Origine Costa Rica

Fruit présent toute l’année, l’ananas plaît par sa saveur, son arôme et son aspect festif. Découpé en tranches (4 dans un ananas moyen-calibre B) avec une partie de sa couronne, il offre de belles portions de dessert.

Un ananas à maturité est à consommer dans les 2 jours suivant sa réception. Ne pas le stocker en dessous de 12 °C, sinon il brunit et la couronne (ou plumet) se dessèche; sa chair devient alors inconsommable. Le froid est l’ennemi n° 1 de l’ananas. L’ananas craint également la chaleur excessive et les courants d’air qui défraîchissent son plumet.

Données nutritionnelles
L’ananas apporte en moyenne 54,40 kcal pour 100 g soit 231 kJ. Il est caractérisé par sa richesse en vitamine C (58 % des VNR, soit 46,10 mg pour 100 g). La vitamine C contribue notamment à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un exercice physique intense et à réduire la fatigue. La vitamine B9 est la 2ème vitamine présente en quantité notable dans l’ananas (9,80 % des VNR). L’ananas est riche en manganèse, minéral contribuant à protéger les cellules contre le stress oxydatif. 

Largement répandu à travers le monde, on l'apprécie pour sa texture et sa saveur gourmande mais aussi pour ses apports nutritionnels intéressants. L'avocat a la particularité d'apporter des graisses insaturées, qualifiées de "bonnes" graisses, ainsi que de la vitamine E notamment.

Tendres, fruitées et dénoyautées à la main, elles sont idéales pour une pause gourmande ou pour un accompagnement de repas.
 
Variété: Deglet Nour
 
Terroir: Tolga Biskra
 
Catégorie: Extra

BIOTAMRA est une société familiale Belge située à Bruxelles. Nous sommes producteur, distributeur et exportateur des saveurs du Sahara. 

Passionnés par l’agriculture saharienne, nous cultivons et produisons des produits bons pour la santé, biologiques naturels, traditionnels et savoureux. Fait à partir des meilleures dattes et d’olives du sud algérien. Alliant recettes et savoir-faire belge en matière de transformation des aliments.

Grand vainqueur du prestigieux concours international Great Taste Awards 2019. BIOTAMRA propose des dattes exceptionnelles. 

Beaux régimes de dattes fraîches

Origine Algérie

La mangue est un fruit tropical cultivé dans différentes régions du monde, connu pour son goût sucré et incomparable. Il se caractérise par un goût sucré qui rappelle les notes de pêches et d’ananas. Il est principalement consommé cru , idéal pour la préparation de jus , smoothies et centrifugés . Ses propriétés positives résistent mieux lorsque le fruit est laissé à l’état naturel, afin de transmettre un plus grand nombre de bienfaits à l’organisme.