas d’urgence.

Enfin, chaque année, la Société d’Exploitation des Eaux du Montcalm se soumet à un audit IFS (International Food Standard) réalisé par un tiers expert, qui a confirmé son classement au niveau « supérieur » depuis plus de 10 ans, ce qui signifie qu’elle répond à plus de 95 % des critères de ce référentiel. En 2016, la note a même été de 99,01 %.