Véritable liqueur aux amandes amères, l’Amaretto Noblesse vous surprendra par son amplitude et sa finesse délicieusement enveloppante. En plus d’être certifié Bio et donc élaboré avec des ingrédients naturels choisis avec le plus grand soin, notre Amaretto belge est pauvre en sucre. Il respecte donc totalement le savoir-faire de l’entreprise Noblesse créée en 1882. Il est par ailleurs entièrement produit dans nos ateliers de Sprimont.
L’Amaretto Noblesse se déguste pur, sur glace ou en cocktail !

Ce cidre doux est élaboré à partir de pommes entières. Mélange de différentes variétés de pommes à couteau, ce cidre fleuri et fruité saura vous dévoiler son parfum subtil et délicat.

Alcool : 2%

Dans la continuité de notre gamme de cidre traditionnel, nous vous proposons un cidre délicatement relevé d'un jus de plusieurs fruits rouges. C'est un équilibre parfait entre la douceur du cidre et la légère acidité d'un jus des sous-bois.

Alcool : 3.1%

100% de pur jus de pomme

100% pur jus, sans colorants ni sucres ajoutés, naturellement sans gluten et sans sulfite.

Recettes naturelles et uniques élaborées dans les Ardennes.
SAIN ET SOIF
Wignac veut réinventer la façon de boire : plus sain, naturel et responsable.

NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Le cidre est une boisson sans gluten et pauvre en calories.

100% PUR JUS
Nos cidres sont issus à 100% de pur jus et sans sulfite.

100% de pur jus de pomme et raisin

100% pur jus, sans colorants ni sucres ajoutés, naturellement sans gluten et sans sulfite.

Recettes naturelles et uniques élaborées dans les Ardennes.
SAIN ET SOIF
Wignac veut réinventer la façon de boire : plus sain, naturel et responsable.

NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Le cidre est une boisson sans gluten et pauvre en calories.

100% PUR JUS
Nos cidres sont issus à 100% de pur jus et sans sulfite.

100% de pur jus de pomme et raisin

100% pur jus, sans colorants ni sucres ajoutés, naturellement sans gluten et sans sulfite.

Recettes naturelles et uniques élaborées dans les Ardennes.
SAIN ET SOIF
Wignac veut réinventer la façon de boire : plus sain, naturel et responsable.

NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Le cidre est une boisson sans gluten et pauvre en calories.

100% PUR JUS
Nos cidres sont issus à 100% de pur jus et sans sulfite.

100% de pur jus de pomme et raisin

100% pur jus, sans colorants ni sucres ajoutés, naturellement sans gluten et sans sulfite.

Recettes naturelles et uniques élaborées dans les Ardennes.
SAIN ET SOIF
Wignac veut réinventer la façon de boire : plus sain, naturel et responsable.

NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Le cidre est une boisson sans gluten et pauvre en calories.

100% PUR JUS
Nos cidres sont issus à 100% de pur jus et sans sulfite.

Un peu de sucre et d'alcool sont ajoutés à un vin blanc spécialement sélectionné qui est ensuite macéré avec des fleurs de tilleul et du sureau pour donner naissance à de Bouche à Oreille, titrant à 14,5%. De Bouche à Oreille est conçu, fabriqué, filtré et embouteillé en Wallonie par les soins de notre atelier artisanal.

Le cadeau idéal pour découvrir la gamme des gins bio Maredsous.

3 bouteilles 200ml (AÉQUATIS, INVICTUS, VALÉO) avec un folder "cocktail".
Dimenssions : 21x16,5x7,5cm (LxHxP).

Nos Liqueurs et Gins de Maredsous sont issus d’une infusion de plus de 10 plantes médicinales dans un distillat de céréales certifiées Bio.

Une double distillation à l’issue de laquelle seul le cœur de chauffe est conservé.



Ce procédé procure aux gins et liqueurs de Maredsous une pure concentration de richesse aromatique de nos Ardennes belges déclinée en 5 catégories dont les plantes utilisées possèdent chacune des facultés thérapeutiques différentes.



INVICTUS
STRENGH & POWER
Gin biologique issu d’une infusion de plantes énergisantes.

Vieilli 6 mois en Fût de Chêne.
Baie de Genévrier (Fruit),

Berce (Semence),

Chaton de Noisetier (Fleur),

Angélique, …

​

Facultés : Tonifiant, Énergisant.

​

Dégustations : SEC - Boisé avec des arômes secs et ronds.

​

VALÉO
CALM & SERENITY
Gin biologique issu d’une infusion de fleurs sauvages.
Coquelicot,

Aspérule,

Millepertuis,

Mauve,

Primevère, ...

​

Facultés : Apaisant et Relaxant.

​

Dégustations : FLORAL - Doux et onctueux avec des arômes floraux délicats.


AÉQUATIS
BALANCE & WELL-BEING
Gin biologique issu d’une infusion de bourgeons et feuilles d’arbres.
Sapin (bourgeon),

Frêne (feuille),

Aubépine (Bouton Floral),

Noisetier (Feuille), ...

​

Facultés : Régulateur et Digestion.

​

Dégustations : BOISÉ & FRUITÉ - Souple, bien équilibré, légèrement boisé et agréablement fruité.

Nos Liqueurs et Gins de Maredsous sont issus d’une infusion de plus de 10 plantes médicinales dans un distillat de céréales certifiées Bio.

Une double distillation à l’issue de laquelle seul le cœur de chauffe est conservé.



Ce procédé procure aux gins et liqueurs de Maredsous une pure concentration de richesse aromatique de nos Ardennes belges déclinée en 5 catégories dont les plantes utilisées possèdent chacune des facultés thérapeutiques différentes.


Le GIN VALÉO BIO est issu d’une infusion de plus de 10 fleurs sauvages (Coquelicot, Aspérule, Millepertuis, Mauve, Primevère, ...).
Facultés : Apaisant et Relaxant.
Dégustation : Doux et onctueux avec des arômes floraux délicats.

A l'image de la marque Principauté de Liège, le Gin Rebel One est unique, élégant et au caractère bien principautaire.

Au premier regard, le Gin Rebel One révèle une robe claire. Au nez, vous êtes transportés du Nord au Sud par des notes de massepain, de cardamome et de bergamote. Laissez-vous maintenant séduire par son goût de cerise bien mûre et juteuse. Ce fruit savoureux est aussi cultivé sur plusieurs dizaines d'hectares de vergers dans la région liégeoise et ce, grâce à la qualité des terres de le Hesbaye et du Condroz.

50cl

L’hydromel Chili est obtenu suite à une macération de piments oiseaux dans de l’hydromel nature.

Ingrédients Miel, eau, levure, piment.
Degré alcoolique 12°
Conservation Fermé : 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo

EN SAVOIR PLUS
Les piments sont retirés avant la mise en bouteille afin de garder un piquant savoureux et vif. Attention, il pique réellement, à ne pas mettre dans tous les verres !

Rares sont ceux qui le consomment pur … essayez, vous nous en direz des nouvelles !

La Chaudasse l’utilise souvent comme un « condiment » : par petites touches dans divers cocktails afin de leur conférer du peps, aussi très sympa dans une bière blonde , sans oublier toutes ses applications en cuisine.

A noter que le piquant se radoucit lorsque l’hydromel Chili est chauffé

La douceur du miel couplée à la vivifiante personnalité de la menthe poivrée, le tout magnifié par quelques paillettes de magie !
CARACTÉRISTIQUES
Ingrédients Miel, eau, levure, arôme naturel de menthe poivrée, poudre alimentaire irisée
Degré alcoolique 12°
Conservation Fermé : 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo

EN SAVOIR PLUS
Nous vous présentons ici la star de vos tables de fêtes ! La toute première saveur de notre nouvelle gamme d’hydromels supérieurs : « Le Frisson » ! La douceur du miel couplée à la vivifiante personnalité de la menthe poivrée, le tout magnifié par quelques paillettes de magie ! « Le Frisson » aime être bousculé, chahuté, secoué….afin de vous montrer les plus beaux atours de ses paillettes virevoltantes.

L’union sacrée de l' hydromel nature et de la Poire.

Ingrédients Miel, eau, levure, alcool, cognac à 40°, extrait naturel de poire, sucre caramélisé, caramel.
Degré alcoolique 14.8°
Conservation Fermé : 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo
Contenance 0.75 cl

Un doigt de plaisir, un doigt de volupté, un doigt de magie…Ce qui est sûr, c’est qu’il aura fallu un doigt – pas plus, pas moins – d’extrait naturel d’amande pour apporter à ce nouveau breuvage la touche magique de La Chaudasse !

Ingrédients Miel, eau, levure, extrait naturel d’amande amère.

Degré alcoolique 10°
Conservation Fermé : 2 ans à l'abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo

à consommer de préférence bien frais !

C’est sur base de celui-ci que nous travaillons les mélanges et/ou macérations pour obtenir nos autres saveurs d’hydromel.

Consommez-le bien frais tel quel ou avec une goutte de citron frais, chauffé à la manière d’un grog léger ou comme base de divers cocktails.

ngrédients Miel, eau, levure
Degré alcoolique 12°
Conservation Fermé : 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo
Contenance 0.75 cl

Combinaison enivrante de gingembre frais pour activer votre…circulation sanguine, et la force du piment pour vous envahir d’une douce et troublante chaleur !

Ingrédients Miel, eau, levure, piment, gingembre.
Degré alcoolique 12°
Conservation 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo

EN SAVOIR PLUS
Combinaison enivrante de gingembre frais pour activer votre…circulation sanguine, et la force du piment pour vous envahir d’une douce et troublante chaleur !


Consommez-le bien frais.

Le plus rafraîchissant des 3 hypocras.

Ingrédients Vin, eau, cannelle, cardamome, girofle, gingembre, sucre de canne, rhum.
Conservation 2 ans à l’abri de la chaleur - Ouvert : 3 mois au frigo
Contenance 0.75 cl

Bien frais en apéro, il servira aussi de base pour un splendide Kir médiéval.

Notre hypocras rosé nouvelle version est arrivé ! L’apéro girly par excellence !

Ingrédients Vin, eau, cannelle, cardamome, girofle, gingembre, sucre de canne, rhum, extrait naturel de fruits des bois
Degré alcoolique 12°
Contenance 0.75 cl

Quoi de plus plaisant qu’un petit saut (dans le temps ?) de temps en temps ? Les saveurs épicées de l’hypocras sont rondes, fleuries …et ici minutieusement rehaussées d’une douce note fruitée…. A l’apéro ou en accompagnement de dessert, « La Galipette » vous fera bondir de plaisir !

Des poires William très, très mûres ont été macérées dans un bon cognac ... les sucs ainsi récupérés sont alors retravaillés avec un alcool de grain ... la Bonne poire est née !

Ingrédients Alcool, cognac vs 40°, extrait naturel de poire, sucre caramélisé, caramel.
Degré alcoolique 35°

EN SAVOIR PLUS
Suivant un procédé ancestral, La Bonne Poire est issue d’une longue macération de poires. Les fruits sélectionnés sont délicatement coupés afin de garder le doux jus donné par les poires bien mûres. Cet extrait naturel est alors mélangé à un savoureux alcool de grains.


Consommez-le bien frais.

A la différence de la majorité des gins qui utilise comme base l’alcool neutre (betterave, grain, pomme de terre), le NOM DI GIN est issu d’alcool vinique. Après l’étape de la macération, un long passage dans l’alambic "CAMILLE" assure la fusion des 13 « botanicals » et fruits utilisés.

Les huiles essentielles contenues dans ces ingrédients se libèrent à des températures différentes et le résultat final est une explosion d’arômes que vous ne manquerez pas de savourer lors de la dégustation de ce gin infernal

NOM DI GIN va surprendre les connaisseurs et faire de nouveaux adeptes.

Les grappes de raisin, l’origine noble de ce gin, lui procure une longueur en bouche et une finesse remarquables. Les baies de genévrier et la cardamone lui donne une structure et une puissance aromatique. La verveine et l’eucalyptus apportent de subtiles notes herbacées, viennent ensuite les notes citriques du pomélo et du kumquat.




DEFINITION : Eau de vie de vin aromatisée par redistillation aux baies de genévrier, coriandre, angélique, cardamome, cannelle, eucalyptus et bergamote (… entre autres)

ELABORATION :

1. distillation de marcs de raisin
2. macération des différents éléments
3. distillation dans un alembic en cuivre de 250 l de capacité.
4. rectification à l’eau déminéralisée pour obtenir 43%

Peut donc être classé parmi les gin LONDON DRY avec la mention PREMIUM (car 43% ou plus)
TASTING NOTES :
NOMDIGIN va surprendre les connaisseurs et faire de nouveaux adeptes.
Les grappes de raisin, l’origine noble de ce gin, lui procurent une longueur en bouche et une finesse remarquables. Les baies de genévrier et la cardamone lui donnent une structure et une puissance aromatique. La verveine et l’eucalyptus apportent de subtiles notes herbacées, viennent ensuite les notes citriques de la bergamote.

CONDITIONNEMENT : 20 cl ou 70 cl

DOSE : de 2 à 4 cl

SERVICE :
1. nature avec ou sans glace
2. en cocktail avec un tonic NEUTRE et une tranche d’agrume (citron, pamplemousse, mandarine…)

Cidre de poire fermier pur jus sans sulfite ajouté 4%
Biologique
Verger bio d'Ohain (France)

Cidre de poire fermier pur jus sans sulfite ajouté 4%
Biologique
Verger bio d'Ohain (France)

Type de vin
Port Wine

Origine du vin
PT - Portugal

Provenance du vin
PT - Portugal

Degré d'alcool > 1,2 % V
Degré d'alcool (%) 19,5
Degrés Plato 48,75

Vendange Septembre

Cépage 42% Touriga Nacional, 43% Touriga Franca, 15% Sousão

Vinification
Grapes were fully destemmed and fermented in
stainless steel tanks with temperature control
up to 27ºC. Ageing continues in stainless steel
and the wine is gently filtered before bottling to
maintain the freshness and intensity of the rich
ripe fruit flavours.

Dégustation Color:
intense dark purple
On the nose we feel scents of wild fruits such
as blackberry, blueberry and blackcurrant
follow through to a rich pallat full of the
exuberance of these ripe dark fruits flavours
and into a long and intense finish.

Temptation, un apéritif fruité 100% bio, 100% Made in Principauté de Liège. L’habillage élégant du flacon invite à la découverte. Son nez parfumé aux accents du Sud, sa robe claire et sa fraîcheur en bouche vous séduisent immédiatement.
Temptation est une composition subtile d’eau-de-vie, d’arômes de melon, de rhubarbe et de plantes. Dégusté frais sous sa forme la plus pure, sur glace ou dans un verre givré, Temptation est une invitation au partage, aux instants qui comptent.
Cet apéritif exclusif est également une base idéale pour divers cocktails

Pays/Région: Languedoc-Roussillon
Couleur: Blanc
Composition: vin blanc*, eau, sucre de canne*, arômes naturels. * issus de l'agriculture biologique *issus de l'agriculture biologique
Alcool: 8% vol.
Contenance: 75 cl

La dégustation
Boisson rafraîchissante et conviviale à boire très frais en apéritif.
Servir entre 6°C et 8°C.

Le Domaine et son terroir
Le domaine Terroirs Vivants est l'acteur majeur du négoce de vins bios et le spécialiste des vins bio du Languedoc-Roussillon de belle facture. Ces vins sont issus des principaux vignobles français (Languedoc- Roussillon, la Vallée du Rhône, le Bordelais et la Gascogne). A sa tête Jacques Frelin est avant tout vigneron, précurseur en matière de vin Bio depuis plus de 25 ans. Homme engagé, il est consultant pour la mise en place de la réglementation européenne des vins biologiques. La totalité des vins produits et élaborés est 100% Bio. Une garantie de l'éthique de la maison. La gestion parfaite de la production et de la vinification est assurée par une étroite collaboration entre les producteurs, les œnologues et le responsable qualité. Le travail en amont sur le vignoble et la sélection consciencieuse des cuves représentent la garantie de qualité. Une connaissance parfaite des terroirs et des viticulteurs, un savoir-faire technique spécifique au secteur Bio ont été acquis au cours des 2 dernières décennies.

La vinification et l'élevage
Le rosé pamplemousse fait partie des BAVB (boissons aromatisées à base de vin).

Nemiroff est une marque avec une histoire de 150 ans présente sur 5 continents.
Sa production remonte à 1872 dans la ville de Nemyriv, connue pour la plus grande distillerie de Podillia ouverte après la reconstruction. Les principes dans lesquels la société Nemiroff suit jusqu'à présent ont été formés il y a 150 ans: des normes de qualité élevées, respectant les recettes anciennes, l'amélioration constante de la production et la recherche de nouvelles saveurs.

700ml - 40°

Nemiroff Bold Orange mélange de la vodka ultra pure (sa recette d'infusion de piment au miel entièrement naturelle inspirée du XVIe siècle) et des arômes d'orange fraîche, reposant ensuite dans des fûts de chêne, pour créer une toute nouvelle sensation gustative.

Nemiroff Bold Orange est lumineux et propre, avec juste les bonnes notes de sucre, d'agrumes et d'épices.
Sirotez des clichés réfrigérés ou mélangez-les avec du jus d'orange et du soda au gingembre pour un cocktail parfait.

Nemiroff est une marque avec une histoire de 150 ans présente sur 5 continents.
Sa production remonte à 1872 dans la ville de Nemyriv, connue pour la plus grande distillerie de Podillia ouverte après la reconstruction. Les principes dans lesquels la société Nemiroff suit jusqu'à présent ont été formés il y a 150 ans: des normes de qualité élevées, respectant les recettes anciennes, l'amélioration constante de la production et la recherche de nouvelles saveurs.

700ml - 40°

Nemiroff Burning Pear (poires brûlantes littéralement) mélange de la vodka ultra pure, sa recette d'infusion de piment au miel entièrement naturelle inspirée du XVIe siècle et des arômes de poire fraîche pour créer une toute nouvelle sensation gustative.

Nemiroff Burning Pear offre une saveur veloutée et moelleuse qui s'ouvre avec des notes douces de miel et de poire, suivies d'une légère touche de chaleur d'une manière nouvelle et riche.

Sirotez-le frais ou servez-le dans un side-car ou en mule épicée.

Nemiroff est une marque avec une histoire de 150 ans présente sur 5 continents.
Sa production remonte à 1872 dans la ville de Nemyriv, connue pour la plus grande distillerie de Podillia ouverte après la reconstruction. Les principes dans lesquels la société Nemiroff suit jusqu'à présent ont été formés il y a 150 ans: des normes de qualité élevées, respectant les recettes anciennes, l'amélioration constante de la production et la recherche de nouvelles saveurs.

700ml - 40°

Nemiroff Wild Cranberry associe de la vodka ultra pure, des arômes de canneberges fraîches / réelles et juste un soupçon de Cognac fin pour créer un nouveau goût rafraîchissant et légèrement sucré.
Nemiroff Wild Cranberry est pratiquement un cocktail dans un verre à liqueur, ou à combiner avec une pincée de jus de citron vert frais et de l'eau pétillante.