Fruits et légumes
Avocat Bacon vrac ESP
Largement répandu à travers le monde, on l'apprécie pour sa texture et sa saveur gourmande mais aussi pour ses apports nutritionnels intéressants. L'avocat a la particularité d'apporter des graisses insaturées, qualifiées de "bonnes" graisses, ainsi que de la vitamine E notamment.
1.5€/pc
Citron caviar
Le citron caviar est une variété de citronnier épineux offrant de délicieux citrons, très prisés par les grands chefs cuisinier.
Les palais les plus aiguisés ajoutent que l'on perçoit en premier goût une note épicée, vite supplantée par l'acidité. Les citrons caviar à chair verte sont franchement citronnés tandis que ceux à chair rose évoquent plutôt le pamplemousse.
En outre, comme le citron, le citron vert a des propriétés antiseptiques, qui ralentissent le développement des maladies et des infections. Le citron caviar contient de bonnes quantités de vitamine C, d'acide folique et de potassium.
6€/pc
Grenades ESP
Le Grenadier à gros fruit est une des meilleur variété de grenadier, la plus recherchée et appréciée d'Espagne, son pays d'origine.
Douceur intense et rares petits pépins tendres et comestibles.
Fruits juteux au goût équilibré entre l'acide et le sucré, a consommer sous forme de jus ou de confiture, ou encore, frais accompagnés de noix et de fromage.
7€/kg
Kiwai 125g
Le kiwaï (Actinidia arguta) n'est autre qu'un cousin du kiwi : ses fruits comestibles commencent, petit à petit, à être recherchés pour leurs vertus nutritionnelles (riche en vitamine C et en polyphénols).
Ce sont des fruits très riches en vitamine C, très savoureux, juteux et sucrés, avec un goût de groseilliers à maquereau et de kiwi. Les kiwai (actinidia arguta) sont des fruits plus petits que les variétés kiwi classiques.
Comment se mange le kiwaï ?
Contrairement au kiwi, le kiwaï se mange tel quel, avec sa peau. Son goût est cousin du kiwi avec peut-être un peu plus de rondeur. On peut aussi en faire des desserts : beignets, tartes… mais le plus simple et le plus savoureux c'est bien sûr à l'état naturel !
2.3€/pc
Mandarine primosole
La mandarine primosole est un agrume hybride, obtenu du croisement entre la mandarine miyagawa et la mandarine. C’est l’un des agrumes les plus appréciés des enfants et des adultes. Il est caractérisé par des quartiers juteux, la pulpe d’orange est très sucrée et sans pépins.
3.2€/kg
Oranges sanguines IT
L'orange sanguine affiche une liste de bienfaits impressionnante, vitamines B, B9, E, sans oublier sa forte concentration en vitamines C. Ce fruit juteux et savoureux contient des minéraux, du calcium et améliore le taux de bon cholestérol dans le corps
2.8€/kg
Poire Williams vertes
France
La poire est un fruit riche en fibres, qui sont excellentes pour le transit intestinal, mais elle contient aussi de nombreux antioxydants.
Les antioxydants réduisent le risque de cancer et de maladies cardio-vasculaires, notamment grâce à la réduction des lipides sanguins.
Le saviez vous? La majeure partie des antioxydants se trouvent dans la fine peau de la poire. Rincez et dégustez!
3.25€/kg
Pomme nicogreen BEL
La pomme Nicogreen est une pomme verte à la chair blanche. Croquante, elle est juteuse? sucrée et légèrement acidulée.
Origine: Belgique
2.99€/kg*
* Prix indicatif. + infos
Pommes Elstar
Pomme à couteau à la peau fine et lisse, d'une belle couleur bicolore rouge et jaune, la pomme Elstar est une variété rustique de taille moyenne. Rafraîchissante, très parfumée, elle est appréciée pour sa chair croquante et juteuse, sucrée et légèrement acidulée. L
2.99€/kg
Champignon NAMEKO
C’est une sorte de champignon, originaire du Japon. Il est très glissant à cause de la mucine qu’il contient, tout comme le gombo, le nattô et l’anguille.
Le nameko n’est pas calorique, mais on a remarqué récemment que nombre de ses composants étaient bénéfiques pour la santé, pour défatiguer, prévenir la grippe, l’ulcère gastrique et l’artériosclérose par exemple. C’est aussi un produit de beauté efficace qui contient non seulement des fibres alimentaires, mais aussi un élément qui prévient la sécheresse de la peau.
33€/kg*
* Prix indicatif. + infos
Chayotte
La Chayotte, ou Chouchou, ou encore Christophine, est une plante de la famille des cucurbitacées.
Ce fruit ressemble à une grosse poire verte avec un noyau plat. Son gout est assez proche du pâtisson.
La chayote est riche en fibres (transit), antioxydants, vitamine C, zinc (une des carences les plus répandues9) et peu calorique.
Les feuilles et les fruits ont des propriétés diurétiques, cardiovasculaires et anti-inflammatoires,
2.9€/pc
Chou kale BE
Source de calcium, le chou kale est aussi riche en minéraux et oligo-éléments, et en oméga-3. Il sera donc le partenaire idéal de toutes vos recettes santé. Sa haute teneur en vitamines (A, C et K) et en antioxydants fait de lui un super-aliment et un réel allié bien-être qui équilibre votre alimentation. Il contient aussi beaucoup de potassium. Très riche en fibres et très peu calorique, le chou kale vous aide à perdre du poids.
2€/kg
Chou Romanesco FR
Le chou romanesco est une magnifique variété de chou-fleur originaire d’Italie. C’est un légume-feuille de la famille du chou qui inclue les choux pommés ou cabus, les choux de Milan, les choux frisés, les choux blancs, les choux rouges, les choux de Bruxelles, le brocoli, les choux-raves les rutabagas ou choux-navets, les choux-fleurs…
Son goût est moins amer que celui du chou-fleur. Il est plus fin et un léger goût de noix se dégage de cette variété de chou.
On le retrouve le plus souvent de couleur verte très pâle à jaune-vert. Il est récolté le plus souvent entre les mois d’octobre et mai, voire toute l’année.
La préparation et la cuisson du chou romanesco est similaire à celle du brocoli. La cuisson doit se faire dans un court laps de temps, maximum dix minutes, car une sur-cuisson altérerait la belle couleur et le gout du chou romanesco. Sa texture tendre le rend plus apte à une dégustation crue plutôt que cuite, offrant alors une saveur plus douce et plus crémeuse. Ce chou, au petit goût de noix moins amer que le brocoli et le chou-fleur, accompagne merveilleusement bien les plats de poulet et de poisson. La meilleure préparation pour le chou romanesco serait de le cuire à la vapeur afin de conserver toutes ses vitamines, mais il peut être servi en salade avec du citron, en tarte ou encore en gratin et en wok
2.5€/pc
Citronnelle d'Inde ou lemongrass (2 tiges)
La Citronnelle ou Verveine des Indes est un ingrédient incontournable dans la cuisine thaï, indienne, vietnamienne et indonésienne. On utilise ses feuilles et la partie épaisse et blanche de la tige. Son goût acidulé et frais rappelle celui du citron.
Origine Espagne
2.5€/kg
Panais BEL
Le panais offre de très nombreuses possibilités de préparation. Il est aussi agréable à déguster cru et râpé, que cuit, en plat de légumes, en gratin ou dans un potage. On lui applique volontiers tous les modes de préparation de la carotte. Cependant, son goût plus relevé amène aussi à l’utiliser en condiment.
3.3€/kg*
* Prix indicatif. + infos
Pdt île de Batz
Légume emblématique et trésor gastronomique de cette petite île bretonne du finistère.
Les terres sont fertilisées aux algues, un fertilisant naturel, ce qui donne à la pomme de terre un goût et une saveur unique. Méritant une grande attention, la pomme de terre est récoltée à la main. La pomme de terre de l’Île de Batz est à chair tendre.
Ces pommes de terre primeurs sont réputées pour leur chair ferme et fondante, leur saveur onctueuse et leur goût unique. Leur peau fine n'a pas besoin d'être pelée.
Découvrez sans plus tarder la pomme de terre de l'île de Batz !
3.9€/kg*
* Prix indicatif. + infos
Pdt Vitabella BEL
Chair ferme, mais tendre, de couleur jaune.
D’une saveur exceptionnelle et très goûteuse, elle reste ferme à la cuisson et se prête bien pour tous types de préparations culinaires : cuisson en robe des champs, dégustation en salade, en frites, sautées ou cuites à l’eau et même en purée.
1.5€/kg*
* Prix indicatif. + infos
Poivrons verts
Le Pimientos de Padron est un petit piment vert et savoureux. Le poivron des tapas espagnoles n'est pas épicé et se consomme en Espagne comme en-cas ou en accompagnement d'un dîner.
6.7€/kg*
* Prix indicatif. + infos
scorsonere NED
Son surnom de « salsifis noir » lui vient tout simplement de sa forme et de sa couleur, le « vrai » salsifis ayant une peau de couleur blanche.
Le scorsonese est un légume ancien oublié aux nombreuses qualités, en vitamines, calcium, potassium, goût agréable.
2.99€/kg